Extra
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Cestino di pane€2.5
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Focaccia classica€4
Le innovazioni - la nostra pizzeria
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Fior di burrata€15Focaccia con un tocco di pomodoro e origano, guarnita in uscita con rucola, datterini freschi, scaglie di monti lattari e burrata
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I quattro pomodori di pummare€13Impasto integrale: i) filetto antico di napoli, aglio e origano ii) pomodorino giallo, olive di gaeta e capperi da salina iii) pomodorino del piennolo e alici di cetara iv) pomodorini datterini e basilico fresco
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Non c’e’ due senza tre€13Pizza divisa in tre parti e gusti diversi: i) margherita; ii) pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, marinara (1) 7,50 capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco; iii) rucola, datterini e fior di latte
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Malafemmena€13.5Impasto multicereali con mortadella bologna igp dop, burrata e granella di pistacchi in uscita
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Tra terra e mare€13Crema di cime di rapa, sfilacci di burrata, filetti di acciughe del mar cantabrico
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Raggio di sole “€12Impasto con farina macinata a pietra, fior di latte e fiori di zucca. in uscita: datterini gialli e rossi, alici di cetara, basilico e pesto di basilico
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Calabrisella€13Salsa piccante della casa con ’nduja e passata di pomodoro, mozzarella di bufala, pesto di basilico e peperoncino fresco
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Casertana€14Salame piccante, provola affumicata, fiori di zucca, ciuffetti di ricotta di bufala, olio evo, basilico fresco, e in uscita scaglie di ricotta di pecora
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Le fritte
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Dubbi non ho€9.5Con pomodoro san marzano, fior di latte, pepe e basilico fresco
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Edoarda€11.5Fior di latte, ricotta e melanzane
Fritti e sfizi
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Cuoppo€9Supplì con panatura fatta in casa pumma re, panzerotto con ricotta di bufala, crocché e montanara classica
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Il fritto reale€39Tagliere composto da 4 supplìa scelta tra classici e cacio e pepe, 4 crocchè, 4 panzerotti, 1 cestello di chips classiche e 1 cacio e pepe, alici* croccanti e le scarpette di pummare
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Le scarpette di pummare€85 bombette fritte da intingere nei nostri sughetti - all’amatriciana / alla nduja e salsa di pomodoro / al pomodoro
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Botero€5Supplì da degustazione con melanzane, provola fumée con chutney di melanzane e panatura ai corn flakes
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Supplì* o supplì cacio e pepe€3Ragù a punta di coltello, pomodoro, cipolla, parmigiano, mozzarella e panatura pummare / pecorino, parmigiano, uova, farina, pangrattato e pepe
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Montanare a modo nostro€4Scegli tra: montanara con pomodoro, melanzane e ricotta salata / montanara con ricotta di bufala, mortadella dop e granella di pistacchio / montanara con pesto alla siciliana, stracciata di bufala e alici
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Bocconcini di stracotto€8Tre croccanti sfere di stracotto di manzo con panatura fatta in casa pumma re serviti con salsa rubra
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Chips (piccola)€4.5Classiche / cacio e pepe / maionese con semi di senape e miele
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Polpettine di melanzane€7Polpettine di melanzane e pane cafone raffermo con basilico fresco e pangrattato, servite con una salsa di pomodoro fresco e olio evo profumato al basilico.
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Tris di bruschette€6.5Aglio, olio e sale / pomodoro ciliegino e origano / caponata di melanzane e scaglie di ricotta salata
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Bruschetta d’autore€4Scarola ripassata, burrata e alici del cantabrico. puoi richiederla anche senza scarola!
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Mozzarella in carrozza€5.5Filante provola affumicata aromatizzata all’origano, servita con maionese con semi di senape e miele
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Alici* croccanti€7.5Con la nostra panatura, arricchite da zeste di limone di sorrento e servite con salsa verde al prezzemolo, acciughe, maionese e aglio
I calzoni
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Postino€10Ricotta di bufala, salame piccante, fior di latte, pomodoro san marzano, grana e pepe nero. e’ possibile ordinarla anche in versione fritta.
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Sfizioso€11Fior di latte, prosciutto cotto, funghi e scaglie di grana
I pagnottielli
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Tricolore€12Impasto multicereali con mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico, origano e basilico
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Essenziale€12Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, olive, capperi e origano
Le margherite - la nostra pizzeria
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Dop€12Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo
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Margherita sbagliata€11Fior di latte, pacchetelle rosse principe borghese, grana, pecorino romano dop, basilico fresco, pepe nero e in uscita, scaglie di pecorino
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Margherita classica€8Pomodoro san marzano, fior di latte, grana e basilico fresco
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Rustica€10Impasto macinato a pietra con datterini, provola affumicata e basilico
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Regina margherita€13Pomodorini gialli e rossi, fiordilatte ed in uscita burrata, basilico e pesto di basilico; con impasto macinato a pietra
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Pummare€12Pomodoro san marzano, pomodorino datterino, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo
Dalla cucina
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Parmigiana di melanzane€9Provola, melanzane, pomodoro, parmigiano, scaglie di ricotta salata, olio evo e basilico
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Pasta al pomodoro€10.5Spaghetti al pomodoro datterino di collina principe borghese e basilico
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Caponata siciliana€7.5Realizzata con melanzane, cipolla, sedano, olive verdi, salsa di pomodoro, basilico e aceto, servita tiepida con 2 bruschette fatte in casa pummare
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Insalata greca€11.5Lattuga, feta, cipolla rossa, olive nere, pomodori e cetrioli
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Verdure di stagione€6
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Spaghetti alla carbonara€12.5Pecorino romano dop, guanciale di amatrice, pepe nero e uova
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Spaghetti cacio e pepe€11.5Pecorino romano dop e pepe nero
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Pollo con verdure di stagione€16Sovracoscia di pollo al profumo di timo, origano e scorza di limone, olio e sale, servito con contorno di verdure a scelta
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Paccheri alla sorrentina€13Provola, passata di pomodoro, parmigiano, olio e basilico
Dolci e frutta
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Dolce contrasto€8Calzoncino, da condividere, ripieno di ricotta di bufala e nutella, caramellato, servito con una pallina di gelato al pistacchio squp, nutella e granella di pistacchio
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Le calde calde€6.5Zeppole alla nutella
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Frutta di stagione€5
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Le graffe€6.5Triangoli di pasta pizza fritta con crema pasticcera e amarene
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Gelato squp€4.5Scegli tra: nocciola / pistacchio / cacao. servito in coppetta da 3 palline - tris degustazione: un gusto per pallina / monogusto: 3 palline dello stesso gusto
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Assoluto di cioccolato€7Brownies al cioccolato servito con gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato bianco
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Babbà€6.5Con crema pasticcera alla vaniglia, amarene e la loro salsa
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Cheesecake al cucchiaio€6Mini cheesecake senza cottura con composta di mango. base croccante di biscotti e olio di cocco, crema al formaggio fresco e lime, zucchero di canna integrale
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Tiramisù espresso€6.5Il classico tiramisù con savoiardo fatto in casa, servito con moka fumante
Le senza tempo - la nostra pizzeria
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Capricciosa€12Pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olive nere di gaeta, funghi champignon, carciofini al naturale e basilico fresco
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Diavola€12Pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante e basilico fresco
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Tonno e cipolla€12Fior di latte e in uscita tonno di cetara, pomodorini gialli e rossi, olive nere e verdi, rucola e cipolla di tropea
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Cornicione€13Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo e cornicione ripieno di ricotta di bufala
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parmigiana 5 recensioni€12.5Parmigiana di melanzane scomposta, provola, pomodoro corbarino, parmigiano, grana e basilico fresco. e’ possibile ordinarla anche in versione pagnottiello.
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Battipagliese€12.5Pomodorini gialli, fior di latte, alici di cetara, capperi, olive nere di gaeta e basilico fresco
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Marinara€7.5Pomodoro san marzano, origano, aglio e basilico fresco
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Vegetariana€11.5Fior di latte e verdure di stagione, proposte da pumma re
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Napoletana€11Pomodoro san marzano, fior di latte, alici di cetara, olive nere di gaeta e basilico fresco
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Rucola e grana€12Fior di latte, guarnita in uscita con rucola, scaglie di grana e olio evo. e’ possibile ordinarla anche in versione pagnottiello.
Pumma buns
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L’irresistibile€15Hamburger di manzo*, provola, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, insalata gentilina, pomodoro, coleslaw, cetriolini e salsa bbq pummare
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Il sofisticato€14Hamburger di manzo*, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa bbq pummare
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Il solito€12.5Hamburger di manzo*, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa bbq pummare
