LE NOVITÀ DELLA SETTIMANA
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VELLUTATA DI PATATE VIOLA€14,00Crema di patate viola cotta con cipolla, olio e pepe nero, fiordilatte di Agerola, guanciale, pecorino romano, olio evo
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PISTACCHIOTTO€ 9,50Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, granella di pistacchio, olio evo
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PROVOLA E PEPE€10,00Pomodoro San Marzano, provola di Bufala dop, pepe nero, Parmigiano reggiano, basilico , oli evo
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CARABINIERA€9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, olive tagiasche, salsiccia piccante di Napoli, aglio, olio evo
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LIGURE€ 12,00Pesto alla genovese , mozzarella di bufala, pomodorino dolce, basilico
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PROVOLA E SPECK€ 12,00Mozzarella fiordilatte di Agerola, provola di bufala, olio evo, Speck salumificio Maletti
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VELLUTATA DI ZUCCA€ 14,00Vellutata di zucca cotta con cipolla olio sale e pepe, fiordilatte di Agerola, salame Napoli, provolone, olio evo
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VELLUTATA DI ZUCCA CON GUANCIALE€ 15,00Vellutata di zucca cotta con cipolla olio sale e pepe, fiordilatte di Agerola, funghi porcini**, guanciale, Tarallo con pepe e mandorle, olio evo
Le contemporanee
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BUFALA ALL’AGLIO€11,00Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala Campana dop, olio all’aglio, pepe, origano, basilico, pecorino, olio e.V.o.
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BURRATA ROSSA€ 11,00Pomodoro San Marzano, alici dell’Adriatico, basilico, origano, Burrata 125gr, olio e.V.o.
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NERANO€ 12,00Vellutata di zucchine, mozzarella fiordilatte di Agerola, zucchine alla scapece, lonza, provolone del monaco, olio e.v.o
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SCAPECE€ 10,00Provola affumicata, alici, zucchine alla scapece, basilico, olio e.v.o.
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VELLUTATA DI ZUCCHINE€ 11,00Vellutata di zucchine, mozzarella di bufala, datterino giallo, pecorino, basilico
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CALZONE PARMA€ 13,50Ripieno: mozzarella fior di latte di agerola; a crudo: prosciutto crudo di parma, datterino semi dry giallo, pomodorini pachino, rucola, scaglie di parmigiano, aceto balsamico
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CACIOCAVALLO€ 12,00Mozzarella fiordilatte di agerola, salsiccia, funghi porcini**, caciocavallo sciolto a metà cottura
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DATTERINO ROSSO€ 10,00Provola di Agerola affumicata*, datterino rosso “carbone” – coltivato sulle Piane del Sele-SA-, pepe, basilico
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DATTERINO GIALLO€ 11,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, ciliegino giallo semidried con aglio e basilico-, capperi , olive tagiasche, basilico, oli e.v.o.
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DATTERINO ROSSO E GIALLO€ 12,00Provola di Agerola affumicata*, datterino rosso e giallo semidried, alici dell’Adriatico, origano pantesco, zeste di limone Amalfi igp, olio e.v.o., peperoncino
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CALZONE AMALFI€10,00Ricotta di bufala campana* , alici dell’Adriatico, zeste di limoone Amalfi igp, olio e.v.o.
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‘NDUJA€ 9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, parmigiano reggiano, ‘Nduja calabrese di Spilinga, basilico olio e.v.o.
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BURRATA€ 11,00Fornarina con rucola, pomodorini pachino, burrata* 125 gr, olio e.v.o.
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AMATRICIANA€ 11,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola* con pomodorini pachino saltati in padella, affettato di guanciale, pecorino romano, olio e.v.o.
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LA RUSTICA€ 12,00Mozzarella fiordilatte di Agerola,provola di Agerola affumicata, mortadella i.g.p., granella di pistacchi del Bronte*, stracciatella/ burratina / bocconcino di bufala campana, olio e.v.o.
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MONACO€ 10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, salame dolce Napoli, provolone del Monaco, olio e.v.o.
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PUGLIESE€ 12,00Fornarina, tonno*, mortadella i.g.p., provolone del Monaco, capperi, olio e.v.o.
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GENOVESE€ 10,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, patate al forno, salsiccia di maiale, rosmarino, olio e.v.o.
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CARCIOFI€ 12,00Crema di carciofi, fiordilatte di Agerola, provola affumicata, carciofo alla romana in olio, lonza marchigiana
Pizze Rosse
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REGINA (VERACE PIZZA)€ 10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala* d.o.p., basilico fresco, parmigiano reggiano, olio e.v.o.
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MARGHERITA€ 7,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, basilico fresco, parmigiano reggiano, olio e.v.o.
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MARINARA€ 6,00Pomodoro San Marzano, origano pantesco, basilico fresco, aglio, olio e.v.o.
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COSACCA€ 7,00Pomodoro San Marzano, pomodorini freschi ciliegino., basilico fresco, aglio, parmigiano reggiano, pecorino romano, olio e.v.o.
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NAPOLI€ 9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola* con origano pantesco e alici dell’Adriatico, olio e.v.o.
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SALAME€ 9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, salame Napoli, olio e.v.o.
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PULCINELLA€ 13,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, bresaola punta d’anca i.g.p. rucola, pomodorini pachino, parmigiano reggiano, mozzarellina di bufala, olio e.v.o.
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4 STAGIONI€ 10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola* con gusti divisi: margherita, salame dolce Napoli e prosciutto cotto, funghi champignon , carciofini e olive nere, olio e.v.o.
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4 FORMAGGI ROSSA€ 10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola con gorgonzola, provola di Agerola affumicata, emmenthal e parmigiano reggiano, olio e.v.o
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DIAVOLA€ 9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola* con salame Piccante, olio e.v.o.
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SICILIANA€ 9,50Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola con tonno, cipolla rossa di Tropea e olive nere, olio e.v.o.
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LASAGNA€ 10,50Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, con ricotta di mucca, salame dolce Napoli, prosciutto cotto, pepe, olio e.v.o.
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PARMIGIANA€ 10,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, con melanzane fritte e parmigiano reggiano, olio e.v.o.
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SALSICCIA€ 9,00Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola*, salsiccia di maiale, olio e.v.o.
Pizze Bianche
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FORNARINA€ 5,00Focaccia bianca con sale, rosmarino, olio e.v.o.
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SAN DANIELE€ 11,00Focaccia bianca con sale, rosmarino, olio e.v.o. Prosciutto crudo San Daniele, scaglie Parmigiano Reggiano
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CRUDO€ 10,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, prosciutto crudo di Parma, olio e.v.o.
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CRUDO E PROVOLA€ 12,00Mozzarella* fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma, provola di Agerola affumicata, olio e.v.o.
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PANNA E COTTO€ 9,50Mozzarella fiordilatte di Agerola, panna, prosciutto cotto, olio e.v.o.
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TARTUFATA€ 12,00Mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi porcini*, salsiccia di maiale, salsa tartufata, olio e.v.o.
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PACHINO€ 8,50Mozzarella fiordilatte di Agerola*, pomodorini pachino cotti, basilico fresco, olio e.v.o.
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RUCOLA E PACHINO€ 9,50Mozzarella fiordilatte di Agerola*, rucola, pomodorini pachino, parmigiano reggiano, olio e.v.o.
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ESTIVA€ 11,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini pachino, parmigiano reggiano, olio e.v.o.
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ORTOLANA€ 10,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, melanzane fritte, peperoni arrosto conditi con olio e aglio, zucchine, olio e.v.o.
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CAPRESE€ 11,00Mozzarella di Bufala Campana dop*, pomodorini pachino ( se disponibile pomodoro a fette), basilico fresco, origano pantesco, olio e.v.o.
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MASANIELLO€ 10,50Mozzarella fiordilatte di Agerola*, salsiccia di maiale, friarielli in olio, peperoncino, parmigiano reggiano, olio e.v.o.
I Calzoni
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CALZONE AMALFI€ 10,00Ricotta di mucca, alici dell’Adriatico, zeste di limone Amalfi i.g.p., olio e.v.o.
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CALZONE TRADIZIONALE€ 8,50Mozzarella fiordilatte di Agerola*, prosciutto cotto, funghi champignon, olio e.v.o.
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CALZONE CON SALAME€ 9,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, prosciutto cotto, funghi champignon, salame dolce Napoli, olio e.v.o.
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CALZONE NAPOLI€ 9,50Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, ricotta di mucca, salame dolce Napoli, pepe, olio e.v.o.
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CALZONE FRITTO€ 10,00Mozzarella fiordilatte di Agerola, provola affumicata, ricotta di mucca, prosciutto cotto o salame a scelta, pepe, olio e.V.o. (non effettuato il sabato)
PANUOZZO
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PANUOZZO RICOTTA E SALAME€ 9,00Mozzarella fiordilatte di Agerola, ricotta di mucca, salame dolce Napoli, olio e.v.o.
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PANUOZZO MASANIELLO€ 10,00Mozzarella fiordilatte di Agerola*, salsiccia di maiale, friarielli in olio, peperoncino parmigiano reggiano, olio e.v.o.
LE FRITTURE
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CROCCHE’ DI PATATE€ 4,002 pz
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FRITTATINE di pasta NAPOLETANE€ 5,00Pastellato tipico napoletano con bucatini, piselli*,provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, besciamella, noce moscata (2 pz)
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PATATINE FRITTE€ 4,50
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FRITTURA MISTA€ 7,00Olive all’ascolana*, anelli di cipolla, zucchine
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NUVOLETTE DI PASTA CRESCIUITA€ 3,50
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OLIVE ALL’ ASCOLANA€ 5,008 pz
……in alternativa
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INSALATINA RUCOLA E PACHINO€ 5,00
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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP 125gr CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA€ 10,00
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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA€ 6,00
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BURRATA 125gr€ 6,00
I DOLCI
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Pastiera Napoletana€ 5,50
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Babà€ 5,50
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Tartufo bianco€ 5,50
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Tartufo nero€ 5,50
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Tartufo al pistacchio€ 5,50
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Soufflé al cioccolato€ 5,50
