Pizze - aggiunzioni
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Frutta secca, salsiccia, carciofi, funghi fiordilatte, pomodorini, pesto di pistacchi, friarielli, datterino giallo, provola affumicata di agerola, ricottina€2
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Bresaola, mozzarella di bufala dop, burratina, stracciatella, prosciutto crudo di parma dop€3
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Crema di datterino giallo, pesto di basilico, mortadella igp, prosciutto cotto, ricotta salata melanzane, polvere di pistacchi, filetti di acciughe, salame piccante, rucola, peperoni,zucchine, funghi freschi, olive nere, pomodoro fresco affettato, wurstel€1
Bar
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Lattine€2.5
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Caffè€1.2
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Red bull€3
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Acqua tonica€2.5
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Coca cola 25cl€2.5
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Toniche premium€3
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Ginger beer€3
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Acqua€2.5
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Bollicine
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Murgo€28Brut (nerello mascalese)
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Damien hugot€70Champagne (choully/cramant)
Vini
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Osée€35Terrafusa (etna bianco orange)
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Benede’€23Alessandro di camporeale (catarratto)
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A mano libera€26Vinisola (zibibbo)
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Don michele€28Tenute moganazzi (etna bianco)
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Storta€30Terrafusa (etna bianco rosato)
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Traimari€23Pellegrino (vino frizzante)
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Animi€23Tenuta stoccatelo (grillo)
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Avvoca'€23Tenuta stoccatello (nero d’avola)
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Civetta€32Terrafusa (rosato)
Portata principale
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Busiate con pesto trapanese, tartare di gambero rosso e gel al basilico€18
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Paccheri al ragù di polpo€16
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Busiate con pesto di pistacchio, pomodorino rosso e burrata€15
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Spaghetti alle sarde e finocchietto con mollica e mandorle tostate€14
Pizze - le safiri
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Bufalina€10Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, in uscita: perline di bufala campana, basilico bio, olio evo
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Delicious€13.5Fior di latte, provola di agerola affumicata, prosciutto cotto, datterino giallo, carciofi, in uscita: gherigli di noci, burrata
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Gustosa€15Salsa di datterino giallo, funghi porcini. in uscita: mozzarella di bufala campana, bresaola punta d'anca, datterino giallo, scaglie di grana dop
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Parma€15Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana. in uscita: prosciutto crudo di parma dop, stracciatella di bufala, pomodorino rosso, mandorle tostate
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4 formaggi special€13Fior di latte, blu di bufala, emmental, provola d’agerola affumicata, in uscita: perline di bufala campana
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Friarielli€13Datterino giallo, friarielli, provola di agerola affumicata, mozzarella salsiccia, olio evo
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Diavola 2.0€12Salsa di pomodoro, fior di latte, ‘nduja calabrese, salsiccia, ciuffi di ricotta, olio piccante evo
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Selvatica€15Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, datterino giallo: in uscita: stracciatella di bufala, pesto di finocchietto selvatico
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Maialino€14Fior di latte, in uscita: pancetta di maialino nero dei nebrodi, perline di bufala, rucola, gherigli di noce, miele di acacia bio
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Tre pomodori€12Pomodorino giallo, pomodorino rosso, pomodorino confit, fior di latte. in uscita: perline di bufala, crema di basilico
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Mortazza€13.5Fior di latte. in uscita: mortadella bologna igp, pesto e polvere di pistacchio, burratina al centro
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Napoli 2.0€12Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala campana, alici di cetara, crema di basilico bio
Dessert
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Tiramisù€6
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Cremoso al ciccolato€6
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Tartelletta al lemon curd e meringa€6
Secondo
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Polpo grill con la sua maionese e purè di patate€18
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Tataki di tonno con salsa alla senape, arancia e misticanza€20
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Calamaro ripieno su guazzetto di pomodorini€16
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Filetto di maialino cbt, scalogno e patate sabbiose€15
Antipasti
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Tartare di manzo€12
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Crostone di pane con tartare di scampi, stracciatella, perlage di olio al basilico e limone candito€10
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Polpette di sarde con maionese al finocchietto e pomodorino confit€12
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Tris di montanarine€101 mortadella, stracciata di bufala, pesto di pistacchio, 1 mozzarella di bufala, pomodorino confit, basilico, 1 salsa di pomodoro, melanzana fritta, ricotta salata
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Fritto misto€7Patatine, panelle e cazzilli palermitani
Pizze tradizionali
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Capricciosa€10Salsa di pomodoro, fior di latte prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, olio evo
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San daniele€10Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma dop, scaglie di grana dop, rucola, olio evo
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Parmigiana€9Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana dop, basilico bio
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Napoli€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte, alici di cetara, origano bio
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Romana€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio evo
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4 gusti€9Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive nere, wurstel
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Vegeteriana€9Salsa di pomodoro, fior di latte, peperoni grigliati, zucchine grigliate, melanzane grigliate, olio evo
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Margherita€6.5Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico bio, olio evo
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Diavola€8Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante
Cocktail
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Mojito€7
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Spritz€7
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Negroni€7
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Hugo€7
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Americano€7
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Moscow mule€7
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Gin tonic€7
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Vodka tonic€7
Birre
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Semedorato 66cl€5
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Ceres€4.5
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Corona€4.5
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Beck’s€3
Birre artigianali
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Charles€6
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Franklin€6
