Al banco- le bruschette
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Datterino, stracciatella & avocadoFr12.5
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San daniele & stracciatellaFr14
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Burro & acciuga del cantabricoFr12.5
Al banco- i panini gourmet
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Cotto, carciofini, stracciatella & pomodori secchiFr15
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Bresaola, parmigiano & scorza di limeFr16
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Mortadella, pesto di pistacchio & stracciatellaFr15
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Al ristorante- le crudite'
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Salmone, mango & basilicoFr27
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Avocado, datterini & olio evoFr21.5
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Tonno, taggiasche & datterinoFr26.5
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Gamberi, stracciatella, passion fruitFr26.5
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Fassona, parmigiano & timoFr24.5
Al banco- i prosciutti a macchina
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San daniele nr.10 80 grFr17.5
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Crudo di parma 16 mesi 80grFr16.5
Al ristorante- i secondi
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Filetto di branzinoFr37
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Battuta scottata di wagyuFr34
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Secreto iberico 400grFr39
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Tagliata di manzoFr37
Al banco- percorso gastronomico
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Verticale di prosciutti, parma riserva, san daniele 24 & 30 mesi & patadock servito con bufala tiepida, pane al pomodoro e fiocchi di burro & calice di champagneFr49
Al ristorante- le insalate
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Insalate di puntarelle con acciugheFr12.5
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Bufala, pomodorini, olive & basilicoFr15
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Finocchi, arancia & pepe della valle maggiaFr12.5
Drinks
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AcquaFr4
Al banco- la selezione di salumi
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Degustazione mistaFr28
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Salametti della mesolcinaFr15.5
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Mortadella al pistacchioFr15
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Bresaola IGP valtellinaFr16.5
Al ristorante- i primi
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Taglierini con datterino rosso, taggiasche & acciugheFr23.5
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Tortellino al crudo & ragu di san danieleFr24
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Gnocchi stracciatella & crema di pistacchioFr24.5
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Taglierini al tartufoFr29
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Gnocchi con pomodorini, stracciatella & basilico frescoFr22
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Taglierini con crema d'uovo, parmigiano & san daniele croccanteFr26
Al ristorante- le uova al tegamino
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San daniele & pecorino piccanteFr14.5
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Formaggio ticinese & pepe neroFr11.5
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Crudo di parma & parmigianoFr12
Al banco- la selezione di formaggi
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Degustazione di formaggiFr28
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Formaggi italianiFr15
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Formaggi ticinesiFr16.5
Al banco- i prosciutti al coltello
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Crudo di parma 24 mesi 50grFr18.5
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San daniele 30 mesi 50grFr19.5
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Patadock iberico 30 mesi 50grFr21
Al ristorante- dessert
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Tiramisu'Fr9.5
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Mousse di mangoFr9.5
