Menù di Prosciutteria
I Taglieri
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Sua Signoria Vegetariana / Vegana€14Prova l'esperienza del nostro tagliere in versione vegetariana
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Selezione Salumi€12
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Selezione Formaggi€12
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Verticale di Prosciutto€15Una selezione di tutti i prosciutti presenti al banco
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Mortazza e Parmigiano€12Accompagnato da focaccia
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Crudo e Mozzarella€10
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Ddu Cosett'€5
Pane e Taralli
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Porzione Pane€2
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Porzione Taralli€3.5
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Pacco Taralli€5
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Focaccia Bianca al Pezzo€4
Il Nostro Aperitivo
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Il TagliereTagliere + Calice Vino / Birra €12Un'esperienza gastronomica con il meglio dei prodotti del nostro territorio! Una selezione di salumi, formaggi, latticini e verdure perfetta per un aperitivo o apericena speciale, il connubio perfetto tra eccellenza e sapori tipici del territorio.
Generi Alimentari
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Burrata IGP Andria€9
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Burratina€6
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Nodini Pugliesi€6
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Stracciatella€5Porzione Piccola
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Stracciatella€7Porzione Grande
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Salsiccia Carne€3Al Pezzo
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Salsiccia Fegato€3Al Pezzo
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Ventricina Vastese€6A Pezzettoni
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Piatto di Prosciutto del Giorno€6
AL CALICE
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO€5
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CERASUOLO D'ABRUZZO€5
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TREBBIANO D'ABRUZZO€5
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BOLLICINE€5
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CAMPARINO€4
BIRRE
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BIRRE ARTIGIANALI 33 CL€6
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BIRRE ARTIGIANALI 75 CL€12
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BIRRE IN BOTTIGLIA 33 CL€4
DOLCI E AMARI
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DOLCE DEL GIORNO€5
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AMARO€3
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ACQUA 0,5€2
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ANALCOLICO€4
Le Stozze
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Del Re€10Crema di tartufo, pecorino, crudo.
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Della Regina€11Stracciatella, bresaola punta d’anca, scaglie di parmigiano.
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Del Brigante€10Stracciatella, ventricina, rucola.
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Crema di tartufo, pecorino, salame abruzzese.
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Del Conte€10Nodino di Andria, capocollo, rucola.
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Della Contessa€11Caciocavallo podolico del Gargano, pomodori secchi, capocollo.
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Del Duca€12Crema al tartufo, pecorino, lardo, miele di Acacia.
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Del Giullare€12Mortadella, stracciatella, crema di pistacchi.
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Del Fante€12Pecorino, briciolona, tartufo.
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Del Contadino (vegetariano/vegano)€10Con i freschi del giorno.
