Gli antipasti
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Focaccia calda della casa€4Focaccia appena sfornata servita con olio evo e sale maldon
Gli antipasti - dalla mare
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Crocchette di baccalà mantecato€14Crocchette croccanti di baccalà mantecato, stracciatella, zucchine marinate ed olio al basilico
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Polpo, patate e menta€12Dadolata di polpo in citronette agli agrumi accompagnata da una schiacciata di patate aromatizzata alla menta. Servito freddo
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Cozze alla marinara€8Cozze saltate con aglio, vino bianco, pomodoro, prezzemolo e peperoncino, servite con pane tostato
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Tartare del giorno€12Selezione del giorno servita con frutta fresca e secca. Secondo disponibilità del mercato.
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I contorni
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Peperoni arrosto€6Peperoni arrostiti con aglio, prezzemolo ed un tocco di peperoncino
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Patate graten€5Patate gratinate al forno, dorate in superficie e morbide al cuore.
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Insalata di spinacino, grana e mandorle€6Spinacino fresco con scaglie di grana e mandorle tostate
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Cicoria ripassata€5Cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino.
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Zucchine marinate€5Zucchine marinate con aceto e limone
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Patate fritte€5Patate fritte dal taglio rustico croccanti fuori e morbide all’interno
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Chips di patate€5Sfoglie di patate croccanti e fragranti
Gli antipasti - dalla terra
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Prosciutto 6 recensioni , bufala e fichi€15Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana e fichi freschi di stagione
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Millefoglie di melanzane€8La nostra parmigiana estiva: melanzane grigliate, fresco fiordilatte, pomodoro confit e basilico. Servita fredda
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Tagliere di salumi e formaggi - per 2 persone€15Selezione di salumi e formaggi italiani accompagnati da confetture e composte artigianali
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Bruschette miste€4Pane tostato con olio evo, pomodoro fresco e due salse della nostra cucina
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Crostone con burrata e datterino bicolore€8Pane croccante, burrata fresca e datterino giallo e rosso leggermente scottato, condito con olio evo, basilico ed origano freschi
Gli antipasti - crudi
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Gambero rosso di mazara - selezione gold (al pezzo)€6Crudo di gambero rosso di mazara del vallo, selezione gold a grande pezzatura
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Ostriche (al pezzo)€4Disponibilità e varietà secondo mercato. In base alla varietà
I primi della classe
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Gnocchi di patate spinacino e robiola€15Pesto di spinacino, robiola, mandorle tostate e limone
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Spaghettone alle vongole veraci€16Vongole veraci, pomodorini, rosmarino e peperoncino
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Chicche di patate agli scampi€16Scampi, lime, menta e riduzione di ribes rosso
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Tortelli fatti a mano con salsiccia e peperoni€16Tortelli chiusi a mano ripieni di salsiccia e formaggio, origano fresco, crema di peperoni e feta sbriciolata
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Tagliatelle ai funghi del bosco€16Funghi di stagione, spinacino fresco e scaglie di grana
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Tonnarelli fichi, guanciale e pecorino€15Guanciale croccante, pecorino romano DOP e fichi freschi di stagione
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Tonnarello aglio, olio, alici e muddica€15Alici, pane croccante aromatizzato, fiori di zucca e peperoncino
I secondi
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Baccalà alla taggiasca€16Baccalà cotto lentamente con pomodoro, capperi e olive taggiasche
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Selezione di formaggi italiani€15Selezione di formaggi italiani accompagnati da mostarde, confetture o miele
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Gran fritto di calamari e zucchine€18Calamari e zucchine dorati e croccanti
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Maialino al forno alla erbe€19Maialino cotto lentamente al forno con erbe aromatiche, cotenna croccante e patate graten
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Polpette croccanti€16Polpette di carne dorate e croccanti servite con salsa verde cipolla caramellata e pomodorini confit
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Trancio di pesce marinato agli agrumi€18Trancio di pesce marinato agli agrumi, servito con pinzimonio di verdure fresche e maionese al latte
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Tagliata di manzo danese€22Tagliata di manzo danese servita con rucola fresca,scaglie di grana e glassa di balsamico
