Cruditè
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Degustazione di mini tartare alle quattro salse€21
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Tartare di manzo con maionese allo zenzero, tuorlo d’ uovo marinato e salvia croccante€17
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Carpaccio di manzo con pomodorino candito, scaglie di grana, finocchio croccante e citronette agli agrumi€16
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Battuta di fassona con foglie di cipolla tropea e crema di burrata€18
E per i piccini
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Cotoletta con patatine fritte€10
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Gnocchi al ragù o pomodoro€8
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Pasta al ragù o pomodoro€8
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Lasagna alla bolognese€8
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I nostri antipasti
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Flan di asparagi su crema di gorgonzola erborinato e valeriana.€13
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Polpette d’ agnello fritte con agretti, pesto di spinacino e pomodorini confit.€13
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Uovo 61 CBT su crema di parmigiano con scaglie di tartufo.€15
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Carciofo croccante su spuma di pecorino e olio alle erbette.€14
Carta dei dolci
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Parfait ai 3 cioccolati€7
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Panna cotta ai frutti di bosco€6
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Dolce del giorno€6
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Sorbetto alcolico€4
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Zuppa inglese€6
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Sorbetto analcolico€3
I nostri secondi
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Filetto di scottona ai tre pepi€29
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Controfiletto di scottona con salsa al pinot nero€25
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Filetto di scottona con salsa al gorgonzola e pere marinate€29
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Coscia d’ anatra in tecia€19
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Costoletta d’ agnello a scottadito€25
I nostri contorni
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Insalata mista€5
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Contorno del giorno€5
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Patatine fritte€5
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Verdure grigliate€6
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Tris di verdure stufate€6
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Fagioli con cipolla€5
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Patate al forno€6
La nostra griglia
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Costata di scottona (hg)€7.2
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Grigliata costa e salsiccia€17
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Galletto valtellina€16
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Fiorentina di scottona (hg)€7.9
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Grigliata pra’ grande€19Costa, salsiccia, pancetta, pollo e polenta.
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Filetto di scottona€29
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Controfiletto di scottona€25
I nostri primi
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Tortellone di pasta fresca ripieno con creme fresh e bresaola su crema di piselli e guanciale croccante.€15
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Tagliatelle al ragù di coniglio con carciofi fritti€16
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Risotto allo zafferano con battuta di fassona e crema di burrata€18(minimo due persone).
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Gnocchi all’ ortica con caciocavallo aromatizzato al timo e zeste di lime€15
Bevande
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Acqua€3
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Caffè€1.5
I nostri taglieri per due persone
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Cotto e kren€14
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Affettati misti€16
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Crudo di parma riserva.€18
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Affettati e formaggi misti€16
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Degustazione di formaggi e marmellate€16
