Drinks
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Acqua
Contorni
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Insalata mista
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Patatine fritte
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Verdure di stagione soutè
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Insalata verde
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Patate al forno
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Dessert
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Sfoglia con crema al mascarpone e coulis di frutti di bosco
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Sorbetto al limone
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Tiramisu’ della tradizione
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Cheese cakeCon coulis di frutti di bosco o caramello salato
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Tortino al cuore caldo di cioccolato con soffio di rum
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Strudel di mele alla cannella accompagnato da gelato alla crema
Secondi piatti
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Polpo croccante con crema di patate viola e pomodorino giallo confit
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Fritto misto di pesce
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Scamorza piastrata con verdure miste spadellate
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Tagliata di tonno rosso in crosta di olive di riviera e salsa kabayaki
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Tagliata di angus irlandese con carciofi spadellati
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Filetto di manzo ai tre pepi
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Fiorentina di fassona accompagnata da patate al forno (hg)
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Pescato del giorno al sale o al forno con patate ed olive
Antipasti
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Gamberoni spadellati al brandy con carciofi e pomodorino giallo confit al profumo di basilico
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Battuta di fassona con tuorlo d’uovo, senape antica e acciuga
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Caciucco alla livornese in carta fata
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Tartare di tonno rosso su pan brioches aromatizzato e cipolla rossa caramellata
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Tagliere misto di salumi e formaggi con miele di acacia e crostini di pane casereccio
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Baccala’ mantecato con polenta croccante e polvere di olive nere
Primi piatti
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Tonnarelli cacio e pepe
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Bigoli con capesante e carciofo croccante
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Riso carnaroli al profumo di mare e polvere di carapace
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Zuppa di cipolle con crostini gratinati e parmigiano reggiano 24 mesi
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Spaghetto con vongole veraci, bottarga di tonno e pomodorino
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Zucca con fondutina di taleggio e castagne del brinzio
