Le nostre creazioni di mare
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Filetto d'ombrina su crema di melanzane e carciofi in tempura€26
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Cuore di merluzzo con salsa tzatziki e olio alla menta€24
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Goloso frittino di calamaretti e gamberi con verdure croccanti€24
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Bianco di rombo con salsa allo zafferano e puntarelle€27
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Branzino (600/800 gr) al sale o al forno€30
Inostri peccati digola
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Il nostro tiramisu al caffe con elisir al liquore alla vaniglia€8
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Ananas tagliato a vivoо€7
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Coppa postporta: gelato di fior di latte, amarene e lingua di gatto€8
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Crema catalana con zucchero di canna caramellato€8
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I nostri sorberti (limone/mela verde)€7
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Brownie fondente con frutti rossi e pallina di gelato al fior di latte€7
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Panna cotta al baileys con caramello salato€8
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Bavarese al mango con coulis alla fragola e crumble al cioccolato€8
I piccoli piaceri iniziali - carne
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Cuore di cullata di zibello, con asparagi croccanti e mousse di formaggi alle erbe fine€18
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Gran selezione di salumi italiani accompagnato con gnocco fritto home made€19
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Sformatino di spinaci con fonduta di parmigiano e porro fritto€16
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Tartare di manzo con capperi di pantelleria, cipolle caramellate, maionese alla curcuma e cialda di pane€18
Lessenza delprimo piatto
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Scialatielli di pasta fresca al sapore di mare€18
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Mammoli di patate viola vitelotte, con fonduta di taleggio e bricciole di nocciole€17
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Fusilloni di pasta fresca con pesto di basilico e gamberi argentini€18
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Spaghetti freschi alla chitarra con vongole e bottarga di muggine€19
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Risotto carnaroli con punte d'asparagi e bacon croccanti€18
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Scrigni di burrata di puglia, pancetta croccante, pomodorino ciliegino e olio al basilico€17
Aria di stagione
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Insalata mista€8
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Patate al forno al rosmarino€7
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Insalata verde€7
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Nido di spinaci al burro€7
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Puntarelle con pomodorino ciliegino leggermente piccantino€8
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Verdura alla griglia€10
I piccoli piaceri iniziali - pesce
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Salmone marinato in sale e zucchero€19Con morbido di avocado, triangolo di mais e olio verde
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Polpo arrosticciato con hummus di ceci, pesto di olive nere e pomodorino secco€19
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Tartare di tonno con crumble di taralli, olive taggiasche e glassa al lampone€19
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Gamberi tiepidi alla catalana, con insalatina riccia croccante€18
Le nostre creazioni
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Filetto di salmone in crosta di pane al lime con insalatina fresca€25
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Filetto di scottona di manzo in crosta di patate al timo e riduzione al vino rosso€35
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Tonno leggermente scottato su crema di piselli e menta€24
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Tagliata di manzo alla griglia con salsa al chimichurri e bouquet di insalatina di stagione€26
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Scottadito di costolette di agnello su crema di carote allo zenzero accompagnato dalle sue chips€24
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Bianco di orata con caponatina di verdure di stagione€24
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Gran fritto misto€24
Le nostre creazioni di terra
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Filetto di manzo al porto e frutti di bosco caramellati€36
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Tagliata di manzo alla griglia con bouquet d'insalatina e vinaigrette€27
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Tomowak 1 kg circa (all'etto)€7
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Vitello alla milanese rosolato nel burro e timo abbinato con chips e maionese alla senape€27
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Petto d'anatra CBT con la sua glassa e mandorle tostate€27
Drinks
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Acqua€3
