Pranzo - i nostri panini
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Porchetta€9Porchetta, caciotta d’urbino, lattuga iceberg.
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Polpo€9Polpo, lattughino e mayo al lime.
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Salmone€9Salmone affumicato, Philadelphia, rucola.
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Crudo€8Prosciutto crudo, bufala, basilico.
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Caponata€8Caponata di verdure, pinoli tostati, ricotta salata.
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Cacciatora€8Pollo sfilacciato, pomodoro, cipolla, olive taggiasche.
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Caesar sandwich€8Fajitas di pollo, lattuga iceberg, scaglie di grana, salsa caesar.
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Hummus€7Hummus di ceci, pomodori secchi, rucola.
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Estivo€7Mozzarella fior di latte, pomodoro, basilico.
Pranzo - le insalate
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Contadina€7Insalata mista, pomodoro, mais, ceci, cipolla.
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Caesar salad€8Lattuga iceberg, pollo piastrato, grana, crostini, salsa caesar.
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Greca€8Cetriolo, pomodoro, feta, olive taggiasche, cipolla, origano.
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Delicata€7Insalata mista, tonno, olive, pomodoro.
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L’attesa perfetta
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Margarita al cetriolo€7Tequila infusa al cetriolo, triple sec, succo di lime, side di sale e cetriolo.
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Italicus cup€7Rosolio al bergamotto, soda al pompelmo, acqua perrier, sale.
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Gimlet€7Gin, cordiale al lime
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Spritz€5Aperol / fusetti / hugo / cinar / zucca.
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Bitter fusetti, vermouth rosso, acqua perrier.
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White lady€7Gin, triple sec, succo di limone
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Martini dry€7Gin, vermouth bianco
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Dirty martini€8Gin, vermouth bianco, salamoia.
Caffetteria
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Espresso€1.5
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Tè e infusi€3
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Bibite€3
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Cappuccino€2
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Ginseng€1.5
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Acqua 0,5 l€1
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Birra artigianale 0,33 l \" birrificio renton \€5Secondo stagionalità
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Moretta€3
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Espresso macchiato€1.5
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Caffè d’orzo€1.5
Cena - i protagonisti
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Il flan€9Tortino di zucca, fonduta di brie, pesto di noci.
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L’ hummus€10Hummus di barbabietola, feta, cracker di semi.
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Il cavolfiore€10Cavolfiore arrostito, la sua vellutata.
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Il tartacos€15Battuta di fassona all’ arancia, cialda di grana al basilico e pistacchio, mayo all’ aglio nero.
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La tagliata€22Tagliata di manzo, bietolina spadellata, salsa olandese all’erba cipollina
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Come una parmigiana€12Melanzana CBT, fonduta di provola affumicata, olio al basilico, umami di pomodoro.
Pranzo - la crescia d’urbino
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Fresca€7Mozzarella, pomodoro.
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Contadina€7Salame, caciotta di urbino, rucola.
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Classica€7Crudo, caciotta di urbino, rucola.
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Sfiziosa€7Lonza, caciotta di urbino, erbe cotte.
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Campagnola€8Salsiccia, caciotta di urbino, erba cotta.
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Campestre€7Caciotta di urbino, erba cotta.
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Vegetariana€7Stracchino, rucola.
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Gustosa€9Porchetta, caciotta di urbino, lattuga iceberg.
Cena - per cominciare
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La caciotta€8Caciotta alla piastra, amarene sciroppate.
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Il nostro “passatello in brodo”€7Sfere croccanti di passatello, brodo denso.
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Sentiero€16Percorso degustativo di salumi, formaggi e confetture locali con la crescia di urbino.
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Quattro passi€12Degustazione di quattro formaggi del territorio, accompagnati da confetture locali.
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Crostino misto€8Crostini misti di pane artigianale.
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Tipiche polpette mediorientali di ceci, accompagnate dalle nostre salse homemade (ketchup peperone, mayo basilico, salsa al curry)
I grandi classici
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Jungle bird€7Bitter fusetti, rum scuro, succo d’ananas, succo di lime, sciroppo di zucchero.
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Negroni in falsa noce€9Gin, vermouth rosso, bitter fusetti, velluto al liquore alle noci.
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Milano-torino€8Bitter fusetti, punt e mes (o vermouth rosso)
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Garibaldi€8Bitter fusetti, succo d’arancia, (eventuale twist con velluto al liquore alla nocciola)
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Bitter fusetti, vermouth rosso, gin.
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Old fashioned€9Zolletta di zucchero, whisky, angostura bitter
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Umami martini€7Vodka infusa al grana, liquore oleato, vermouth bianco, cialda di parmigiano .
Cena - i nostri bao
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Polpo€16Bao con polpo, iceberg, mayo al lime.
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Cacciatora€12Bao con pulled chicken, sugo alla cacciatora.
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Pulled pork€12Bao con pulled pork, cipolla agro, spicy mayo.
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Wok di verdure€10Bao con julienne di carote,zucchine, porri, mayo al basilico, semi di sesamo.
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Gambero€16Bao con gambero in tempura, iceberg, salsa agrodolce.
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Caponatina€10Bao con caponata di verdure, pinoli tostati.
Pranzo - antipasti
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Sentiero€16Percorso degustativo di salumi, formaggi e confetture locali con la crescia di urbino.
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Quattro passi€12Degustazione di quattro formaggi del territorio, accompagnati da confetture locali.
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Caprese€6Pomodoro, mozzarella, basilico.
Pranzo - primi piatti
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Lasagna bianca vegetariana€12
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Primi al tartufo€16Secondo disponibilità stagionale
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Tagliatelle al ragù€13
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Strozzapreti cacio e pepe€10
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Lasagna alla bolognese€12
Sapori dal messico
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Naked and famous€8Bitter fusetti mare, mezcal, amaro cubo, lime, foglie di basilico.
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Carta blanca€9Mezcal, vermouth bianco, cordiale di pompelmo e coriandolo, top di perrier.
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Mezcal sour€9Mezcal, aperol, succo di limone, angostura bitter, sciroppo d’agave, acqua faba.
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Negroni del marinaio€9Mezcal, bitter fusetti, vermouth rosso, rum scuro aromatizzato al caffè.
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Tabascal€10Mezcal, succo di lime, sciroppo d’agave, tabasco
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Mezcalino€8Mezcal, succo di lime, sciroppo di zucchero, perrier.
Cena - le nostre pinse
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Riccia€15Provola affumicata, porchetta, cipolla caramellata.
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Zucca€16Crema di zucca, caciotta d’urbino, goletta.
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Bolognese€16Ragù alla bolognese, grana.
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Gorgonzola€16Gorgonzola, radicchio, noci.
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Broccoli€15Broccoli, provola, salsiccia.
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Mediterranea€15Mozzarella di bufala, pomodorini confit, pesto di basilico.
Gli irrinunciabili
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Pornstar martini€8Vodka, mango, maracuja, sciroppo alla vaniglia e side di franciacorta
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Smash cucumber€7Gin, liquore al sambuco, succo di limone, sciroppo di zucchero, acqua tonica.
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Southside€7Gin, menta, succo di limone, sciroppo di zucchero.
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Americano a milano€7Bitter fusetti, vermouth rosso, chinotto, aromatico di farmily
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Che fiko€8Gin, violetta, succo di limone, sciroppo al fico, acqua faba, top di vino di visciole.
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Fusettone€6Bitter fusetti, soda al pompelmo
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Smash watermelon€8Vodka, anguria caramellata, succo di lime, sciroppo di agave (tumbler basso)
Analcolici
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(Vir)gin tonic/lemon€6Gin analcolico, lemon soda o acqua tonica
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Spritz botanico€7Gin analcolico, succo di pompelmo, succo di arancia, sciroppo di basilico
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Virgin margarita€6Gin analcolico, cetriolo, lime, sciroppo di zucchero. (coppetta)
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Virgin mojito€6Lime, zucchero, menta, top di perrier.
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Virgin mule€6Lime, sciroppo di zucchero, top di ginger beer.
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Ruby garden€6Purea di mela verde, succo di arancia, menta, granatina, top di ginger beer.
