Le bevande
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Amari e grappe
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Bibite
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Birra artigianale gluten freeBaladin nazionale
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Birra pilsner urquell (33 cl)
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Acqua microfiltrata
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Vino della casa rosso / bianco (1/4 lt.)
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Birra pilsner urquell alla spina (30 cl)
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Birra artigianale alla spina (33 cl)Baladin nazionale - ale, baladin super - ambrata, baladin isaac - blanche
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Caffè
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Molecola
L'antipasto (porzione intera)
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Hummus di ceci
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Burrata e prosciutto crudo
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Selezione del piemonteAcciughe, salsiccia cruda, tomino
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Salsiccia cruda di vitello, valeriana e grana
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Baccalà mantecato
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Tagliere misto di salumi e formaggi
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Acciughe al verde
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Parmigiana di melanzane
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I dolci della casa
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Bonèt
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Tiramisù
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Coppa poormangerCrema al gianduja, biscotti e panna
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Coppa poormangerCrema al gianduja, frutti di bosco e panna
Le zuppe e le insalate
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Vellutata di zucca e porri con riso Venere
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Zuppa di legumiServita con pane
Le patate ripiene
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Friggione di cipolle alla bolognese con salsiccia
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Stracchino, verdure miste e crema di pomodori secchi
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Burrata 4 recensioni , prosciutto crudo e olive
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Fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia
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Mocetta, tomino fresco, rucola miele e noci
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Pulled planted 100% vegetale al BBQ con cavolo viola e senape
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Tomino al forno, speck e fichi caramellati al balsamico
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Carbonara con crema al tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino e pepe
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Prosciutto cotto alla brace e fontina
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Crema di zucca, caprino, nocciole e olio alla salvia
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Scamorza, porri e speck
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Chili di carne e fagioli neri tex-mex con salsa cheddar
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Burrata 4 recensioni , valeriana e pomodori secchi
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Salsiccia cruda di vitello, rucola e grana
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Porcini, fonduta di gorgonzola e noci
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Baccalà mantecato e cipolle rosse caramellate
