Cucina lapilleria
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Seppia* in doppia cottura (minimo 2 porzioni)€10Crudo e cotto di seppia su crema di ciliegie grigliate
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Croccante con baccalà€9Lingotto di patate con baccalà mantecato, crema di papaccelle su salsa alle acciughe, aglio nero
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Bao con polpo fritto, cipolla in agrodolce, lattuga e la nostra salsa barbecue (minimo 2 porzioni)€8
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Astice* alla catalana con zitoni al burro e alga nori (minimo 2 porzioni)€14Astice* bollito e brasato con verdurine
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Caprese con gamberi* di mazara€10Caprese liquida con mozzarella di bufala d.o.p., gamberi rossi di mazara, fresella di agerola e olio evo al basilico
Lapizza crunch
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Mare nostrum€10Pomodorino del piennolo d.o.p., alici di cetara, olive nere caiazzane, origano del vesuvio, aglio e olio evo
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Lardiata€13Pomodoro cotto san marzano d.o.p., fior di latte di agerola, lardo “pata negra” stagionato in conca di marmo, pesto di basilico e olio evo
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Culatello€15Melanzane grigliate con olio piccante, burrata pugliese e culatta santini
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New margherita€10Pomodoro san marzano d.o.p., stracciata di burrata e pesto di basilico
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Impasto croccante e alveolato, un sapore esaltato da prodotti di qualità e originali accostamenti a base mediterranea
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Secondi
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Tagliata chuck roll di scottona meticcia con rucola selvatica, pomodorini pachino e scaglie di parmigiano reggiano d.o.p.€24
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Misto di mare del golfo alla griglia€28Calamaro, seppia, spigola, gamberoni
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Branzino marinato alla scapece di zucchine€20
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Manzo cotto a bassa temperatura con il suo ristretto e misticanza€19
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Picanha alla griglia con guarnitura dello chef€25
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Baccalà* al vapore su mousse di tarallo di agerola, salsa di peperoncini verdi e misticanza€20
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Frittura di pesce mista€22Calamari, totani, seppia, polpo e gamberi
Contorni
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Insalata mista€3.5
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Mistodi ortaggi alla griglia€4.5
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Insalata verde€3
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Patate stick fritte€3.5
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Pomodorini pachino i.g.p. e rucola€4
I nostri impasti
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Pizza multi cerealiFarina molino pordenone “7 cereali” 70% idratazione lievitazione 48 ore sottile, leggera, cornicione alveolato, cotta in forno a legna
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Pizza senza glutineFarina petra macinata a pietra tipo “0001” 85% idratazione lievitazione 24 ore sottile, leggera, cotta su pietra refrattaria in forno elettrico
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Lapizza crunchFarina petra macinata a pietra tipo “3” 75% idratazione lievitazione 48 ore croccante sopra e sotto e morbida all’interno cotta in forno elettrico su pietra refrattaria a temperatura controllata
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Pizza stile napoletanaFarina molino pordenone special tipo “0” 65% idratazione lievitazione 36 - 48 ore sottile, leggera, cornicione alveolato, cotta in forno a legna
Pizza - stile napoletano
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Scapece€10Bocconcini affumicati di bufala d.o.p., zucchine alla scapece eolio evo
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Mix datterì€10Datterinorossoegiallo,bocconcinidibufala d.o.p. e olio evo
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Peperoncina€10Fior di latte di agerola, peperoncini verdi, salsiccia e maionese alla paprica dolce
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Diavoletta€10Diavoletto, pomodoro san marzano d.o.p., salame piccante e crema di olive nere
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Friariello€9Provola di agerola, friarielli napoletani, salsiccia e olio evo
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Marinara€6Pomodoro san marzano d.o.p., aglio, origano e olio evo
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Gustosa€10Fior di latte d’agerola, pancetta brasata, cips di patate fresche e crema di parmigiano reggiano d.o.p.
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Ortolana€9Fior di latte di agerola, melanzane a funghetti, peperoni arrostiti, zucchine saltate, basilicoeolio evo
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Crudo parma€10Fior di latte di agerola, pomodorini pachino i.g.p. freschi, rucola, prosciutto crudo di parma d.o.p., scagliedi parmigiano reggiano d.o.p. e olio evo
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Misticanza€10Fior di latte di agerola, misticanza olio e limone, mortadella modena i.g.p.,
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Margherita€7Pomodoro san marzano d.o.p., fior di latte di agerola, basilico e olio evo
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Giagio’€10Fior di latte di agerola, datterino giallo, pecorino romano d.o.p. e pesto di basilico
Dessert
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Saccottino di mele annurche campane i.g.p. e cannella su salsa calda alla vaniglia con gelato a fior di latte€8
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Crostatina ai frutti di bosco e crema pasticciera, ricoperta da una meringa calda con sorbetto al limone€8
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Morbido caldo al cioccolato fondente amedei al 70%e gelato alla vaniglia€8
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Morbidocaldoal cioccolatofondente amedei al70%concuoredi crema alpistacchio e gelato al caramello€8
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Nocciolato€7Semifreddo con panna e nocciole
Pizze multicereali
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Pepina€8Pomodoro san marzano d.o.p., provola di agerola e pepe di sichuan
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Spaccanapoli€10Pomodoro cotto con cipolla di tropea, alici di cetara e stracciata di fior di latte
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Terra mia€10Pomodoro s. marzano d.o.p., pomodorini pachino i.g.p. freschi, alici di cetara, olive nere caiazzane, origano del vesuvio, basilico e olio evo
Primi
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Ravioli* ripieni di ciliegine bufala d.o.p. , zucchine alla nerano con scaglie di provolone del monaco d.o.p.€14
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Risotto cacio e pepe con mazzancolle* e agrumi di sorrento (min. 2 persone)€15
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Pasta mista di gragnano i.g.p. al ragù di scoglio€14
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Tubetti con astice* e peperoncini verdi (minimo 2 persone)€20
Fritti e sfizi
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Gran fritto misto all'italiana€7Crocchè di patate di avezzano, arancino cacio e pepe, polpetta di melanzane, frittatina mortadella e pistacchio e frittelle di alghe
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Fiori di zucca (2 pezzi)€5Fiori di zucca in pastella ripieni con ricotta di bufala d.o.p.
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Crocchettone zuccoso€8Crocchettone di patate di avezzano con zucca, salsiccia sbriciolata e pecorino romano d.o.p.)
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Frittatina provola & patate€3Pasta mista di gragnano i.g.p. con patate di avezzano e provola di agerola
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Chips di patate€5Patate fresche con scaglie di cacioricotta del cilento d.o.p
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Frittatina pistacchio & mortadella€3Spaghettoni di gragnano i.g.p. con mortadella modena i.g.p., pistacchio, besciamella, basilico e pepe
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Crocchettone genovese€8Crocchettone di patate di avezzano, genovese di manzo e fior di latte di agerola
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Gran fritto misto gluten free€7Crocchè di patate di avezzano, arancino cacio e pepe, frittelle e bocconcino di bufala d.o.p. croccante
Lapizza crunch ripiena
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Ariccia€13Porchetta di ariccia, provola di agerola e broccoli
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Sorrento€13Fior di ricotta di bufala, pomodoro di sorrento, cipolla rossa di tropea marinata
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Porcellum€13Provola di agerola, crocché di patate, porchetta di ariccia i.g.p., maionese al pepe verde dello chef e olio evo
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Cacio€13Pancetta, funghi champignon freschi, caciocavallo podolico e carciofi grigliati
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Melanzana€13Fior di latte di agerola, melanzane a funghetto, salame napoli
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Mortadella€13Fior di latte di agerola, mortadella modena i.g.p., crema di pistacchio di bronte e olio evo
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Porcina€14Provola d’agerola, salsiccia, funghi porcini a fette “c’era una volta” e olio evo
