Pasticceria
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Caprese al cacao
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Nuvola
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Pastiera napoletana
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Sfogliatella riccia o frolla
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Integrale, vegano, cereali
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Cornetto ischitano
Bowls (small)
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Açai berryliciousBanana, açai e frutti di bosco \nGuarnizione: banana, frutti di bosco, granola, bacche di goji e miele
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Tropic thunderBanana, açai e mango\nGuarnizione: banana, mango, ananas, granola e semi di lino.
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AmazebowlBanana, açai e cacao\nGuarnizione: banana, ananas, granola, cocco grattugiato e miele.
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Burgers
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Burger dello chef con senape, provola affumicata e cipolle di tropea
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Hamburger classico
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Bacon cheeseburger
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Hamburger di polloPanko breaded chicken burger, with greek yogurt sauce and avocado, iceberg, tomato and fresh sesame bread
Contorni
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Verdura del giorno
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Verdure di stagione al forno
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Patate al forno
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Cicoria ripassata
Bruschette (al pz)
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Taleggio e speck
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Pomodoro e basilico
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Salmone e avocado
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Gorgonzola, noci e ribes
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Lardo e miele
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Prosciutto crudo e stracciatella
Caffetteria
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Cioccolata calda
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Decaffeinato
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Latte e cacao
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Caffè corretto
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Caffè con panna
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Cioccolata calda con panna
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Caffè d'orzo
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Ginseng
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Caffè marocchino
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Cappuccino doppio
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Spremuta
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Caffè brasiliano
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Latte macchiato
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Americano
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Caffè nocciola
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Latte bianco
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Caffè
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Espresso corretto
Main
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Pane, salmone e avocado
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Omlette farcita con formaggio, rucola e mortadella
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Pane, salmone e uovo
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Omlette farcita con prosciutto e mozzarella
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Tagliere di salmone
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Toast tacchino e pecorino toscano semi stagionato
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Pane con burro e marmellata (pz)
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Club sandwich al salmone
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Omlette farcita con speck e provola
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Toast speck e provola
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Toast prosciutto cotto e bitto d'alpeggio
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Toast prosciutto cotto arrotosto e raschera dop
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Omlette farcita con spinaci e provola
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Uova strapazzate e speck
Antipasti
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Gravlax di salmone, olio evo e scaglie di mandorle
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Filetto di triglia scottata con salsa carote e zenzero
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Mozzarella di bufala e prosciutto di parma dop
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Carciofi alla cafona
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CapreseBuffalo mozzarella and tomatoes
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Parmigiana di melanzane
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Tartare di avocado, salmone e semi di sesamo tostati
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Baccalà mantecatoSu cialda di pane e maio al basilico
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Polpette al pomodoro con crostini di pane
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Roast-beef 3 recensioni
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Carpaccio di manzo con scaglie di grana
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Burrata e pomodori secchi
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Uova tartufate
Tartare - di manzo
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Aromatizzata agli agrumi e senape di digione
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Classica con sale, olio e pepe
Juices (250 ml)
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Berry be goodCentrifuga idratante con fragole, lime, acqua di cocco, semi di chia e menta
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Follow the beetCentrifuga con barbabietola, arancia, carota, mela, limone e zenzero
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The hulkCentrifuga benefica per la funzione epatica con finocchio, sedano e menta
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Billie greenCentrifuga ad alto contenuto di clorofilla con spinacino, cetriolo, sedano, mela, zenzero\nE limone
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Ginger aidCentrifuga ricca di vitamina c con carota, arancia, limone e zenzero
Health bowls
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Yogurt bowlYogurt greco con granola, frutta fresca e miele
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Oatmeal power bowlFiocchi di avena con mela, fragola, banana, cannella, agave e uvetta
Focaccia
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Focaccia con olio, sale e rosmarino
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Focaccia con formaggio morbido e carpaccio di tartufo
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Focaccia con prosciutto di parma dop
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Focaccia con stracciatella e mortadella
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Focaccia con salsa tartufata e prosciutto
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Focaccia con culatello di zibello dop
Lattes
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Chai latteLatte macchiato con spezie dal gusto orientale
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Matcha latteLatte macchiato con polvere di thé verde con proprietà anti-age
Primi
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Tonnarelli fatti in casa cacio e pepeHandmade tonnarelli cacio e pepe with egg based pasta, pecorino romano cheese, black pepper
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Pappardelle al ragù bolognese
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Tonnarelli fatti in casa alla carbonaraHandmade tonnarelli alla carbonara with eggs, bacon, pecorino romano cheese, black pepper
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Rigatoni fatti in casa alla griciaHandmade rigatoni alla gricia with egg based pasta, bacon, pecorino romano cheese, black pepper
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Ravioli ricotta e limone, bisque e katsuobushi
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Risotto al parmigiano 40 mesi sfumato al vino bianco con tartufo
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Giovedi gnocchi fatti in casa
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Rigatoni fatti in casa all’amatricianaHandmade rigatoni all’ amatriciana with tomato sauce, bacon, pecorino romano cheese, black pepper
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Tortellini con salsa di pecorino e tartufo
Taglieri
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Selezione di formaggi affinati
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Tagliere di formaggi dop
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Tagliere delle eccellenze italiane
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Tagliere di formaggi di pecora
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Tagliere di prosciutti misti
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Selezione di formaggi freschi e stagionati
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Tagliere di mortadella con carciofi sott'olio
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Pane selezione plebiscito
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Tagliere di culatello di zibello dop
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Selezione di formaggi mulffati
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Tagliere di prosciutti italiani tagliati a mano
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Tagliere di salmone norvegese con burro e pane caldo
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Selezione di formaggi dolci
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Selezione di salumi misti
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Tagliere di formaggi d'italia
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Tagliere di porchetta servito con pane caldo e composta di frutti rossi
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Tagliere della tradizione italiana
Fruit bowls
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Energy fruit bowlMango, fragole, mirtilli e noci
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MacedoniaSeasonal fruit salad
Tartare - di pesce
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Ricciola, salsa di mango e cialda di pane
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Gamberi rossi con salsa al passion fruit
Secondi
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Filetto di salmone cbt con salsa all’arancio
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Petto d’anatra cbt con salsa al vino rosso e purea di patate viola
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Entrecote di manzo con misto di verdure o patate al forno
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Wagyu per 2 persone (pp)
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Guancia di manzo brasata con carote baby e crema di patate
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Tagliata di pollo con cicoria
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Polpo rosticciato con polenta tostata e salsa di piselli
Toast
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AvocadoTartina di avocado con feta, ravanelli e semi misti
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HummusTartina di hummus di ceci con noci e semi di lino
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BeetrootTartina di barbabietola con germogli di soia, avocado e semi misti
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Peanut butter and jellyTartina con burro d’arachidi, marmellata di fragole e banana
Fonduta di formaggi
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Fonduta di formaggi (prezzo a persona)Con fontina, emmenthal, asiago e vino \nMinimo due persone
Dolci
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Caprese(chocolate, almonds)
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Souffle al pistacchio
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NuvolaCloud, soft dough with milk cream
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SacherCocoa biscuit, apricot jam with full chocolate coating
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Souffle' al cioccolato
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Cheesecake ai frutti di bosco
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Sfogliatella riccia o frolla(ricotta cheese, candied fruit, semolina)
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Sfera di cioccolato fondenteMelting chocolate sphere filled with chantilly cream and sour cherrie heart and orange cream
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Mignon
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Baba con crema o panna e frutta
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Baba
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Pastiera napoletana(vicotta cheese, candied fruit, semolina)
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Tiramisù scompostoTiramisit decomposed, cup with ladyfingers and tiramisù cream with dark chocolate shell and poured toraldo coffee
Panini
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Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
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Cicoria, ventricina e ricotta
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Pinsa farcita con salsa tartufata, prosciutto e miele
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Salmone 3 recensioni , mozzarella e rughetta
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Prosciutto di parma e mozzarella di bufala
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Gorgonzola, noci e miele
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Salsa tartufata, prosciutto e formaggio
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Pinsa farcita con stracciatella, mortadella e granella di pistacchio
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Porchetta e pomodorini secchi
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Bresaola rughetta e scaglie di parmigiano reggiano
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Pinsa farcita con prosciutto e mozzarella
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Prosciutto di parma, mozzarella e melanzane grigliate
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Mortadella al tartufo e caciotta di capra
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Mortadella santorella, stracciatella e granella di pistacchio
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Tacchino, ricotta e miele
