Antipasti di terra
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Selezione DOP€18Di salumi e formaggi con giardiniera di verdure in agrodolce\n
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Pantartufo€16Crostone di pane bianco con fonduta di provolone gratinato al forno con tartufo nero di san miniato\n
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Polpette€12Di manzo toscano con ricotta fresca, salsa ai pomodorini gialli e zenzero\n
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Fettunta€10Di pane toscano all'aglio, olio nostro e spaccatelle di pomodoro scottato al basilico\n
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Badrijani€14Involtini di melanzane viola grigliate con crema di noci e salsa nasunabitashi\n
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Le chef consiglia - panzanella tartare€20Battuta di manzo toscano con panzanella croccante pomodorini confit e cetrioli in agrodolce\n
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Uovo d'oro€24Ovo 63 gradi con oro gastronomico, crema di tartufo, verdurine baby e tartufo fresco di stagione\n
Per i ragazzi
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1/2 Porzione penne€8Al pomodoro o al ragù bolognese\n
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Cotoletta alla milanese€10Di pollo con patate\n
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Il nostro pescato
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Cartoccio€24Al forno di pescato del giorno al miso nero, porri, funghi porcini e alghe wakame\n
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Octopus tataki€25Polpo marinato in salsa ponzu alla piastra con purè di patate speziato, oliva nera tostata, cipolle caramellate e capperi croccanti\n
Di fianco
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Patate€6Al forno con rosmarino\n
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Erbette€6Al vapore\n
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Mesticanza€6Mix di insalata in foglie con dressing al sesamo\n
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Soutè€7Verdure di stagione saltate in padella\n
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French€6Fritte\n
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Pomodori€7Insalata di pomodori, cetrioli e cipolla rossa\n
Pasta, ravioli e risotti..di terra
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Cappellaccio€18Raviolo al ripieno di zucca con crema di parmigiano 24 mesi e drop di amaretto di saronno\n
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Risotto (min. 2 pers)€20Al rosso di platea con mirtilli, ribes canditi alla vaniglia e salsiccia nostrana\n
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Gnocchi€16Di patate alla crema di asparagi, le sue punte e bottarga di rosso d'uovo\n
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Pici alla carbonaccia€18Con guanciale croccante, uovo 63, pecorino toscano e perlage di tartufo nero\n
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Zuppa toscana€16Alla pistoiese con fagioli cannellini, cavolo nero e verdure di stagione e crosta di pane\n
Forno e griglia
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Hamburger€18Di carne di manzo con pomodorini confit, cheddar, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ\n
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Tournedos€18Di pollo ruspante con caponata di peperoni in agrodolce e scarola scottata\n
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Manzo€26Controfiletto di carne toscana con fondo di verdure e melanzana brasata e semi di sesamo\n
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Petto d'anatra€24Croccante glassato allo zenzero\n
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Parmigianozza€18Melanzane fritte in rub alle erbe con burratina di bufala toscana, vellutata di pomodoro e spongecake di basilico\n
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Tomahawk€22Cotoletta di maiale e il suo osso marinata in salsa di verdure e impanata servita con salsa agropiccante\n
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Fiorentina (all'etto)€6.5Di manzo alla griglia marinato al pepe nero con salsa chimichurri\n
Pasta e gnocchi di mare
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Pisarei e fasò€20Gnocchetti di patate con fagioli neri, seppie e cozze\n
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Verace€24Spaghetti di gragnano IGP con vongole veraci, asparagi di mare e bottarga (di caviale di storione o bottarga di muggine)\n
Antipasti di mare
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Tartare€22Di pescato del giorno con gelee di mango, chantilly di cocco e lime e crumble di alghe e plancton\n
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Cocktail€18Di gamberoni con maionese all'avocado, lime, pepe rosa e chips di gamberi\n
Ріzzе classiche (after 5.00 pm)
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Capricciosa€16Con pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive e prosciutto cotto\n
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Con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e origano\n
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Le chef consiglia - mediterranea€16Mozzarella, pomodorini, mesticanza fresca e pesto al basilico\n
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Quattro formaggi€16Con mozzarella, gorgonzola, parmigiano e provola affumicata\n
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Napoletana€14Con pomodoro, mozzarella, acciughe e origano\n
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Margherita€12Con pomodoro, basilico e mozzarella\n
Pizze gourmet (after 5.00 pm)
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Le chef consiglia - platea€18Mozzarella di bufala, pomodorini confit, funghi porcini, culatello di zibello e aceto balsamico\n
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Gourmet€18Pomodoro, mozzarella di bufala, blue cheese, paleta de pata negra e miele al timo\n
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Truffly€20Mozzarella di bufala, noci, crema di tartufo, mesticanza fresca e olio al tartufo\n
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Darya€25Pomodoro, mozzarella di bufala, salmone, pistacchi e bottarga di caviale di storione\n
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Diavola€16Pomodoro, mozzarella, spianata piccante e peperone crusco\n
Insalate
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Wild salmon€18Mesticanza, ceviche di salmone, riso basmati, avocado, cipolla, peperoni e salsa ponzu\n
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Shuba€16Millefoglie di patate, carote, cipolla, barbabietola rossa con maionese e aringa siberiana\n
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Italica€14Mesticanza, mozzarella fior di latte, cetrioli marinati, pomodorini, olive e pesto al basilico\n
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Caesar€14Insalata romana, pollo alla griglia, crostini di pane, bacon e salsa caesar\n
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Platea€14Patate, pomodorini datterini, mesticanza, cipolla rossa, fiori del cappero e olive verdi\n
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Caprese€14Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco e origano\n
Italian classic pasta
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Lasagna€14Sfoglia di pasta all'uovo cotta al forno con ragù di carne alla bolognese e besciamella\n
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Pesto genovese€14Penne con basilico fresco, pinoli, parmigiano reggiano e mozzarella di bufala\n
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Alfredo€14Fettuccine con crema al burro e parmigiano reggiano\n
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Carbonara€16Spaghetti con crema d'uovo, pecorino romano, guanciale di maiale amatriciano e pepe nero\n
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Bolognese€14Tagliatelle all'uovo con ragù di carne e pomodoro\n
