Entrée
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Tempura di gambero rosso e bianco con maionaise al primitivo10
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Tataki di tonno rosso su gazpacho di piselli e germogli di sakura12
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Insalata di mare con patate allo zafferano cocomero barattiero e olio evo al limone10
Plat
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Bavetta ai frutti di mare su crema di fave bianche10
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Pacchero al gambero rosso e pistacchio15
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Tagliata di rana pescatrice su crema di pistacchio quadrotto di patata e olive taggiasche18
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Dessert
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Ricotto svizzero con salsa al cioccolato scuro5
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Cheese cake ai frutti di bosco5
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Semifreddo al pistacchio e vaniglia6
Boissons
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Bouteille d'eau2
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Café1
