Oceano
€28

Pomodoro, mozzarella, polipetto, calamari, seppioline, cozze, vongole, gamberi, scampi, aglio, capasanta gratin,cannolicchi gratin, cozze gratin, prezzemolo
Loren
€11

Crema di fave, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di cinghiale laziale, pecorino pepato
Mar rosso
€15

Pomodoro, mozzarella, polipetto, calamaro, seppioline, cozze, vongole, gambero, capasanta gratinata*, aglio , prezzemolo
Nathalie
€14.5

Crema al gorgonzola, pomodorino giallo, soufflé di patate, asparago in crosta, zucchine essicate, fiori eduli
Blitz
€13.5

Vellutata di zucca, mozzarella di bufala, caprino, pinoli tostati, soufflè di patate, pancetta, miele, noci e fiore commestibile di stagione
Messicana
€9

Pomodoro, mozzarella, fagioli, mais, cipolla, salame piccante
Nerys
€11

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, friarielli campani, ricottina salata
Fumetta
€10

Pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, origano
Nissena
€10

Pomodoro, mozzarella di bufala, finocchietto, sarde, pinoli, olive nere, uvetta, pangrattato tostato
Davy
€9.5

Mozzarella, funghi porcini, zola
Tirolese
€9.5

Pomodoro, mozzarella, taleggio, radicchio, speck
Marilu
€10

Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, ricotta fresca, olive nere
Chic
€16

Crema di zucchine, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, capperi, crudo di gambero rosso* con tartare di zucchine saltate, caprino, fiore commestibile di stagione
Ligure
€9

Mozzarella, pesto, fagiolini, patate
Bizzarra
€12.5

Crema di carciofi, mozzarella di bufala, tonno affumicato, indivia
Bon “tonn”
€17.5

Crema di broccoli, dadi di tonno* pinna gialla in crosta di sesamo nero, petali d’argento alimentare, sale nero di cipro, ristretto di caffe’arabico, fiori eduli
Trio
€12.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, salmone, tonno e spada affumicati
Striptease
€17

Crema di cavolo rosso, yogurt tzatziki, germogli d’aglio, cioccolato a scaglie con al centro una zuppetta di moscardino con patate e piselli, prezzemolo
Armony
€15

Crema di porcini, mozzarella, spinacino novello crudo, cestello di grana, cascatina di prosciutto di cinghiale, spuma sifonata al gorgonzola e mascarpone
Suprema
€11

Pomodoro, mozzarella, porcini, castelmagno, ristretto di nebbiolo al tartufo bianco
Sarah
€12.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, panna, salmone affumicato
Rose noir
€10

Pomodoro, mozzarella, brie, bresaola, olive nere, grana
Paradiso
€12.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, songino, germogli di soia, polpa di granchio
Fume
€9

Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, pancetta, scamorza affumicata
Delizia
€10

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, scamorza affumicata
Magnifica
€12.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, songino, spada affumicato, pomodorini freschi
Mattia
€14

Salsa al flambé di mazzancolle all’arancia, code di mazzancolle, stracciatella, semi di papavero, scorzettad’arancia
Divina
€15

Crème au parmisan, mozzarella di bufala, capesante* saltate, dadolata di mango caramellato, sale nero, soufflé di patate al nero di seppia, fiore commestibile di stagione, prezzemolo
Amnesia
€15

Crema di piselli, mozzarella di bufala, triglie* in crosta di pistacchio, caprino di valcuvia, marmellata di peperoni rossi
Virtuosa (autunnale)
€11

Purea di cachi, mozzarella, zola, grana, pancetta valdossola
Oltremare
€12.5

Mozzarella, crema al miele di fiori d’arancio e chardonnay, mandorle tostate, salmone affumicato, semi di papavero
Bella vista
€12.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, trevisana, tonno affumicato, olio extravergine
Elisir
€10

Mozzarella, pere, ricotta, pomodorini, noci
N’duja
€9

Pomodoro, mozzarella, n’duja
Sfiziosa
€10

Pomodoro, salame piccante, capperi, olive, acciughe, grana, olio extravergine, origano
Pissarda
€14

Crema di mirto, porchetta sarda, pecorino sardo, bufala, ristretto di mirto aromatizzato all’anice
Thai
€12.5

Crema di casimir, mozzarella di bufala, caramelline di banana e speck, soufflé di patate al curry, fiore edulo di stagione
Firenze (estiva)
€10.5

Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi champignon, carote, sedano: tutto a crudo con olio extravergine di oliva
Olimpica
€12.5

Pomodoro, mozzarella, songino, spada affumicato, ristretto di chardonnay barricato al mango
Charlotte
€10

Pomodoro, mozzarella, cuore di palma, asparagi, taleggio, prosciutto crudo di parma
Delicata
€10

Pomodoro, mozzarella, cornetti, caprino, bresaola
Evelyn - solo su prenotazione
€20.2

Crema asparago,quenelle di burratina speziata con paprika, tartare di scampo* su letto di rucola con papaya (con olio extravergine,lime,sale,pepe), argento alimentare, coralli di paprika, fiori eduli
Parmigiana 1 recensione
€10

Pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmigiana, ricotta salata

Le pizze vegane

Lirano
€11

Crema di lenticchie dadolata di avocado, indivia
Plutone
€11

Crema di zucca, pinoli, crema tartufata, julienne di zucchine crude, dadolata di polenta
Sirio
€11

Crema di piselli, porcini marmellata di cipolle di tropea
Crea la tua pizza vegana
€12

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Nettuno
€11

Crema di ceci, germogli croccanti, glassa di soia, semi di sesamo

La rose noir

Coppe gelato
€5
Frutta
€5
Sorbetto
€5
Servizio torta (torte inteme ed esteme)
€2

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