Le patatine artigianali fresche
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Chips con crema cacio e pepe€7
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Patatine fritte stick salsiccia e provola€8
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Patatine fritte stick mortadella e pistacchio€9
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Patatine in doppia cottura€8Fritte ed al forno, servite con fonduta di cacio e pepe
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Chips€6
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Patatine fritte stick€5
Quelle richieste
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Nerano di casa meeto€12Base di provola, zucchine in doppia consistenze, in uscita: provolone, speck di maialino nero casertano \"selezione cillo\", scaglie di provolone del monaco
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La crispy€13Base cheddar, fior di latte dei monti lattari, bacon di suino chiaro \"selezione cillo\" in cottura, crema hom e made, tocchetti di hamburger
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La mulignana 3D€13Pomodoro san marzano, provola affumicata, cuore di melanzana fritta, polpettine al ragù napoletano, pesto di basilico
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La porchettara€10Base di provola affumicata, porchetta \"d'alterio\", patate in doppia cottura
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La polpetta di nonna ndunetta€10Ragù di maialino nero casertano alla napoletana, provola affumicata, polpettine di maialino nero casertano, pecorino romano stagionato
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La carbonara di cracco€13Base fior di latte, carbocrema, guanciale croccante, spolverata di pecorino, olio evo muraglia
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D'alterio in parmigiana€11Base di provola, melanzane alla parmigiana, porchetta \"d'alterio\
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La marinara cilentana€13Base di pomodoro san marzano, alici cilentane twister, aglio del taburno, origano
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La partenopea€12Crema di ragù di cipolle alla genovese e la sua carn e (ricetta partenopea), salsiccia di maialino nero casertano, in uscita: fonduta di pecorino
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Accomodiamoci ed iniziamo con
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Pane raffermato agli odori del mare€10Barchette di mollica di pizza servite con: ricotta al limone, pepe rosa, lime ed alici del cilento
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Pane raffermato gentile€10Barchette di mollica di pizza servite con: ricotta, concentrato di pomodoro san marzano e fonduta di pecorino
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Parmigiana in carrozza€7
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Cacio crick€8Polpette di pecorino romano stagionato
Soft drink
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Sprite 0.33 cl€3
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Acqua minerale ferrarelle 0.75 cl€3
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Acqua naturale meeto 0.75 cl€1.5(Aiutiamo a rispettare l'ambiente)
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Acqua minerale meeto 0.75 cl€1.5(Aiutiamo a rispettare l'ambiente)
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Fanta 0.33 cl€3
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Coca cola 0.33 cl€3
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Acqua natura natia 0.75 cl€3
Contorni
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Insalata iceberg€4
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Melanzane a funghetto€6
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Friarielli€6
La frittatina
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Il fritta tris€8D egustazione di 3 frittatine su proposta dello chef, con pasta del \"pastificio de martino\
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Frittatina classica€3
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Frittatina time€4.5Varia ogni settimana, chiedere al personale
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Frittatina cacio e pepe con mostarda di fichi€4
Le classiche ma non banali
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Ripieno al forno€9Ricotta, prosciutto cotto, salame, mozzarella, ombra di pomodoro
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Ripieno fritto€10Fior di latte, ricotta, pomodoro san marzano, cicol i , parmigiano, pepe
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La meebufala€8Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, basilico
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Marinara€5Pomodoro san marzano schiacciato a mano, origano, aglio tritato, aglio orsino
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Diavola€8Pomodoro san marzano, fior di latte, salame di maialino nero lucano e basilico
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La calabrese€9Pomodoro san marzano, fior di latte, nduja, salame d i maialino nero casertano, in uscita: crema cacio e pepe
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Margherita€6Pomodoro san marzano schiacciato a mano, fior di latte, basilico
Insalate
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Chianchia€15Iceberg, pomodorini, scaglie di grana padano, filetti di tagliata reale
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Caprese€12Pomodorini, fette di mozzarella di bufala, scaglie d i parmigiano reggiano, origano e sale
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Volturno€14Iceberg, filetti di pollo, spicchi di mozzarella di bufala, scaglie di grana padano, pomodorini
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Maldestra€14Iceberg, zucchine, melanzane, pomodorini, mais e tonno
Il padellino - servito al trancio
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Raù genovese€6Mozzarella di bufala, ragù alla genovese, fonduta di cacio e pepe
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Trancio \"il digiuno\€4Olio, origano e sale
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Trancio \"in montagna\€6Ripieno di mortadella, mozzarella di bufala, pistacchio ed olio evo muraglia
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Trancio \"panzarotto\€7Provola, panna, crocchè di salumi sbriciolato e copertura di pecorino
Le nostre proposte
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El pibe de oro€15Base di provola, pecorino romano stagionato, patate in doppia cottura, in uscita: lardo di patanegra e maionese in riduzione di pomodoro san marzano
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La scapece€13Base di provola dei monti lattari, ciuffi di ricotta di bufala, chips di zucchine, polvere di pecorino romano, scaglie di provolone del monaco
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La sorr ento€12Base fior di latte dei monti lattari, blu di bufala , parmigiano reggiano, stracciata di bufala, gel di limoni arrostiti di sorrento, zeste di limone
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La cura per me€12Base di fior di latte, blu di bufala, pecorino roman o stagionato, provolone del monaco, in uscita: fondut a di parmigiano, confettura di pomodorino piccadilly e corallo di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
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Baccalà arrostito€18Base di fior di latte, quenelle di baccalà mantecato con latte di bufala, ciuffi di ricotta di bufala, c rumble al caffè e olio evo muraglia aromatizzato
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La parigina in futuro€13(Doppio impasto: pizza e pasta sfoglia)
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El mismo sol€15B ase focaccia, riduzione di pomodorini, pomodorini cotti al bbq, lardo di patanegra con aggiunta di miele in uscita
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Incoscienti€12Base di mozzarella di bufala, sbriciolata di salsiccia, pomodorini confit, in uscita: mousse di ricotta e pesto di basilico
Accompagnato con i nostri drink
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Analcolico virgin€6Cocktail bellini
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Campari spritz€6
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Pina colada€12
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Aperol spritz€6
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Ugo spritz€7
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Negroni€7
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Manhattan€8
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Cubalibre€8
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Margarita€12
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Mojito€9
Proposte low carb
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Siracusa€18Base focaccia, culatta di suino nero lucano, pomodorini freschi a filetto, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, 3 grammi di gocce di pesto di basilico
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Verdummaro€17Base focaccia, verdure grigliate su proposta dello chef, olio evo muraglia
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Iberico€22Base fior di latte high protein, sbriciolata di hamburger iberico, yogurt greco, croccante di parmigiano reggiano
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Bufala€15Ombra di pomodoro san marzano 30 grammi alla base, 100 grammi di mozzarella di bufala campana, olio evo muraglia
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Alto adige€19Base fior di latte high protein, yogurt greco, speck stagionato
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Carbonlow€20Base fior di latte high protein, guanciale croccante premio gambero rosso 2025, carbocrema senza grassi aggiunti e 7 pepi, in uscita: polvere di pecorino romano stagionato 24 mesi
Birre alla spina
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Carlo V bionda 0.25 cl€3.5
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Carlo V rossa 0.25 cl€4.5
Salumeria
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Polpette fritte al tegamino€7
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Tagliere di salumi e formaggi (per due persone)€20Accompagnata da focaccia
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Parmigiana al tegamino€7
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Culatello di maiale nero lucano e mozzarella di bufala campana DOP€10
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Tagliere di porchetta selezione \"d'alterio\€22Accompagnata da focaccia
Il crocche e le sue varianti
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Il maiareggio€5In uscita: culatello di maialino nero casertano, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi
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L'asinello€5In uscita: mortadella di asina, pesto di pistacchio siciliano e zeste di arancia
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Classico€3
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Il mazzara€10In uscita: tritato di gambero rosa di mazzara del vallo, fonduta di parmigiano reggiano e zeste di limone
Ultimi, ma non per importanza
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Il ciurillo scomposto€7Fiore di zucca pastellato e fritto con provola, ricotta, pepe e salame
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Le montanare (4 pezzi)€7Pomodoro e parmigiano reggiano 24 mesi
Secondi piatti
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Hamburger iberico spagna con rucola e pomodorini€14
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Cotoletta con patatine€10
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Tagliata di reale razza chianina o marchigiana con rucola, pomodorini e parmigiano€18Chiedere al personale la disponibilità
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Hamburger di chianina selezione \"cillo\" con rucola e pomodorini€10
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Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e scaglie di grana padano€10
Il tartufo estivo
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La carbonara di tartufo€20Base di mozzarella di bufala, guanciale croccante di maialino nero casertano \"selezione cillo\", carbocrema, scaglie di tartufo nero fresco servito a tavola, 7 pepi ed olio evo \"muraglia fumo\
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La brace al tartufo€20Fior di latte, salsiccia di maialino nero casertano tagliata a punta di coltello, in uscita: crema di parmigiano e scaglie di tartufo fresco nero di stagione servito a tavola, 7 pepi
Primi piatti - con pasta "de martino
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La nerano di casa meeto€12
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Pennetta al pomodoro€6
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Lo scarpariello€10
La bruschetta
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Classica€5Pomodorini conditi, olio evo muraglia
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Nerano€8Crema alla nerano, chips di zucchine, basilico e scaglie di provolone del monaco
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Bufala€7Mozzarella di bufala DOP, pomodorini conditi ed olio evo muraglia
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Genovese€8Ragù alla genovese e pecorino romano all'uscita
La tripla cottura
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Genovese€13Base di provola, genovese napoletana con cipolla di tropea, lardo di patanegra, ciuffi di ricotta di bufala, cipolla croccante, crema cacio e pepe
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Tritato di gambero rosa di mazzara del vallo, ciuff i di ricotta al retrogusto di limone, mayo alla soia
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La montanara€12R iduzione di pomodoro san marzano, pecorino romano stagionato
