Dopopasto
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Calabro liquirizia€4
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Meyer’s€4
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Calabro peperoncino€4
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Caffè€1
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Grappa barricata segnana€4
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Calabro clementine€4
Le nuove proposte
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La magia del panino€10Panino con impasto della pizza con velo di parmigiano, base di provola, ragu napoletano, porchetta d’alterio, parmigiana di melanzane napoletana.
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La morte del friariello€9.5Base di provola dei monti lattari, porchetta d’alterio, friarielli ricetta rigorosamente napoletana
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Scarulella€10Base di fior di latte, salsiccia di maialino lucano, scarola saltata in padella, in uscita fili del diavolo e olio evo del frantoio muraglia.
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La pizza con la scarola€12Base di fior di latte, alici cilentane mama adua vertigo, scarola saltata in padella, in uscita fili del diavolo, noci e olio evo del frantoio muraglia.
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La zuccotta€11Base di crema di zucca “home made”, fior di latte dei monti lattari, salsiccia di mailino lucano e granella di noci paesane.
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La crispy€11Base cheddar, fior di latte dei monti lattari, bacon di suino chiaro (selezione cillo) in cottura, crema home made.
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La partenopea€10.5Crema di ragù di cipolle alla genovese e la sua carne (ricetta partenopea), salsiccia di maialino nero casertano, in uscita fonduta di pecorino.
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La cacio e i 7 pepi ubriaca€11Base di fior di latte, scaglie di pecorino romano stagionato, crema di cacio e pepe, spolverata di pecorino in uscita, 7 pepi, caviale di birra, olio evo fumo.
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La violet€12Base di provola dei monti lattari, crema di patata viola, bacon croccante, 7 pepi e chips di patate viola e gialle.
Il tagliere
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Tagliere san gennaro (x2)€18Parmigiana di melanzana, mini frittura artigianale, selezione di salumi e formaggi.
La parmigiana
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Parmigiana matura€5Parmigiana di melanzana rigorosamente napoletana, cristallizzata in crosta di parmigiano reggiano 24 mesi.
La bruschetta rivisitata
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Bufala€7Pomodorini, basilico e mozzarella di bufala.
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Secondo la proposta dello chef€8
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Classica€5Pomodorini e basilico.
Fuori da ogni schema
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La carbonara di tartufo€15Base di mozzarella di bufala, guanciale croccante di maialino nero casertano (selezione cillo) carbocrema, scaglie di tratufo nero fresco servito a tavola, cascata dei 7 pepi, olio evo muraglia fumo.
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La brace al tartufo€15Fior di latte, salsiccia di maialino nero casertano tagliata a punta di coltello, in uscita crema di parmigiano e scaglie di tartufo fresco, nero di stagione, servito a tavola, con 7 pepi.
I ripieni frtti
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Totò€9Base di provola, ricotta di bufala, macchiata al pomodoro san marzano, prosciutto cotto, cicoli e parmigiano reggiano stagionato
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Montanara in doppia cottura€10Base fritta con ragù napoletano, mozzarella, ripassata in forno e in uscita, polpettine e parmigiano reggiano stagionato.
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Malafemmina€11Base di ragù napoletano, ricotta, provola, parmigiana ricetta napoletana e parmigiano reggiano stagionato.
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Peppino€10Base di ragù napoletano, ricotta, provola, polpettine e parmigiano regiano stagionato.
Birre alla spina
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Rhenania 0,3cl€5Grado alc. 4,8% colore ambrata
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Krombacher pils 0,2cl€3.5Grado alc. 4,8% colore chiara
Quelle richieste
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La rustica€9Base di provola, salsiccia di maialino nero casertano, patate al forno, 7 pepi e crema di cacio e pepe.
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Bronte€10Base fior di latte, crema di pistacchio siciliano, mortadella “presidio slow food”, yogurt di bufala.
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La mulignana 3d€10Pomodoro san marzano schiacciato a mano, provola di agerola affumicata, cuore di melanzana fritta, polpettine al ragù napoletano e pesto di basilico.
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L’evoluzione della 4 formaggi€10Fior di latte, blu di bufala, caciovecchio, corallo di parmigiano reggiano 24 mesi, fonduta di pecorino, caramello salato e briciole di arachidi.
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La carbonara di cracco€11Base fior di latte, carbocrema, guanciale croccante di maialino nero casertano, spolverata di pecorino, olio evo muraglia.
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La salsiccia e friarielli€9Base di provola dei monti lattari, friarielli ricetta napoletana, salsiccia di mailino lucano ed olio evo muraglia.
Dulcius in fundo
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Dolce meetico€7
Dulcius in fundo - meetellotti
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Nutella€7Bocconcini di impasto fritto, passati in una miscela di zucchero selezionato e conditi.
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Pistacchio€8Bocconcini di impasto fritto, passati in una miscela di zucchero selezionato e conditi.
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Miele e cannella€7Bocconcini di impasto fritto, passati in una miscela di zucchero selezionato e conditi.
Le patatine e le loro varinati
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Patatine salsiccia e provola€5Patate fresche fritte con la buccia, in aggiunta salsiccia di maialino nero casertano e provola latteria gargiulo.
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Patatine fritte fresche€4Patate fresche fritte con la buccia.
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Patatine provola e porchetta€8Patatine fresche fritte, provola, porchetta e fonduta di cacio e pepe.
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Patatine pistacchio e mortadella€8Patate fresche fritte, con pistacchio e mortadella
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Patate in doppia cottura€6Patate in doppia cottura condite con sale, pepe e paprika dolce, rifinita con topping di fonduta di parmigiano reggiano.
Una sopresa per il palato!
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Baccalà crusco€12Base di fior di latte, quenelle di baccalà mantecato al latte di bufala, prezzemolo o crumble di prezzemolo, peperone crusco, olio evo muraglia aromatizzato
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Baccalà arrostito€12Base di fior di latte, quenelle di baccalà mantecato con latte di bufala, ciuffi di ricotta di bufala, crumble al caffè e chiusura con olio evo muraglia aromatizzato.
Soft drink
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Spritz€4
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Coca cola zero 0.33€2.5
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Fanta 0.33€2.5
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Acqua frizzante ferrarelle€2.5
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Coca cola 0.33€2.5
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Acqua naturale natia€2.5
E poi…
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Frittatina napoletana classica€2.5
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Frittatina time€3(varia ogni settimana)
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Polpettine fritte€6Polpette fritte di carne macinata di maialino nero casertano.
Il crocchettone e le sue varianti
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Crocchettone mazara€7In uscita tartare di gambero rosa di mazara del vallo e maiolime.
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Ii maiareggio€4In uscita culatello di maialino nero casertano e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi.
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Classico€3Servito con crema di pistacchio siciliano.
I fritti
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Il fritta tris€7Degustazione di 3 frittatine su proposta dello chef
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Montanarine 4pz.€7Degustazione di 4 montanarine secondo la nostra proposta
Il vecchio e il nuovo
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La calabrese€8Pomodoro san marzano schiacciato a mano, fior di latte, nduja, salame di maialino nero casertano,in uscita crema di pecorino.
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Diavola€7.5Pomodoro san marzano schiacciato a mano, fior di latte, salame di maialino nero lucano e basilico.
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Marinara€4Pomodoro san marzano schiacciato a mano, origano, aglio tritato, aglio orsino
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Ripieno al forno€9Ricotta, prosciutto cotto, salame, mozzarella, pomodoro
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La vegetariana€10Base bianca con fior di latte, verdura di stagione km 0 campana e basilico.
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Bbq€10Base di pomodoro san marzano, salsiccia di maialino nero lucano, pomodorini confit, veli di provola scottati, in uscita olio evo muraglia “fumo”.
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La marinara cilentana€12Base di pomodoro san marzano, alici cilentane twister
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La polpetta di nonna ndunetta€9Ragù di maialino nero casertano, rigorosamente napoletano, fior di latte, provola di agerola affumicata, polpettine di maialino nero casertano e basilico.
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La meebufala€8Pomodoro san marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala e basilico.
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La porchettara€10Base di provola di agerola affumicata, porchetta d’alterio, patate al forno.
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Margherita€6Pomodoro san marzano schiacciato a mano, fior di latte e basilico
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Peppe 2 dietro ai muretti€9Base di provola, porchetta d’alterio, patatine fritte e gel di salsa rosa
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D’alterio in parmigiana€9Base di provola, melanzana alla parmigiana, porchetta d’alterio.
Birre in bottiglia (0,33cl)
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Carlo v rouge€7Grado alc. 8,5% colore ambrato
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Natavota biond€5Grado alc. 5,2% colore chiaro
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Eremo fiera€7Grado alc. 6,5% colore biondo carico
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Natavota red€6Grado alc. 9,0% colore ramato intenso
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Cuore di napoli€5.5Grado alc. 6,0% colore ambrato scarico
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Eremo fuoco€7Grado alc. 8,5% colore paglierino
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Carlo v doree€6.5Grado alc. 8,5% colore paglierino
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Weihenstephan weiss (0,5cl)€5Grado alc. 5,4% colore chiaro
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Jattura€5.5Grado alc. 8,5% colore ambrato scarico
