Pranzo di Natale
Antipasti
-
Composta di mare
-
Vitello tonnato a modo nostro
Primi Piatti
-
Risotto carnaroli selezione Carena al pesce persico
-
Rotolo di crespelle, fonduta di formaggi d’alpeggio e vellutata rossa
Secondo Piatto
-
Tacchinella della tradizione farcita alle castagne cotta nel forno a legna, patate con buccia, morbido di mais camuno
Dolci
-
Spiedino di ananas
-
Petali di panettone artigianale diplomatica, crema di nocciola
-
Caffè
-
Amaro Sottobosco dott. Venturelli
Accompagnati da
-
Acqua
-
Prosecco Valdobbiadene
-
Rosso Cultivar delle Volte, cantina Bignotti
