Pranzo di natale
Antipasti
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Composta di mare
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Vitello tonnato a modo nostro
Primi Piatti
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Risotto carnaroli selezione carena al pesce persico
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Rotolo di crespelle, fonduta di formaggi d’alpeggio e vellutata rossa
Secondo Piatto
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Tacchinella della tradizione farcita alle castagne cotta nel forno a legna, patate con buccia, morbido di mais camuno
Dolci
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Spiedino di ananas
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Petali di panettone artigianale diplomatica, crema di nocciola
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Caffè
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Amaro sottobosco dott. venturelli
Accompagnati da
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Acqua
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Prosecco valdobbiadene
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Rosso cultivar delle volte, cantina bignotti
