Le indimenticabili
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Cacio pepe e guanciale16Mozzarella fior di latte, burrata, crema di pecorino, guanciale croccante, petali di pecorino, pepe, basilico
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Fior di pistacchio17Mozzarella fior di latte, burrata, mortadella igp, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico
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Tra burrate e polpette19Pomodoro san marzano, ragù, polpette di carne fatte in casa, burratine, basilico, origano
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Ricordo d'estate19Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale alla brace, pomodorini confit, burratine, rucola, origano
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Esotica all'italiana17Mozzarella di bufala, pomodoro san marzano, ragù della casa, patate dippers, cremoso al cheddar, basilico
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Cornucopia17Mozzarella fior di latte, pomodoro san marzano, prosciutto cotto, funghi trifolati, ricotta
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Carbonara queen19Mozzarella fior di latte, crema alla carbonara, pecorino, guanciale croccante, pepe, uovo fondente cotto a bassa temperatura, basilico
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Amatriciana17Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, sugo all'amatriciana della casa, pecorino, basilico
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La trentina17Crema di zucca violina, carne salada trentina alla piastra, burrata, rucola, grana a scaglie
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Calzone: il gordo18Mozzarella fior di latte, crema di friarielli, bacon, due burrate, olio extravergine di oliva, basilico, origano. a piacere passata di pomodoro san marzano tiepida fuori cottura.
Pizze classiche
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La nostra marinara7.5Pomodoro, aglio dop di voghiera, basilico fresco, olio al basilico
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Margherita8Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio al basilico
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La cantabrica10Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe del mar cantabrico
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Affumicata10Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, wurstel
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Alpina12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini, emmenthal, caciocavallo
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Boscaiola10Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini
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Bufala10Pomodoro, mozzarella di bufala
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Bufalina12Pomodoro, mozzarella di bufala, speck, olive verdi
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Burratina13Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di norcia igp, burrata, origano, olio extra vergine di oliva
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Calabrese9Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
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Capricciosa10.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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Carbonara10Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, uovo
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Celibe10.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, acciughe, cipolla, aglio
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Contadina12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, radicchio e peperoni al forno
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Cubana10Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, acciughe, olive nere
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Fantasia13Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, salame piccante, spinaci, grana a scaglie
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Funghi freschi9.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi
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Funghi misti12Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, funghi porcini, funghi freschi
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Gamberi12Pomodoro, mozzarella fior di latte, gamberi
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Gamberi e zucchine13Pomodoro, mozzarella fior di latte, gamberi, zucchine alla griglia
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Gamberi in sciarpa14Pomodoro, mozzarella fior di latte, gamberi avvolti da pancetta arrotolata
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Inglesina10Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di norcia igp 18 mesi
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La sbrisa12Pomodoro, provola fresca affumicata, speck, funghi pleurotus
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La vegana12.5Pomodoro, formaggio vegano, melanzane e zucchine alla griglia, radicchio e peperoni al forno
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Luigi12Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine alla griglia, emmenthal, caciocavallo
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Maial12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel, pancetta arrotolata
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Messicana12Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, fagioli, olio piccante
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Montanara12Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, funghi porcini
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Parmigiana11Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane alla griglia, grana a scaglie
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Patate10Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate fritte
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Patate dippers10Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate fritte dippers (patate novelle con buccia)
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Piemontese12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, grana a scaglie
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Pizza della casa12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, salsiccia, melanzane alla griglia, funghi trifolati
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Prosciutto e carciofi11Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi
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Prosciutto e funghi10Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati
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4 formaggi11Pomodoro, mozzarella fior di latte, emmenthal, caciocavallo, gorgonzola
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5 formaggi12Pomodoro, mozzarella fior di latte, emmenthal, caciocavallo, gorgonzola, scamorza affumicata
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4 stagioni11Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi trifolati, olive nere
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Romagnola10Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, rucola, aglio
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Romana10Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar cantabrico, capperi
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Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia
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Saraceno13Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi porcini, grana a scaglie
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Siciliana11Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, tonno, olive nere
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Sottobosco13.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, funghi porcini, funghi freschi, crema di tartufo (*contiene glutine)
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Speck e mascarpone11.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, mascarpone
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Tartufata11.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, crema di tartufo (*contiene glutine)
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Tirolese12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, funghi freschi, grana a scaglie
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Tonno e cipolla10.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla
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Verdure gratinate12Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine alla griglia, pomodorini freschi, gratinatura di pane
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Veronese12Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta arrotolata, gorgonzola, patate fritte
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Viennese8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel
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Zia10Pomodoro, mozzarella fior di latte, zia ferrarese (con aglio)
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Zingara11Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni, funghi trifolati
Pizze bianche
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Biancaneve7.5Mozzarella fior di latte
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Bolognese11Mozzarella fior di latte, mortadella igp, granella di pistacchi
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Campagnola12.5Mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, crema di ortiche, ricotta, grana a scaglie
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Caprese9.5Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi, origano
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Delizia13Mozzarella fior di latte, crema di zucca, gorgonzola, pancetta arrotolata
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Friarielli13Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, grana a scaglie
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Halloween12.5Mozzarella fior di latte, crema di zucca, salsiccia, riduzione di aceto balsamico
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Italiana12Mozzarella di bufala, pomodorini freschi, rucola
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Mediterranea12Mozzarella fior di latte, acciughe, olive nere, pomodorini confit
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Modenese12.5Mozzarella fior di latte, salame piccante, radicchio al forno, pomodorini freschi, riduzione di aceto balsamico
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Noci12Mozzarella fior di latte, mascarpone, brie, noci
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Nuvola10.5Mozzarella fior di latte, mascarpone, ricotta
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Ortiche e crudo12Mozzarella fior di latte, crema di ortiche, prosciutto crudo di norcia igp 18 mesi
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Padana13Mozzarella fior di latte, crema di zucca, radicchio al forno, ricotta, grana a scaglie
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Pastore12Mozzarella fior di latte, emmenthal, caciocavallo, gorgonzola, salsiccia
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Zafferina11Mozzarella fior di latte, zafferano, salsiccia, rosmarino
I nostri impasti
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Grano saraceno+1.5
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Integrale+1.5
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Kamut+1.5
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Gluten free+3
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Bordo di ricotta+3
Dimensioni
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Baby-0.5
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Doppio impasto+1
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Tirata+1/ingrediente
Calzoni (serviti con salsa di pomodoro della casa calda)
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Calzone farcito9.5Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati
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Calzone duo9.5Mozzarella fior di latte, salame piccante, ricotta
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Calzone verdurologo10Mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine alla griglia, radicchio al forno, funghi trifolati
Ghiottonerie
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Pizza e nutella7Pasta di pizza, nutella
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Pizza nutella e ricotta8Pasta di pizza, nutella, ricotta
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Pizza dolce e salato10Pasta di pizza, nutella, mascarpone, noci
Sfizioserie
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Ciclista4.5Pasta di pizza, sale, olio extra vergine di oliva, rosmarino
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Ciclista farcito9Pasta di pizza con un affettato a scelta (prosciutto crudo/cotto, mortadella, pancetta arrotolata, bresaola)
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Cappellaccio12Pasta di pizza, mozzarella fior di latte, crema di zucca, ragù, grana a scaglie
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Ceci5
Supplementi
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Supplementi 10.5Aglio dop di voghiera, basilico fresco, riduzione di aceto balsamico, ketchup (2 bustine), maionese (2 bustine)
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Supplementi 21Acciughe, capperi, cipolla, olive nere, olive verdi, passata di pomodoro
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Supplementi 31.5Scamorza affumicata, fagioli, funghi freschi, funghi trifolati, gorgonzola, grana a scaglie, mozzarella fior di latte, mozzarella senza lattosio, petali di pecorino, ricotta, rucola, tonno, uovo, wurstel, zia ferrarese, 2 formaggi (emmenthal e caciocavallo)
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Supplementi 42Bresaola, brie, carciofi, crema di ortiche, crema di tartufo, cremoso al cheddar, friarielli, mascarpone, mortadella, melanzane al forno, mozzarella vegana, nutella, pancetta affumicata, pancetta arrotolata, patate fritte, peperoni al forno, prosciutto cotto, radicchio al forno, pomodorini freschi, salame piccante, speck, spinaci, zucchine alla griglia
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Supplementi 52.5Bufala, salsiccia, patate dippers, patate al forno
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Supplementi 63Acciughe del mar cantabrico, crema di zucca, funghi porcini, funghi pleurotus, granella di pistacchi, noci, prosciutto crudo di norcia igp, provola affumicata fresca, pomodorini confit, uovo cotto a bassa temperatura
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Supplementi 73.5Burrata, guanciale croccante, p. cotto brace
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Supplementi 84Gamberi, pesto di pistacchi, ragù
