Dolci artigianali:
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Cremini ascolani€6
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Sbriciolata del gran sasso€5Crema con nutella e millefoglie sbriciolato
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Focaccione alla nutella€10
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Sorbetto al limone€5
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Cheesecake frutti di bosco/nutella€5
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Tortino al cioccolato€6
Vino al calice:
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Biologico R./B.€6
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Bianco 13 gradi€6
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14 Gradi R./B.€8
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Rosso della casa€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Sfizi:
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Porcini di collina al forno€10
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Carciofini sott'olio di cupello cotti sulla brac€6
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Polpette di melanzane bio€6
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Verdure del contadino€6Melanzane-zucchine-peperoni
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Selezione imperiale di affettati e formaggi tipici d'eccellenza del gransasso€29
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Olive all'ascolana€6
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Cicorietta selvatica€6
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Chips cacio e pepe€6
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Chips di patate classiche€5
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Passione vegetariana€14Verdurine grigliate, ciocorietta, pomodorini confit, fritti vegetali e formaggi
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Taglierino di salumi e formaggi aquilani€16
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Fiori di zucca casarecci€3
Vini rossi montepulciano:
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Biologico€25
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13 Gradi€16
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14 Gradi€25
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Della casa€12.5
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Eccellenza€27
Vini bianchi:
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Pecorino€19
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Eccelleza€27
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Passerina€19
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Pecorino biologico€25
Amari
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Amari classici€3.5
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Grappa barricata€5
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Amari artigianali€4(Amaro alle erbe, genziana, liquirizia, ratafia)
Arrosticini di filetto di pecora:
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BBQ sfumati al whisky€1.8
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Al montepulciano€2Con riduzione al vino rosso al sentore di bosco
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Al tartufo nero di fossa€2.2
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Tradizionali€1.2
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Arditi - piccanti€1.8
Nostrane: pizza tripla lievitazione 72 ore
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Mortazza€12Fiordilatte, mortadella IGP di paganica, bufala stracciata, granella di pistacchi
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Oro rosso€12Fiordilatte, funghetti freschi di bosco, salsiccia locale, zafferano di navelli
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Oro nero€18Fiordilatte, porcini di collina ,bufala stracciata DOP, tartufo nero
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Oro giallo€12Fiordilatte, patate di avezzano, salsicce aquilane, rosmarino di monticchio
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Purgatorio€16Fiordilatte, salsiccia, rucola, bufala stracciata, riduzione di vino rosso
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Clavdia€12Fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, carciofini sott'olio cotti sulla brace, bufala stracciata
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Guancerano€13Fiordilatte, patate, guanciale, zafferano di navelli, bufala stracciata
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L'antica amatriciana€12Pomodoro, guanciale artigianale, pecorino montanaro, bufala stracciata pepe BIO
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Cicoriaccia€12Fiordilatte, cicorietta di campo, salsiccia di navelli, peperoncino
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L'antica gricia€13Fiordilatte, guanciale di campotosto, pecorino montanaro, pepe BIO
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Aricciarola€14Fiordilatte, porchetta, patate, rosmarino, pepe
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Porcino€16Fiordilatte, porcini di collina, bufala stracciata
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Qattro formaggi e mezzo€10Fiodrilatte, pecorini assortiti, gorgonzola DOP, pepe BIO
Classiche: pizza tripla lievitazione 72 ore
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Fiorella argentata€10Fiordilatte, fiori di zucca, alici di cetara
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Vegetariana€10Pomodoro giallo, fiordilatte, verdurine miste, pomodorini confit, basilico DOP
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Granbiscotto€9Fiordilatte e prosciutto arrosto aromatizzato in grotta, rosmarlno, pepe BIO
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La focaccia zozza€6Olio extravergine pomodorato, origano di teramo
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Margherita€8Pomodoro, fiordilatte, basilico DOP.
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Pomodoro, melanzane, basilico, pomodorini confit, bufala stracciata, parmigiano e pecorino
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Pomodorosa€6.5Pomodoro
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Focaccia bianca€6Olio extravergine d'oliva, sale, rosmarino di monticchio
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Calzone della tradizione€12Fiordilatte, prosciutto arrosto, rosmarino, pepe nero
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Fungosa€10Pomodoro giallo, fiordilatte, funghi
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Marinara€8Pomodoro, aglio rosso di sulmona, origano di teramo
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Capricciosa€10Pomodoro, fiordilatte, pomodorini confit, olive, funghi, carciofini, prosciutto, guanciale, uovc
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Napoli€9Pomodoro, fiordilatte, bufala stracciata, alici di cetara
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Pinna gialla€12Fiordilatte, tonno selezionato, trito di cipolla, emulsione al basilico
Gourmet: pizza tripla lievitazione 72 ore
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Principessa€12Fiordilatte, zucchine, bufala stracciata, alici di cetara, scorzetta di lime
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Fico€14Fiordilatte, fico caramellato, culatello di montagna
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Spuma€16Fiordilatte, patate, tartufo, bufala stracciata, alici di cetara
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Cap'alice€12Polpa di datterino giallo, pomodorini confit, bufala stracciata, alice di cetara, scorzetta di lime
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Tartufella€16Bufala stracciata, mortadella IGP di paganica, tartufo nero
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Lo sfizio dell'imperatore€12Fiordilatte, fiori di zucca, salsiccia, bufala stracciata
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Tartufo€18Fiordilatte, bufala stracciata e tartufo nero locale
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3P€12Fiordilatte, bufala stracciata, pesto genovese DOP, pachino, pinoli
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Eccellenza€12Polpa di datterino giallo, bufala stracciata, pomodorini confit, basilico
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Diafola DOP€12Pomodoro, fiordilatte, bufala stracciata, ventricina aquilana
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Gorgo€12Fiordilatte, gorgonzola, composta di pere, gherigli di noci
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Bosco€13Pomodoro, fiordilatte, carpaccio di funghi, ventricina piccante, bufala stracciata, olive nere, pepe
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Valtellinese€13Fiordilatte, rucola, bresaola punta d'anca, bufala stracciata
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Culatella€12Polpa di datterino giallo, bufala stracciata, pomodorini confit, culatello di montagna, basilico
Bevande:
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Bevande gassate€3
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Birra artigianale (piccola)€5
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Acqua€2
L'abruzzo in tavola:
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Tagliata paesana di controfiletto di manzo 350gr.€24
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Porchetta aquilana IGP€10
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Carpaccio di bresaola punta d'anca con bufala stracciata rucola e gherigli di noce€16
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Prosciutto crudo e bufala€15
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Mozzarella fusa di santino€10Scamorza fusa di rocca di mezzo cotta con funghi e salsiccia aquilana
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Salsicce di maialino nero€14
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Fonduta di fiordilatte con guanciale croccante e carciofini€10
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Bistecca cuore di costata 800 gr.€40
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Spiedino di manzo cuore di filetto€3
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Parmigiana di melanzane€10
Caffe'
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Caffe'€2
Bufala e tartufo
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Bufala e tartufo€3
