Coperto
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Coperto3
I crostoni
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Black angus6
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Bufala e pomodoro5
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Salmone affumicato, burro salato e marmellata di cipolle di tropea8
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Acciughe del cantabrico e burro4
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Pesto e polipo scottato8
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Patè di fois gras e crudo di gamberi di mazara del vallo9
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Sashimi di tonno rosso, pomodorini e acciughe12
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Crostone burro e alici del cantabrico4
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Antipasti
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Patata al cartoccio ripiena5
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Tacos di pollo6
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Fagottino di roast beef con crema di formaggio fresco ed erba cipollina6
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Tartare di manzo su fonduta di fromaggio e nocciole del piemonte18
I piatti
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Carpaccio di black angus con insalatina di stagione, chips di grana e riduzione al chianti15
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Tartare di manzo 200gr con fonduta di formaggio e nocciole18
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Roast beef all'inglese con patata al cartoccio14
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Guancia di manzo con purè morbido di topinambur20
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Ribs di maiale in salsa bbq con spiedini di verdure grigliate18
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Tartare di salmone con crema di formaggio fresco, mandorle tostate, avocado e spisy maio16
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Tartare di spada con mela verde, cipollotto e pomodorini16
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Sashimi di tonno rosso con cipolle rosse marinate su letto di misticanza26
Pinse gourmet
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Genovese10
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Norvegese14
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Montalcino12
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Diavolina10
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Ariccia12
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La nostra bismarck12
Dolci
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Tagliata di frutta9
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Maltagliata alla nutella con granella di nocciole piemonte5
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Dolci del giorno6
