Pisellino "uova e farina" Menu

Menù principale

• Pisellino

  22,00 €
  (per due persone)
• Culatello burrata e pizza fritta

  14,00 €
  (per due persone)
• Fritto pisellino

  10,00 €
  Fiore di zucca pastellato con burrata, alici, formaggio fritto arancino del giorno e pizzetta fritta e mortadell
• Tartare del giorno

  10,00 €
• Selezione di formaggi

  9,00 €
• Tris di crostini

  8,00 €
  Brie di lucoli e noci, formaggio spalmato con piquillo de lodosa,burrata e acciughe
• Uovo al tegamino con grattata di tartufo fresco

  8,00 €
• Panzanella

  6,00 €
  (solo in estate) / pane raffermo bagnato con pomodoro cipolla rossa e basilico

• Bufala a crudo, culatello e tartufo

  12,00 €
• Pecorino romano pachino e alici

  12,00 €
• Stracchino mortadella e granella di pistacchio

  10,00 €
• Salsiccia bufala a crudo e peperoncino

  12,00 €

• Pinnicchio all'amatriciana

  10,00 €
• Chitarra alla carbonara

  10,00 €
• Tonnarello alla gricia

  10,00 €
• Tonnarello cacio e pepe

  10,00 €
• Chitarrina al tartufo fresco

  14,00 €
• Gnocchi taleggio e tartufo

  14,00 €
• Gnocchi al sugo di castrato

  10,00 €
  (autunno e inverno)

• Ravioli ripieni di olaci della nostra terra, ricotta di campo felice

  12,00 €

• Tortellini in brodo

  10,00 €
• Taccozzelle e fagioli

  8,00 €
• Taccozzelle lenticchie e patate

  8,00 €

• Pappardelle con cinghiale

  12,00 €
• Pappardelle con capriolo

  12,00 €
• Fettuccine alla bolognese d'oca

  14,00 €

• Orecchiette con cime di rapa acciughe e pecorino

  12,00 €
• Pacchero con san marzano fresco, pangrattato, pecorino e basilico

  12,00 €
  (solo in estate)

• Carbonara di pesce spada

  12,00 €
• Amatriciana di pesce spada

  12,00 €
• Chitarra baccalà e lime

  12,00 €
  (primavera estate)
• Chitarra panarea: sarde, pangrattato, mandorle tostate e uva sultanina

  12,00 €
  (primavera estate)

• Filetto di manzo con tartufo

  20,00 €
• Filetto di manzo con aceto balsamico

  18,00 €
• Involtino di vitello con prosciutto di capriolo erborinato di campo felice e funghi porcini

  16,00 €

• Guancia di vitello al montepulciano

  14,00 €
• Cinghiale in umido

  12,00 €
• Spezzatino di vitello in bianco

  14,00 €
• Filetto di maialino con asparagi e cipolla caramellat

  12,00 €
• Filetto al tartufo

  22,00 €
• Filetto all'aceto balsamico

  20,00 €

• Costatine di agnello panato al forno con patate

  14,00 €
• Scamorza al forno con tartufo

  12,00 €
• Arrosticini di pecora

  10,00 €
  (10 pz)

• Ricotta e pere

  5,00 €
  Base di frolla con ricotta e pere
• 3 cioccolati

  5,00 €
  Cheesecake con cioccolato al latte, fondente e bianco
• Tiramisù

  5,00 €
• Babà napoletano

  5,00 €
  (crema o pistacchio)
• Dolce del giorno

  5,00 €

• Gin tonic del professore

  7,00 €
  (con gin hendrick's.)
• Gin tonic de noiatri

  6,00 €
  (con gin 67/cento prodotto a l' aquila)
• Gin tonic di pisellino

  5,00 €
  (con gin tanqueray)