Piroscafo Lombardia 1908 Menu

MENU OTTOBRE

• Il Bis della Tradizione

  €18
  Vitello tonnato alla Vecchia Maniera e insalata russa con tonno (3, 4) A Traditional Encore: Old-Fashioned Veal with Tuna Sauce and Russian Salad with Tuna
• I nostri salumi e formaggi

  €15
  Della Azienda Agricola Bagnod (7, 12) Our cured meats and cheeses from our farm Bagnod
• Filettini di Persico

  €19
  In carpione delicato con baby verdure Perch fillets in a delicate carpione marinade with baby vegetables (1, 4, 12)
• L'uovo Pochè

  €17
  Su crema di Topinambur e briciole di pane (1, 3) Poached Egg on Sunchoke Cream with Bread Crumbs
• Sformato di Funghi

  €19
  E patate su letto di Fonduta alla Toma Gustosa (3, 7) Mushroom and Potato Bake on a Bed of Toma Cheese Fondue
• Il Quartetto di Antipasti Tipici

  €20
  Della tradizione piemontese (le portate vengono servite esclusivamente nella loro interezza, così come concepite dallo Chef) (3, 4, 7, 8) The Quartet of Traditional Piedmontese Appetizers (the courses are served exclusively in their entirety, as conceived by the Chef)

• Maccheroncini Trafilati

  €18
  Bronze-Cut Maccheroncini with Ricotta and Val d'Ayas Herb Pesto, Crispy Cured Pork Cheek
• Maltagliati al Ragù

  €18
  Maltagliati with Sausage and Cardoncelli Mushroom Ragù
• Riso Carnaroli

  €24
  Carnaroli risotto smoked over oak wood, saffron and saffron threads, monkfish, and bottarga.
• Riso Carnaroli

  €24
  Oak-Wood–Dried Carnaroli Rice, Creamed with Porcini Mushrooms
• Zuppa di Cipolle

  €15
  Fontina Bagnod Gratinated Onion Soup
• Zuppa del Piroscafo

  €15
  Piroscafo Soup with Crispy Bread Chips

• Trancetto di Merluzzo

  €24
  Cod Fillet with Canellino Bean Purée and Beetroot Powder (4, 7)
• Cappello del Prete

  €30
  Beef Chuck with Balsamic Borettane Onions and Potato Purée (7, 12)
• Filetto di Manzo

  €33
  Beef Tenderloin in Foie Gras Sauce with Ratte Potatoes (7, 12)
• La Carne Cruda

  €26
  Beef Tartare with Delicate Anchovy Sauce
• Degustazione dei nostri formaggi di alpeggio

  €25
  Tasting of our cheeses from our Bagnod farm (7, 12)

• Semifreddo al Passito e Cioccolato Fondente

  €9
  Passito Wine and Dark Chocolate Semifreddo
• Tiramisú Alla Nocciola con Amaretti

  €9
  Hazelnut Tiramisu with Amaretti Biscuits
• Riso al Latte al Profumo di Vaniglia Bourbon e Salsa al Piroga

  €9
  Bourbon Vanilla-Scented Rice Pudding with Piroga Sauce
• Panna cotta alla Lavanda

  €9
  Lavender Panna Cotta
• Sorbetto ai frutti di bosco

  €9
  Wild Berry Sorbet
• Il nostro passito con i cantucci alle nocciole

  €12
  Our Sweet Passito Wine with Hazelnut Cantucci
• Bunet della Tradizione

  €9
  Traditional Bunet

• Redentum

  €9
• Francigeno Brut

  €5
• Francigeno Rose

  €6
• San Michele

  €6
• San Genuario

  €8
• Rosè Rosato fermo

  €7
• Memore

  €5
• Abbazia

  €5
• Saio

  €7
• Carema

  €10

• Francigeno Aperol Spritz

  €7
• Campari Spritz

  €7
• Negroni

  €9
• Negroni Sbagliato

  €9
• Gin Mare Tonic

  €10
• Hendrick’s Tonic

  €10

• Acqua microfiltrata
• Acqua Lauretana

  €3.5
• Bibite

  €4
• Aperitivo Analcolico

  €6
• Caffè

  €2

• Birre nazionali in bottiglia/Analcoliche

  €5

• Amaro Montenegro

  €4.5
• Sambuca

  €4.5
• Amaretto Disaronno

  €4.5
• Genepy

  €5
• San Simone

  €5
• Beileys

  €5
• Lyskamm

  €5
• Cynar

  €4.5
• Rum Dictator 20y

  €10
• Oban 14Y

  €10
• Jack Daniels

  €6
• Grappa Erbaluce Cella Grande Bianca/Barricata

  €5
• Grappa Nebbiolo Cella Grande Barricata

  €5

• Amaro del capo

  €5
• Mirto

  €4.5
• Limoncello

  €4