Per iniziare
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Focaccia lardo di colonnata e senape al miele8
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Focaccia stracciatella e pomodorini secchi8
Gli antipasti
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La nostra selezione di salumi e formaggi17Con le nostre migliori confetture (7)
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La caprese con bufala campana dop11Pomodoro, olio evo e origano (7)
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La parmigiana di melanzane9(7-9)
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Il tris delle nostre bruschette miste8(1)
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Polpette al sugo10
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Crostone con burro salato e acciughe del mar cantabrico12(1-4-7)
I primi
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Spaghetto pinkerí16Salsa con barbabietola rossa, provola, parmigiano, noci, olio evo e stracciatella (7-8)
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La carbonara17Con pasta fresca, guanciale croccante di amatrice, uova, pecorino romano dop e pepe nero (1-3)
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Risotto allo zafferano con stracciatella17
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Lo spaghetto ai tre pomodorini15Con pasta fresca, pomodorino datterino, pomodoro san marzano dop, pomodoro ciliegine, olio evo e basilico fresco (1)
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Il tagliolino marinato18Tagliolino aglio olio e peperoncino con tartare di gambero rosso (1-2)
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Sorrisi all’astice21Con datterino rosso in acqua di mare, gamberetti e polpo (1-2-4)
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Orecchiette della tradizione pugliese16Orecchiette fresche con ragù e polpette (1)
I secondi
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La cotoletta alla milanese23Costoletta di vitello battuta, doppia panatura passata in uova e pan grattato
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Con scaglie di grana padano dop, rucola, olio evo e servita con contorno di patate (7)
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Tentacolo di polpo25Su crema di ceci (4)
I contorni
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Le nostre patatine fritte4
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La nostra selezione di verdure grigliate di stagione5
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Spinaci saltati4
Gli hamburger
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L’italiano16Con 200gr di carne di chianina, stracciatella, prosciutto crudo, valeriana, pomodoro e salsa tartara (7)
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L’americano15Con 200gr di carne di scottona, pomodoro, insalata, cheddar e salsa bbq (7)
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L’angus16Con 200gr di carne di angus, cipolla caramellata, lattuga, scamorza affumicata e la nostra salsa pinkerì
Le insalate
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La classica10Con pomodori, insalata iceberg, olive verdi, mozzarella di bufala campana dop e carote (7)
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La caesar salad13Con lattuga romana, filetto di pollo grigliato, cubetti di pane aromatizzato, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e la nostra salsa caesar (1-7)
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La hawaiiana13Con rucola, pomodori, salmone affumicato e avocado (4)
Le nostre pizze - le classiche
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Margherita9Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, olio evo e basilico (1-7)
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Marinara8Con pomodoro san marzano dop, aglio, origano, olio evo e basilico (1)
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Capricciosa11Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio evo e basilico (1-7)
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Napoletana11Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, olive taggiasche, acciughe, olio evo e basilico (1-7)
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Diavola11Con pomodoro san marzano dop, provola di agerola, spianata calabra, olio evo e basilico (1-7)
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Con olio, origano e sale (1)
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Vegetariana11Con pomodoro san marzano dop, mozzarella di agerola, melanzane, peperoni, zucchine (1-7)
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Americana11Con pomodoro san marzano dop, mozzarelle di agerola, wurstel, patatine fritte (1-7)
Le nostre pizze - le gourmet
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La pinkerì16Con impasto rosa, salsa pinkerì, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, burratina di andria i.g.p., pomodorino datterino giallo e polvere di olive nere (1-7)
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La capuca15Con pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, nduje calabrese, burrata pugliese in uscita (1-7)
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La genovese15Con pesto genovese, fior di latte di agerola, pomodorino datterino giallo, petali di guanciale di amatrice e mousse di burrata in uscita (1-7)
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La violetta14Con crema di patata viola, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, tarallo sbriciolato e glassa di aceto balsamico (1-7)
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La pistacchiosa15Con crema di pistacchio siciliano, fior di latte di agerola, mortadella bologna, mousse e granella di pistacchio siciliano (1-7-8)
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La quattro formaggi 2.015Con crema di parmigiano reggiano 24 mesi, fior di latte di agerola, emmental svizzero dop, bocconcini di gorgonzola dop, scaglie di grana padano dop e petali di mandorle (1-7-8)
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La autunno14Con crema di zucca, provola di agerola, guanciale croccante di amatrice e chips di cipolla (1-7)
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La ariccia15Con crema di burrata i.g.p., provola di agerola, porchetta di ariccia e le nostre patate al forno (1-7)
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La carrettiera 2.014Con crema di friarielli, provola di agerola, salsiccia sbriciolata e saltata in padella (1-7)
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La primavera15Con crema di burrata i.g.p., prosciutto crudo di parma 24 mesi, crema di rucola e scaglie di grana padano dop 12 mesi (1-7)
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La controcorrente14Con crema di zucchine, fior di latte di agerola, salmone affumicato, chips di zucchine e mousse di burrata i.g.p. (1-4-7)
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La domenica15Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, polpettine al ragù napoletano, ciuffi di ricotta e scaglie di grana padano dop 12 mesi (1-7)
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La sarda14Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, salame piccante, funghi, pecorino romano (7)
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La focaccia egizia13Base focaccia, polpette di fave, rucola, pomodoro fresco, crema di sesamo (11)
Le nostre pizze - supplementi
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Ingredienti semplici1,00
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Prosciutto crudo, burrata 7 recensioni , speck, salmone affumicato1,50
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Bufala3
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Impasto integrale ed impasto rosa supplemento1,00
Carta vini - rossi
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Neprica primitivo puglia i.g.t.21Primitivo 100%
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Santa cristina chianti superiore d.o.c.g.30Sangiovese 95% e altre uve, a bacca rossa 5%
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Lagrein colterenzio32Lagrein 100%
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Sbazio rosso di montepulciano d.o.c.27Sangiovese 85% e merlot 15%
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Cannonau di sardegna d.o.c.34Cannonau 100%
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Neprica negramaro i.g.t.23Negramaro 100%
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Pinot nero colterenzio35Pinot nero 100%
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Aglianico irpinia d.o.c.28Aglianico 100%
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Barolo cà bianca d.o.c.g. 201945Nebbiolo 100%
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Syrah terre siciliane i.g.t.26Syrah 100%
Carta vini - bianchi
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Tormaresca chardonnay i.g.t.22Chardonnay 100%
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Fiano di avvelino d.o.c.g.30Fiano 100%
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Greco di tufo d.o.c.g.28Greco 100%
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Grillo shamaris d.o.c.29Fiano 100%
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Gewürztraminer32Gewürztraminer 100%
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Vermentino di gallura terra noa d.o.c.g.28Vermentino 100%
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Falanghina del sannio d.o.c.25Falanghina 100%
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Muller thurgau26Muller thurgau 100%
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Pinot grigio colterenzio27Pinot grigio 100%
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Sauvignon blanc isai federici27Sauvignon 100%
Carta vini - rosati
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Calafuria i.g.t. salento28Negramaro 100%
Carta vini - bollicine
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Astoria prosecco rosé24Pinot nero, glera
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Astoria prosecco treviso d.o.c.20Glera 100%
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Franciacorta d.o.c.g. cuvèe royal marchese antinori40Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
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Grand cordon rosé champagne brut100Pinot nero, chardonnay, meunier
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Ferrari brut34Chardonnay 100%
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Crémant de loire aoc brut philippe deval32Chardonnay, chenin blanc
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Champagne moët & chandon imperial brut80Pinot nero, chardonnay, meunier
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Dom perignon brut vintage 2013400Pinot nero, chardonnay
Beverage - birre
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Moretti bionda (alla spina)5 / 720cl / 40cl
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Moretti bianca (alla spina)5 / 720cl / 40cl
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Moretti rossa (alla spina)5 / 720cl / 40cl
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Lagunitas ipa735cl
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Messina cristalli di sale750cl
Beverage - soft drinks
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Acqua laurisia naturale/frizzante3
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Coca cola/coca cola zero4
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Aranciata laurisia4
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Gazzosa laurisia4
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Tonica4
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Estathé limone/pesca4
Beverage - drinks
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Spritz aperol8
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Spritz rosé8
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Spritz campari8
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Hugo spritz10
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Negroni9
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Americano9
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Gin tonic rosè9
Beverage - amari
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Amaro del capo5
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Amaro del ciclista5
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Braulio5
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Montenegro5
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Amaro ottanta6
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Jefferson6
Beverage - grappe
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Poli sarpa bianca6
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Poli sarpa barrique6
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Grappa castagner barrique7
Beverage - rum
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Rum island barbados10
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Rum don papa baroko10
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Barceló imperial9
Beverage - whiskey
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Jemeson irish whiskey7
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Talisker skye single malt10
Beverage - caffetteria
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Caffè2
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Decaffeinato2,5
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Cappuccino3,5
I dolci
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Babà al rhum6Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia bourbon
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Babàmisù7Pasta di babà imbevuta al caffè e farcita con crema di cacao e nocciole
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Dolcesinfonia alla nocciola7Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola e cioccolato al latte, adagiato su un pan di spagna morbido alla nocciola e cacao
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Cheesecake ai frutti di bosco7
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Costiera7Biscotto alle mandorle imbevuto di limoncello e farcito con crema di limoni
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Sorbetto al limone5
Business lunch - pizza experience 12€
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*a scelta tra le pizze classiche
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Acqua
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Caffè
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Coperto incluso
Business lunch - light menu 14€
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Primo del giornoO insalatona
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Acqua
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Caffè
-
Coperto incluso
