Antipasto
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Punte di asparagi del Pian Alto, uovo terme e fonduta di pecorino
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Polpo arrostito con spuma di mais e pancetta fragrante
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Misticanza di Gallina Bionda di Villanova con mandorle e vinagrette alle mele
Piatto
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Raviolini di salsiccia di Bra con zucchine e pomodorini canditi
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Petto di anatra rosolato con purea di antiche mele piemontesi
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Involtini di pesce spada alla siciliana
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Dessert
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Millefoglie con crema chantilly e fragole
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Bonet langarolo con amaretti
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Zuppa inglese