Primi piatti
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Tagliolini freschi fatti in casa al granchio
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Per i più piccoliSpaghetti al pomodoro o al pesto (porzione bambino)
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Ravioli del plin, burro delle alpi e tartufo nero
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Mandilli de saea al pesto
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Tortelli liguri ripieni di borragine, gamberi, bisque, pinoli e maggiorana
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Spaghetti con cremoso al basilico e datterini, tartare di tonno e pinoli tostati
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Linguine verdi al ragù di ricciola, con pomodoro fresco, olive taggiasche, pinoli e basilico
Secondi
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Frittura mista di pesce e verdurine croccant(calamari, acciughe, gamberi, baccalà)
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Tagliata di manzo, grana padano e patate novelle al burro
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Tataki di tonno in crosta di pistacchi su crema di patate allo zafferano
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Per i più piccoliMilanese di pollo e patatine fritte (porzione bambino)
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Pescato al forno alla ligure 100gr
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Baccalà croccante su crema di patate al timo e chips di patate rosse
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Gamberi gratinati alle erbe liguri con maionese all’aglio
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Antipasti
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Battuta di manzo, robiola, tartufo nero e nocciole tostate del piemonte igp
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Tartare del pescato del giorno
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Calamaretti al pesto fatto in casa su schiacciata di patate alle olive taggiasche
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Flan di porcini con fonduta di parmigiano reggiano
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Crema di zucca alla salvia, seppia croccante e crostini di focaccia
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Degustazione crudité del mare(carpaccio di tonno, tartare di ricciola e salmone, ostrica, gambero di s.margherita e scampo)
