In Cucina con gli Chef
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La passeggiata “Lungolago” passa per la cucina e il tavolo dello chef è pronto per farvi vivere l’esperienza in un’altra dimensione, dove tutto si crea. Vedrete i piatti prendere forma, ancora prima di gustarli, e finalmente, accompagnati dal racconto degli chef, il momento tanto atteso.
Lungolago
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Quattro passi intorno al lago nasce in una giornata di primavera. Messa a punto la riapertura del ristorante, mia moglie Lella ed io ci eravamo presi un paio d'ore per una camminata intorno al lago.
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LINGOTTO
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LUMACA LUMACA
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BOTTARGA?
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RISO IN RISAIA
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CON IL TE’ DI PREMOSELLO
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IN VAL VIGEZZO
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1974 50°
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Antipasti
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TERRA MADRE
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LINGOTTO
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LUMACA LUMACA
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ZAFFERANE
Primi piatti
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RISO IN RISAIA
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CARBONARA AU KOQUE
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P.P.P.
Secondi piatti
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CON IL TE’ DI PREMOSELLO
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- CARCIOFO, SALSA DELLA SUA ESSENZA
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-\tBAVETTA DI ANGUS, SALSA BORDOLESE
Dessert
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CIOCCOLATO
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SCORZ(E)NERA
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NOCCIOLA
Bevande
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Acqua in bottiglia
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Caffè
