La Stube Menu

Menu invernale 25/26

• Sformatino di verza e patate faiotte

  €13
  Fonduta al formaggio malga di Coredo, olio al rosmarino (3,7)
• Composizione di affettati e formaggi del territorio

  €18
  Rosti, giardiniera. (8,9)
• Tartare di manzo

  €16
  Gel di mela, chips al trentingrana, foglie di cappero. (7)
• Goulashsuppe con canederlo piastrato

  €14
  (1,3,7,8,9,12)

• Tortelli di pasta alla barbabietola

  €15
  Ripieni alle pere e gorgonzola, salsa alle noci e salvia croccante (1,3,7,8)
• Tagliolini alla farina di castagne

  €15
  Civet di cervo, spuma di sedano rapa. (1,3,7,8,9,12)
• Orzotto mantecato alla zucca

  €14
  Speck croccante, porro fritto e nocciole (1,8,9)
• Penne Felicetti

  €13.5
  Pasta de luganega e porcini (1,7,12)

• Tagliata di roastbeef francese, patate al forno, salsa bernese, olio al timo

  €24
  (3,9,10)
• Galletto intero CBT alla diavola, caponata di verdure e patate rustiche

  €22
  (10)
• Guancetta di maiale alla birra, polenta, funghi trifolati e crauti.

  €22
  (1,9,12)
• Carne salada alla griglia, fagioli borlotti

  €17
• Formaggio tovel alla piastra, polenta e crauti

  €18
  (7)

• Panpizza, hamburger di fassona, formaggio tovel, cipolla caramellata, speck, insalata, salsa bernese servito con patate rustiche

  €15
  (1,3,7)
• Panpizza, pulled pork di spalla di maiale, cavolo rosso marinato, jalapeño in agrodolce, salsa allo jogurt

  €15
  (1,7,10,)

• Patate fritte

  €5
  (1)
• Patate al forno

  €5
• Funghi trifolati

  €6
• Insalatina mista

  €5
• Crauti

  €5

• Pasta al pomodoro

  €10
  (1)
• Pasta con ragu’ alla bolognese

  €10
  (1,9,12)
• Lasagne alla bolognese

  €12
  (1,3,7,9,12)
• Petto di pollo ai ferri con patate fritte

  €15
  (1)
• Cotoletta alla milanese con patate fritte

  €16
  (1,3)

• Tiramisu' con savoiardi artigianali gluten free

  €5
  Crema al mascarpone e caffè (3,7)
• Strudel di mele tradizionale

  €5
  Con salsa alla vaniglia e panna montata (1,3,7,12)
• Semifreddo alle prugne nostrane

  €6
  Crumble al cioccolato fondente, salsa alla prugna (1,3,7)
• Millefoglie scomposta

  €6
  Crema chantilly e salsa ai frutti di bosco (1,3,7)

• Bibite

  €3.5
• Cedrata tassoni

  €4
• Crodino

  €2.5
• Acqua naturale e frizzante 75 cl

  €3

• Moretti baffo oro 0,2

  €3.5
• Moretti baffo oro 0,4

  €5.5
• Ichnusa non filtrata 0.2

  €3
• Ichnusa non filtrata 0.4

  €5.5
• Paulaner weizen 0.3

  €3.5
• Paulaner Weizen 0,5

  €6
• Moretti “La Rossa” 0,33

  €4.5
• Dahura Gluten-free 0,33

  €4.5

• Caffè liscio/ macchiato

  €1.5
• Orzo piccolo/grande

  €1.7
• Ginseng piccolo

  €1.7
• Ginseng grande

  €2
• Cappuccino

  €1.7
• Amari e Grappe Base

  €4
• Grappe Speciali

  €5

• MARINARA

  €8
  Pomodoro, aglio, origano (1)
• ROMANA

  €10
  Pomodoro, capperi, olive, acciughe (1,4)
• MARGHERITA

  €9
  Pomodoro, fior di latte,(1,7)
• CAPRICCIOSA

  €10
  Pomodoro, Fior di latte, funghi, carciofi, olive, p. cotto (1,7)
• DIAVOLA

  €10
  Pomodoro, fior di latte, salamino piccante (1,7)
• PROSCIUTTO E FUNGHI

  €10
  Pomodoro, Fior di latte, funghi, p. cotto (1,7)
• TONNO E CIPOLLE

  €10
  Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla di tropea (1,4,7)
• QUATTRO FORMAGGI

  €11
  Fior di latte, casolet, gorgonzola, trentingrana (1,7)
• DELLA CASA

  €11
  Pomodoro, fiordilatte, speck, gorgonzola (1,7)
• VEGETARIANA

  €11
  Pomodoro, fiordilatte, melanzane, peperoni, zucchine (1,7)
• WUSTEL & PATATINE

  €10
  Pomodoro, fiordilatte, wustel, patatine fritte (1,7)

• FAUSIOR

  €12.00
  Fiordilatte, guanciale, salsiccia, cipolla, rosmarino (1,7)
• Calabrese

  €12
  Fiordilatte, nduja, cipolla di tropea, aglio, peperoncino (1,7)
• Nonna Maria

  €12
  Fiordilatte, pomodoro, patate, pancetta, rosmarino (1,7)
• Ciampedel

  €13
  Fiordilatte, pomodoro, carne salada, rucola, grana scaglie (1,7)
• Naion

  €12
  Fiordilatte, pomodoro, speck, funghi, casolet (1,7)
• La Stube

  €12
  Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, peperoni, cipolla di tropea (1,7)
• Bondola

  €13
  Pomodoro, fior di latte, mortadella, valeriana, balsamico, grana (1,7)
• Al Poz

  €13
  Fiordilatte, pomodoro, p.crudo, rucola (1,7)
• Saorida

  €14
  Fior di latte, zucchine, pancetta, nduja, rosmarino, aglio (1,7)
• Seraia

  €13
  Fior di latte, guanciale, cipolla caramellata, scamorza aff. rosmarino (1,7)

• LA NACI

  €11
  Pomodoro, mozzarella, zucchine, gorgonzola (1,7)
• FURESTA

  €15
  Pomo, fiordilatte, tonno, cipolla, spianata calabra, aglio, origano (1,4,7)
• DELICATA

  €14
  Doppio pomodoro, rucola, pomodorini, p. crudo, burrata (1,7)
• MONDIALE 3000

  €15
  Pomodoro, mozzarella, p. cotto, salamino, wustel, speck, uovo (1,3,7)
• INSOLITA

  €13
  Doppio pomodoro, acciughe, limone, olive, burrata (1,4,7)

• IL CALZONE 1 recensione

  €11
  Fiordilatte, prosciutto, funghi, pomodoro (1,7)
• LA BAGUETTE

  €13
  Formaggio tovel, procini, speck(1,7)