Primi piatti
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Risotto al pesce persico, salvia e limone€20
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Spaghetto alla chitarra al ragù bianco di vitello timo e zafferano€22
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Gnocchetti di zucca su crema di taleggio e salsiccia€20
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Risotto al gorgonzola, castagne e melagrana€18
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Polpo e patate in un tortello€24
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Pasta ceci e gamberi€24
Secondi piatti
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Quaglia arrostita con uva, castagne e crostino di polenta€26
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Branzino al forno in crosta di sale con verdure al vapore (x 2 pers.)€50
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Guancetta di maialino in dolce forte€26Purea di zucca e pesto di rucola
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Ventresca di tonno rosso alla piastra crema di sedano rapa e lenticchie€28
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Cervella di vitello fritte€24Su insalatina di cavolo cappuccio e pera alla brace
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La nostra costata alla fiorentina (x 2 persone)€60
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Sogliola panata ai funghi porcini ed erbe aromatiche con bietole e porro croccante€30
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Antipasti
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La nostra insalata di mare€24All’olio extravergine e limone
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Terrina di melanzana e pomodoro pinoli e salsa di scamorza€16
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Tartare di manzo€24Maionese di funghi porcini e chips di rapa rossa
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Ceviche di ombrina€22Susina, rafano e arachidi
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Consistenze di topinambur e anatra arrostita€18
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Salmone marinato e affumicato€20Cipolla di tropea caramellata e burro montato all’aneto
