PER COMINCIARE...
-
Crudité dei due Mari, Degustazione di crostacei e pesce crudo con frutta a modo mio
-
Ostriche al piatto
-
Tartare di tonno, burrata e guacamole al pomodoro secco
-
Ricottina calda al Gambero Otrantino, granella di pistacchio di Bronte e Miele millefiori
-
Polpo al rosmarino su crema di patata profumata allo zenzero
-
Hummus di ceci al sesamo, con crudité di verdure e i nostri grissini
PASTA, PATATE E RISO
-
Gnocchetti di patate su fonduta di Taleggio D.O.P e tartare di scampi
-
Tagliolini, la seppia e il suo nero con crumble di frisella salentina allo zenzero
-
Risotto Carnaroli “Antica Riseria Ferron” allo zafferano con Gambero Otrantino e vongole veraci
-
Orecchietta Salentina fresca con ricotta vaccina, con panure di pomodorino confit, olive nere e cipolla caramellata
-
Parmigiana di Melanzane glassata al Parmigiano Reggiano DOP
-
Spaghetti \"Carla Latini\" ai *ricci di mare di Otranto (previa disponibilità)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
… A SEGUIRE
-
Tonno scottato alla griglia con selezione di verdure di stagione
-
Sfoglia di *calamaro ripiena ai molluschi con gel di mela verde e insalata in proiezione estiva
-
Coda di rospo, patate croccanti, pomodorino confit e pop corn di Lardo
-
Pescato del Giorno
-
Gamberoni Viola, *Scampi (Prima scelta)
