Pesto di Pistacchio Menu

ANTIPASTI

• SCRIGNO DI PANE TOSTATO RIPIENO DI RAPE DI MINERVINO E FUNGHI CARDONCELLI MURGIANI

  10,00 €
• LINGUA DI SUOCERA CON SCAROLA, POMODORINI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHE

  10,00 €
• DOPPIO TACOS RIPIENO DI MELANZANA, MACINATO, CHICCHE DI PATATA, CREMA AL PISTACCHIO E TARTUFO

  16,00 €
• ROSA DI PATATE AL FORNO CON PANNA AL TARTUFO

  14,00 €
• ZUCCOTTO DI ZUCCA RIPIENO DI OLIVE TAGGIASCHE E SPINACI, SERVITO CON FONDUTA AL BASILICO

  10,00 €

SECONDI

• POLPETTE SVEDESI CON CUORE DI ANACARDI SU LETTO DI PUREA DI PATATE CON CONFETTURA AI RIBES E MENTA

  14,00 €
• PARMIGIANA DI MELANZANE CON CREMA DI ANACARDI E PARMIGIANO VEG

  10,00 €
• FRITTELLE DI LAMPASCIONI CON MAIONESE ALLE RAPE

  10,00 €
• FALAFEL SERVITI SU HUMMUS E BABAGANOUSH

  10,00 €

• DESSERT DEL GIORNO

  6,00 €
  CHIEDERE ALLO STAFF

DEGUSTAZIONE

• ZUCCOTTO DI ZUCCA RIPIENO DI OLIVE TAGGIASCHE E SPINACI, SERVITO CON FONDUTA AL BASILICO
• DOPPIO TACOS RIPIENO DI MELANZANA, MACINATO VEGETALE, CHICCHE DI PATATA, CREMA AL PISTACCHIO E TARTUFO
• LINGUINA AL PESTO DI PISTACCHIO CON OLIO EVO NON FILTRATO E BASILICO
• ORECCHIETTE NAPOLETANE ALLE RAPE SU VELLUTATA DI CECI NERI
• FALAFEL SERVITI SU HUMMUS E BABAGANOUSH

PRIMI

• LINGUINA AL PESTO DI PISTACCHIO CON OLIO EVO NON FILTRATO E BASILICO

  14,00 €
• ORECCHIETTE NAPOLETANE ALLE RAPE SU VELLUTATA DI CECI NERI

  14,00 €
• PAPPARDELLE CON PESTO DI CAVOLO NERO, RICOTTA DI MANDORLE E PEPERONE CRUSCO

  16,00 €
• GNOCCHI DI BROCCOLI CON SALSICCIA E FUNGHI PORCINI SU VELLUTATA AL CAMEMBERT

  18,00 €
• ZITI AL RAGÙ ALLA BOLOGNESE

  14,00 €