Rinascita passito rosso

Vino dolce anno 2015\nVitigno cannaiolo 50%, bonamico 50% età della vigna 25 anni fermentazione barriques di castagno e inox affinamento barriques di castagno
Cinque terre sciacchetrà riserva

Vino dolce anno 2012\nVitigno bosco 80%, rossese bianco 20% età della vigna 40 anni fermentazione barriques di ciliegio e inox affinamento barriques di pero
Cinque terre sciacchetra’ anfora

Vino dolce lavorazione in anfora anno 2017\nVitigno bosco 80%, rossese bianco 20% età della vigna 40 anni fermentazione e affinamento anfora
Cinque terre sciacchetrà

Vino dolce, vecchia vigna anno 2017\nVitigno bosco 80%, rossese bianco 20% età della vigna 56 anni fermentazione barriques di ciliegio e inox affinamento barriques di pero e ciliegio
Passito u stragnu

Vino dolce, vecchie vigne anno 2018\nVitigno regina 50%, moscato bianco età della vigna 60 anni fermentazione inox affinamento inox

Whiskey

Whiskey ginger ale
Whiskey cola

Vini al calice

Bianchetta

Vino locale
Vermentino

Vino locale
Pigato

Vino locale
Rosato

Vino locale
Prosecco

Vino locale

Vini triple “a”- bianchi

Liguria di levante bianco in origine

Vino bianco macerato, vecchie vigne anno 2022 ,\nVitigno vermentino, trebbiano, malvasia età della vigna: 100 anni fermentazione inox affinamento inox
Cinque terre bianco

Vino bianco macerato anno 2022\nVitigno bosco 80%, albarola 20% età della vigna: 30 anni fermentazione inox affinamento inox e barriques
Parmaea

Vino bianco anno 2022\nVitigno vermentino 60%, trebbiano 20%, albarola 20% età della vigna 45 anni fermentazione inox , affinamento inox
Felce bianco

Vino bianco anno 2022\nVitigno trebbiano, vermentino, malvasia età della vigna: 40 anni fermentazione inox affinamento inox
Cinque terre bianco anfora

Vino bianco macerato anno 2022\nVitigno bosco, albarola età della vigna: 50 anni fermentazione inox. Spostamento in anfore di terracotta, svinatura dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in anfora fino all’imbottigliamento.
Colli di luni vermentino monte dei frati

Vino bianco anno 2022 vitigno vermentino età della vigna: 40 anni fermentazione inox, affinamento inox
Er giancu

Vino bianco macerato anno 2022 vitigno albarola 80%, bosco 20% età della vigna 50 anni fermentazione inox, affinamento inox

Vini triple “a”- rossi

Felcerosso

Vino rosso anno 2018\nVitigno massaretta, canaiolo, sangiovese, merlot età della vigna 35 anni fermentazione inox affinamento inox e bottiglia
Vin dei vecci 50cl

Vino rosso, vecchie vigne anno 2018\nVitigno cannaiolo 50%, bonamico 50% età della vigna 50 anni fermentazione barriques di castagno affinamento inox
Rosso u neigru

Vino rosso, vecchie vigne anno 2022\nVitigno cannaiolo 50%, bonamico 50% età della vigna: 50 anni fermentazione barriques di castagno affinamento barriques di castagno
Liguria di levante rosso in origine

Vino rosso, vecchie vigne anno 2022\nVitigno canaiolo, sangiovese, massaretta, alicante, altri vitigni minori età della vigna 70 anni fermentazione inox affinamento botte di rovere e castagno

Le insalate

Niasca

Pomodorini, la nostra tonnina, crostini patate e fagiolini, olive taggiasche, olio ligure
Mozzarella e pomodoro

Mozzarella e pomodorini, basilico
Portufin

Misticanza e pomodorini, patate fagiolini, olive taggiasche, alice di menaide cotte a freddo dal succo di limone, olio ligure, crostini

Birre

Moretti

Analcolica
Moretti

Non filtrata
Moretti

Rossa

Gin tonic

Camugin tonic
Tanqueray 0.0 tonic

Alcool free
Hendrick’s tonic
Cinque terre tonic
Portofino tonic
Monkey tonic

Analcoliche

Chinotto niasca

Portofino
Mandarinata niasca

Portofino
Limonata niasca

Portofino
Festivo niasca

Portofino
Bibite

The freddo, coca cola, fanta, sprite

Le alici

Alici di menaide

Cotte a freddo dal succo del limone olio ligure e prezzemolo
Alici locali al forno

Alici di menaide con fagiolini, olive taggiasche e pomodorini
Alici locali salate

Accompagnate da pane, burro e pomodorini
Degustazione dialici

Champagne cocktails

Love in portofino

Champagne, gin, vermouth white, lemon
Spritz in portofino

Champagne, aperol spritz, orange

Al grill o al forno

Pescato del giorno (/hg)

Capponi, dentice, pesce spada, branzino, scorfani, cernia, branzino, occhioni, rana pescatrice, con verdurine di stagione
Aragoste del monte (/hg)

Aragoste pescate
Moscardini affogati

Moscardini delle paranze di santa margherita ligure salsa di pomodoro.
Filetto di orata

Orata al forno
Zuppetta di mare

Cozze di la spezia, vongole, pesce di scoglio. Sorfano

Vini triple “a”- rosati

Brio d’amour rosato frizzante

Vino rosato triple “a” anno 2021\nVitigno bonamico, moscato rosso età della vigna 55 anni pressatura diretta e fermentazione spontanea inox. Aggiunta di mosto congelato a fine gennaio e imbottigliamento con presa di spuma.
Rose’ d’amour

Vino rosato triple “a” anno 2022\nVitigno bonamico 80%, moscato rosso20% età della vigna 50 anni pressatura diretta dei grappoli, fermentazione spontanea affinamento in tini di acciaio inox per 6 mesi

I contorni

Verdure saltate
Insalata mista
Patate al forno

Crudité

Crudité di gambero viola

Gambero viola crudo di santa margherita ligure con olio e limone
Percorso del crudo

3 gamberi di santa margherita ligure, 1 tartare di pescato e 1 tartare di gambero rosa con olio e limone
Tartare di pescato

Il pescato al naturale marinato con olio e limone
Tartare di gambero rosa

Gambero rosa crudo di santa margherita ligure con olio e limone
Degustazione crudité

2 gamberi di santa margherita ligure, 1/2 tartare di pescato e 1/2 tartare di gambero rosa con olio e limone

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