Bevande
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Coca cola - cl 33€3.5
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Aperol spritz€7
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Cocktails€8
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Gin tonic basic€8
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Piña colada€10
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Gin tonic special€10
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Pestati€10
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Margarita€10
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Acqua - cl 75€3
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Fanta€3.5
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Coca cola zero - cl 33€3.5
Primi piatti
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Orecchiette pugliesi ai 4 pomodori€17Burrata, cuore di bue, san marzano, ciliegino, ramato
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ravioli ripieni agli scampi€20
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Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara di mare e bottarga di muggine€19
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Ravioli ripieni agli scampi€20Datterino rosso, zafferano e tartare di scampi
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“Da roma al salento”€22Risotto cacio, pepe e stracciatella, gambero** rosso di gallipoli e lamelle di mandorle tostate
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da roma al salento€22
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Fusillone trafilato al bronzo€18Crema di cime di rapa, pomodori secchi, cozze e katsuobushi
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orecchiette pugliesi ai 4 pomodori€17
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Gnocchetti di patata con code di gambero€18Cozze, datterino giallo e basilico
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gnocchetti di patata con code di gambero€18
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spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara di mare€19
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Contorni
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Verdure alla griglia€6.5
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Insalata mista€5
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Pinzimonio di frutta e verdure€6
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Patatine fritte€5
Antipasti
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Tiepido di mare€18Polpo, calamari, gamberi**, cozze e vongole al vapore su crema di patate all’aneto e crumble di tarallo
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Caviale siberian “calvisius”€40Accompagnato da pane bianco tostato e burro salato
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Uovo a 62°€19Su cremoso di patate novelle allo zafferano, nocciole tostate e caviale siberian
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Carpaccio di vitello C.B.T.€17Maionese al verde e frutti di bosco
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Crostacei e molluschi - astice/aragosta alla catalana (/hg)€10(Secondo la disponibilità)
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Crostacei e molluschi - gambero viola€5(Secondo la disponibilità)
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Crostacei e molluschi - scampi imperiali porcupine€5(Secondo la disponibilità)
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Crostacei e molluschi - ostriche gillardeau€5.5(Secondo la disponibilità)
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gran plateau perla saracena€33
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Crostacei e molluschi - gamberi rossi€5(Secondo la disponibilità)
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Gran plateau perla saracena€33Carpaccio di branzino, gambero rosso, gambero viola, gambero rosa, scampo irlanda, canocchia, tartare di tonno** e ostrica francese
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saute' di cozze€16
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Sauté di cozze€16profumate allo zenzero e crostini di pane fritto
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La finissima di gambero** rosso€18Acciughe del mar cantabrico, stracciatella e cipolla rossa agrodolce
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Crostacei e molluschi - pescato del giorno alla griglia, al sale o al forno (/hg)€7(Secondo la disponibilità)
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Acciughe del mar cantabrico€18Servite con crostini di pane, burro salato e stracciatella
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Crostacei e molluschi - ostriche francesi€4(Secondo la disponibilità)
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Trilogia di tartare€25Tonno rosso, salmone, gambero viola**
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Tartare di manzo€22Filetto irlandese tagliato a punta di coltello, accompagnato da maionese al tartufo bianco, uovo di quaglia cotto, cipolla di tropea in agrodolce, fior di cappero e salsa al prezzemolo
Secondi piatti
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polpo scottato in padella€21
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polpo scottato€21
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Polpo* scottato in padella€21Servito con crema di carote e datterino rosso semi dry
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Baccalà€21In purezza su gazpacho di san marzano alla pizzaiola, polvere di origano e granella di olive celline disidratate
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tonno rosso dal crudo al cotto ai due sesami€21
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Tonno** rosso ”dal crudo al cotto” ai due sesami€21Salsa tonnata e lampone
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Parmigiana di melanzane 2.0€17
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Filetto di manzo irlandese C.B.T.€26Servito in cocotte “al fumo”, patate cotte al forno al profumo di rosmarino e fiocchi di sale
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Il nostro fritto di pesce€19E salsa tartara (calamari e gamberi*)
Caffetteria
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Caffè decaffeinato€1.5
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Ginseng€1.5
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Orzo€1.5
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Caffè€1.5
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Cappuccino€1.5
Birre artigianali
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Nuda e cruda - cl 33€5
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Pizzica - cl 33€6
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Igea - cl 33€6
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Beggia - cl 33€6
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Agricola - cl 33€5
Liquori e amari
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Grappa poli sarpa oro barricata€5
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Liquori essentie alle erbe€5
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Limoncello€4
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Amari€4
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Grappa 18 lune, marzadro€6
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Grappa poli sarpa bianca€5
Dolci
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tiramisu' al cuor di mela€8
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Tiramisù al cuor di mela€8Crumble di frolla e il suo caffè
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Spumone salentino mandorla e fichi€8
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Cocco-lati€8Bavarese al cocco glassata al cioccolato fondente con mango, frutto della passione e lime
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Selezione di formaggi locali€14Con le nostre confetture fatte in casa
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Tortino tiepido all’amaretto€8Gelato al fior di latte e vellutino al cacao
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Tartelletta di frolla al cacao€8Salsa ai lamponi, mousse al cioccolato e popcorn caramellati
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Spumone salentino cioccolato e nocciola€8
