Antipasti cotti
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Insalatina di polpo verace€18In stile anni '90, patate novelle, sedano croccante, carote, olive nere, pomodorino confit.
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Fave e cicorie€15Su crema di fave bianche, cicoria selvatica ripassata con crostini di pane fritto.
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Selezione di formaggi€15Selezione di formaggi locali servita con le nostre confetture artigianali.
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Uovo a 62°€15Su vellutata di ceci al rosmarino e terra di noci.
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Selezione di acciughe del mar cantabrico€18Acciughe del mar cantabrico servite con pane tostato e stracciatella pugliese.
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Soute’ di cozze€15Soutè di cozze servito con crostini di pane fritto.
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Tiepido di mare€18Polpo, calamari, gamberi, cozze e vongole al vapore su crema di patate all’aneto e olio al prezzemolo.
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Salmome marinato€19Alla barbabietola con note di agrumi e aneto, salsa tzatziki, avocado e crostini di pane.
Antipasti crudi
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Tartare di manzo irlandese€22Fior di cappero, cipolla rossa agrodolce, senape antica, salsa worcestershire e veli di pane carasau.
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Selezione di crudi \"perla saracena\€35Gambero rosso, gambero viola, gambero rosa, scampo, canocchia, seppiolina, carpaccio di branzino e tartare di tonno.
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Crostacei e molluschi - gambero viola (pz)€5Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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Crostacei e molluschi - gambero rosso (pz)€5Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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Crostacei e molluschi - astice (hg)€10Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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Crostacei e molluschi - pescato del giorno alla griglia, al sale o al forno con pomodorini e patate (hg)€7Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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Crostacei e molluschi - ostriche gillardeau (pz)€6Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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La finissima di gambero rosso€18Gambero rosso, stracciatella, cipolla rossa agrodolce e acciughe del mar cantabrico
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Crostacei e molluschi - scampo imperiale (pz)€5Secondo disponibilità. Esclusi dalla mezza pensione
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Tartare di tonno rosso€23Tonno rosso, croccante di sesamo bianco e nero e coulis di frutto della passione.
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Primi piatti
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Spaghettone ai frutti di mare€20Spaghettone trafilato al bronzo ai frutti di mare: cozze, vongole, gamberi, calamari e pomodoro fresco.
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Cotto e crudo€21Tubettino rigato “senatore cappelli” in zuppa di pesce crudo e cotto, cozze, vongole, gambero rosa, calamari e triglia.
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Ripieno di mare€21Bottoni di pasta fresca ripieni di capesante e gamberi, datterino rosso, bisque di gambero rosso, mayo ai ricci di mare.
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Carbonara di mare€20Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara di mare, bottarga di muggine e pecorino.
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Da roma al salento€23Risotto cacio e pepe, stracciatella, gambero rosso e mandorle tostate.
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Ciciari e tria€16Piatto tipico salentino: pasta fresca in parte lessata e in parte fritta con ceci interi e in crema.
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Orecchiette pugliesi€17Orecchiette ai quattro pomodori e crema di burrata.
Contorni
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Insalata mista€6Iceberg, radicchio, pomodorini, cetriolo nostrano, carote, olive nere
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Patate al forno aromatizzate€5
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Patatine chips fritte€5
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Verdure alla griglia€6Peperoni, melanzane, zucchine.
Secondi piatti
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Frittura di mare€20Il nostro fritto di pesce, calamari e gamberi, con salsa tartara.
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Filetto di manzo€26Filetto di manzo irlandese cotto a bassa temperatura, salsa ai frutti di bosco e patate al forno aromatizzate.
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Tataki di tonno€21Tataki di tonno rosso marinato alla soia, croccante di panko, friggitello e coulis di lamponi.
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Polpo croccante€21Polpo croccante, yogurt greco al lime, teriyaky, pomodorino confit e polvere di paprika.
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La nostra parmigiana di melanzane 2.0€18Melanzana con stracciatella, pomodorini confit, cialda croccante di parmiggiano reggiano e basilico fritto.
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Insalatona brezza mediterranea€11Iceberg e radicchio con avocado, mais, cetriolo nostrano, noci, caciocavallo, semi di zucca e vinaigrette al miele.
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Entrecôte di manzo€26Entrecôte di manzo cotto a bassa temperatura con riduzione di negroamaro e chips di patate.
Caffetteria
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Caffè decaffeinato€1.5
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Caffè€1.5
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Orzo€1.5
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Cappuccino€1.5
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Ginseng€1.5
Dolci
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Opss!!! Mi è caduto il pasticciotto al limone€8
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Tartelletta sacher€8Tartelletta al cioccolato, confit di albicocca, spuma al fondente e salsa al cacao.
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Tortino tiepido all’amaretto€8Tortino tiepido all’amaretto, gelato al fior di latte e vellutino al cacao.
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Sorbetto al limone€4
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Spumone salentino€8Spumone salentino cioccolato e nocciola.
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Tiramisù al cuor di mela, crumble di frolla al cacao e il suo caffè.
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Spumone salentino€8Spumone salentino mandorla e fichi.
Birre artigianali (cl 33)
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Igea€6
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Nuda e cruda€5
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Agricola€5
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Beggia€6
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Pizzica€6
Liquori e amari
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Grappa poli sarpa bianca€5
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Amari€4
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Liquori essentie alle erbe€5
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Grappa poli sarpa oro barricata€5
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Limoncello€4
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Grappa 18 lune, marzadro€6
Bevande
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Aperol spritz€7
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Coca cola - cl 33€3.5
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Coca cola zero - cl 33€3.5
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Margarita€10
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Pestati€10
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Fanta€3.5Orange drink
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Gin tonic basic€8
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Acqua - cl 75€3
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Piña colada€10
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Cocktails€8
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Gin tonic special€10
