Antipasti
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Tabulè di cous cous con concassè di verdure e speck
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Mozzarella di bufala bardataProsciutto crudo di parma su vellutata di pomodoro di pachino in salsa di basilico
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Antipasto della casaCaponata, parmigiana, olive, pomodori secchi, salsiccia di palazzolo acreide, formaggio primo sale
Panini
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DemetraHamburger, cipolla caramellata, bacon, lattuga, pomodoro fresco, fontina
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EraHamburger, cipolla caramellata, bacon, cheddar (accompagnata da una ciotola di pesto di pistacchio)
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CarbonaraHamburger, crema di cacio, guanciale croccante, uova strapazzate
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PrometeoDoppio hamburger di manzo, crema di pistacchio, fontina, mortadella e granella di pistacchio
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AtenaDoppio hamburger di manzo, doppio bacon, doppio cheddar, cipolla crispy, pesto di pistacchio
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VegetarianoCrocchette di patate, rucola, pomodoro fresco, mozzarella, salsa yogurt
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DionisioHamburger, bacon, cheddar, lattuga, cipolla caramellata, uovo fritto
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PistacchioHamburger, crema di pistacchio, fontina, mortadella, granella di pistacchio
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GeaHamburger, cipolla caramellata, bacon, cheddar (servita con una ciotola di pesto di pistacchio
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PoseidoneHamburger, cheddar, cipolla caramellata, bacon, lattuga, pomodoro fresco, burrata
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ApolloCotoletta di pollo, pomodoro, bacon, pesto di pistacchio, burrata pugliese, insalata, salsa yogurt
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NettunoHamburger, crocchette di patate, rucola, pomodoro fresco, mozzarella, salsa yogurt
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PolifemoPorchetta artigianale dei nebrodi, burrata, patatine, cheddar, cipolla crispy, pesto di pistacchio
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Primi piatti di pesce
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Paccheri con tonno e mentuccia
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Risotto tutto mareCozze, calamari\", gamberetti, polpo*, salsa di pomodoro
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Risotto gambero rosso e granella di pistacchio
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Linguine con vongole e lime
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Tagliolini \"lava dell'etna\Sugo al nero di seppia, colata di ricci
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Caserecci con pesce spada*, pomodoro ciliegino e polvere di pistacchio
Secondi di carne
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Scaloppine ai funghi porcini
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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
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Filetto bardato con speck in salsa di patate e rosmarino
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Filetto al gorgonzola
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Filetto di maialino in salsa di pistacchio
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Cotoletta di pollo e patatine fritte
Secondi di pesce
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Tempura di gamberoni
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Tagliata di tonnoConcassè di pomodoro, cipolla di tropea croccante
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Tris gratinato agli agrumiPesce spada\",calamari\",gamberoni*
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Fritto misto di pesceCalamari\",gamberoni, pesce spada alla griglia
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Pesce spada alla pizzaiola
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Involtino di pesce spada gratinato con frutta secca gamberetti e pistacchio
Taglieri di apertura
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Tagliere di salumi e formaggi nostrani (ordine minimo 2 persone) a personaProsciutto cotto, bresaola, speck, salsiccia essiccata, mortadella, fesa di tacchino, ricotta, mozzarella, cacio cavallo, formaggio primo sale con colate di marmellata e pistacchio (tagliere lungo un metro)
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Mix di mare (ordine minimo 2 persone) a personaFrittura di paranza\", calamari\", gamberoni del mediterraneo\", gamberetti\", cozze, polpo, salmone, french fries, antipasti vari (tagliere lungo un metro)
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Gran grigliata di carne (ordine minimo 2 persone) a personaTagliere con salsiccia dei nebrodi, braciole, puntine di maiale, carne di vitello, polpette, spiedini, verdure grigliate, steakhouse fritte
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Maxi cascitta di peperosa (ordine minimo 2 persone) a personaGran mix di fritti*, mini hamburger accompagnati da una fontana (1 kg) di pistacchio o cheddar
Drinks
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Aranciata
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Coca cola
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Acqua
Dessert
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Torta caprese
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Cheesecake
Antipasti di pesce
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Tartar di tonno con guacamole al lime
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Caponata di pesce spada
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Sarde beccafico
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Zuppa di cozze
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Carpaccio di polpo
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Cozze gratinate al pecorino
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Tartar di gambero al lime
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Pepata di cozze
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Insalata di mareCalamari\", polpo\", gamberetti, cozze
Primi piatti
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Spaghetti alla carbonaraTuorlo d'uovo, guanciale, pecorino romano, pepe
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Ravioli di ricotta con speck e pistacchio
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Gnocchi di patate con speck, pesto di rucola e mela
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Cavatelli alla normaRicotta salata, melanzane, basilico
Insalate
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Insalata numero 2Lattuga, mais, pomodorini, fagiolino, mela e crostini di pane
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Insalata numero 1Pomodoro, lattuga, tonno e mais
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Insalata numero 5Rucola, verdure grigliate, speck croccante, pomodorino e glassa di aceto balsamico
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Insalata numero 4Rucola, pomodorino, bresaola e scaglie di parmigiano
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Insalata numero 6Rucola, salmone affumicato, pomodorini, avocado e burrata
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Insalata numero 3Rucola, pomodorino, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano
