Le nostre tartare
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Tartare di scottona e carpaccio di tartufo€18
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Tartare di tonno, stracciatella e semi vari€19
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Tartare di gambero rosso, stracciatella e petali di fiori€19
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Tartare di salmone, stracciatella, salsa guacamole e semi vari€18
Taglieri
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Tagliere di salumi€18
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Tagliere di salumi e formaggi piccolo€25
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Tagliere di salumi e formaggi grande€38
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Tagliere di salumi e formaggi medio€30
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Tagliere di formaggi€20
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Alcolici
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Whiskey€5
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Rum premium€9
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Vodka premium€8
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Grappe€3.5
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Gin premium€8
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Gin€5
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Vodka€5
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Rum€5
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Amari€2.5
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Whiskey premium€9
Birra alla spina
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Agricola ambrata cl30€4
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Agricola chiara cl30€3.5
Baguette capocollo
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Capocollodi martina franca,bufala, cremadi melanzane, rucola, olio evo€8
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Capocollo 1 recensione , stracciatella, mostarda di cipolla, zucchine grigliate, rucola, olio evo€8
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Capocollo 1 recensione , caciocavallo, crema di melanzane, melanzane grigliate, pomodoro secco, olio evo€8
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Capocollo di martina franca, crema di tartufo, crema di porcini, provola affumicata, olio evo€8
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Capocollo di martina franca, gorgonzola, noci, melanzane grigliate, olio evo€8
I nostri crostini di pane (5 pezzi)
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Crostini di pane, pesto di pistacchio di bronte, stracciatella, mortadella e granella di pistacchi€8
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Crostini di pane, stracciatella, pesto di basilico, culatta, pomodoro secco e olio evo€7
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Crostini di pane, ricotta fresca del giorno masseria la fica, prosciutto arrosto, miele al tartufo e noci€8
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Crostini di pane, nduja, stracciatella, cipolla caramellata e olio evo€7
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Crostini di pane, stracciatella, alici del cantabrico, cappero e olio evo€12
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Crostini di pane, capocollo di martina franca dop, stracciatella, crema di peperoni€8
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Crostini di pane, crema di tartufo e lardo di colonnata€8
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Crostini di pane, stracciatella, carpaccio di salmone, guacamole, semi vari e olio evo€7
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Crostini di pane, stracciatella, tartare di gamberi, guacamole e olio evo€12
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Crostini di pane, stracciatella, fesa di tacchino, pesto di rucola e noci€7
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Crostini di pane, stracciatella, tartare di tonno, glassa di aceto balsamico, semi vari e olio evo€10
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Crostini di pane, ricotta fresca del giorno masseria la fica, mostarda di fichi, crudo di parma e mandorle€8
Cocktail
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Spritz€6
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Cocktails premium€10
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Cocktails€7
Bianchi
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Terraria - chardonnay igt€13
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Conti zecca - cantalupi chardonnay€12
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Conti zecca - cantalupi chardonnay 37,5cl€9
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Pietra - verdeca€18
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Terraria - vivace igt€12
Baguette pesce
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Tartare di salmone,salsa guacamole,stracciatella, olio al limone,semi vari€12
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Tartare di tonno, stracciatella, cipolla caramellata, glassa di aceto balsamico, rucola, olio evo€12
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Tartare di gambero rosso, salsa guacamole, burrata, olio evo€12
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Tartare di tonno, guacamole, philadelphia, lattuga, olio evo, semi vari€12
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Salmone affumicato, zucchine grigliate, philadelphia, pomodorini, lattuga, olio evo€12
Baguette salame
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Salame felino, stracciatella, crema di tartufo, lattuga, olio evo€7
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Spianata piccante, pecorino semistagionato, crema di melanzane, rucola, olio evo€7
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Finocchiona, stracciatella, crema al tartufo, olio evo€7
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Finocchiona, crema di parmigiano, melanzane grigliate, olio evo€7
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Nduja calabrese, stracciatella, crema di porcini, lattuga, olio evo€7
Baguette mortadella
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Mortadella di cinghiale, melanzane sott’olio, caciotta al pistacchio, olio evo€7
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Mortadella al pistacchio, crema di tartufo, caciotta leccese, rucola, olio evo€7
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Mortadella al pistacchio, provolone, crema di pistacchio, granella di pistacchio e olio evo€7
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Mortadella al pistacchio, crema di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchi, olio evo€7
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Mortadella di cinghiale, crema di parmigiano, pomodori secchi, olio evo€7
Le nostre insalate
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Tartare di gamberi€14Misticanza, tartare di gamberi, burratina, pomodorini, avocado,semi vari
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Classica€6Lattuga, carote, rucola, mais, scaglie di grana, funghi freschi, pomodorini
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Tonno sott’olio€10Lattuga, tonno sott’olio, pomodorini, cipolla caramellata, capperi, rucola, stracciatella
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Salmone norvegese€12Rucola, salmone affumicato, stracciatella, olive verdi, noci
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Carpaccio di angus€12Lattuga, carpaccio di angus, pomodori secchi, caciotta, noci
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Carpaccio di bresaola€10Lattuga, carpaccio di bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana padano, funghi freschi
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Vegetariana€7Lattuga, zucchine, melanzane, olive verdi, carciofi sott’olio, stracciatella
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Speck€9Misticanza, gorgonzola, speck, zucchine grigliate, pomodorini, noci
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Tartare di salmone€12Lattuga, salmone, pinoli, avocado, philadelphia, olio evo
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Fesa di tacchino€9Misticanza, fesa di tacchino, mozzarella, pomodori secchi, zucchine grigliate, semi misti
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Tartare di tonno€13Lattuga, zucchine grigliate, tartare di tonno, feta, pomodorini, semi vari
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Prosciutto crudo€9Misticanza, prosciutto crudo, stracciatella, pomodorini, funghi freschi
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Vegana€7Lattuga, carote, rucola, olive verdi, avocado, mango, sedano e semi vari
Rosati
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Conti zecca - cantalupi negramaro€13
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Palamà - metiusco (negramaro)€22
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Conti zecca - cantalupi salice salentino€14
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Conti zecca - cantalupi negramaro 37,5cl€9
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Paolo leo - negramaro€14
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Menhir - pietra (susum./ primit.)€18
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Tormaresca - calafuria (negramaro)€22
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Terraria - negramaro igt€13
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Conti zecca - cantalupi primitivo€13
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Terraria - vivace igt€13
Bevande
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Acqua frizzante litro€2
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Acqua naturale litro€2
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Schweppes tonica€2
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Coca cola 33cl€2.5
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The limone/pesca€2.5
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Cocktail san pellegrino€3
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Acqua naturale 0,5cl€1
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Acqua frizzante 0,5cl€1
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Red bull€4
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Fanta 33cl€2.5
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Schweppes lemon€2
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Campari soda€3
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Crodino€2.5
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Coca cola zero 33cl€2.5
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Sprite 33cl€2.5
Burrate - speciali da 250g
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Burrata alla nduja€9
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Burrata al pesto di basilico€7
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Burrata alla carbonara€9
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Burrata al tartufo€10
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Burrata ai porcini€8
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Burrata al pesto di rucola€7
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Burrata al pistacchio€8
Birre in bottiglia
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Agricola chiara 33cl€3.5
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Agricola ambrata 33cl€4
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Tennent’s 33cl€4
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Officine weisse 33cl€5
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Igea senza glutine 33cl€5
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Krombacher 33cl€3
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Corona 33cl€4
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Laguna beach 33cl€5
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Fripa analcolica 33cl€5
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Inclusa 33cl€3
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Tipa ipa 33cl€5
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Nastro azzurro 33cl€3
Baguette prosciutto cotto
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Prosciutto cotto, bufala, crema di carciofi, olio evo€7
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Prosciutto cotto, gorgonzola, noci, rucola, olio evo€7
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Prosciutto cotto, stracciatella, pomodorini, crema di tartufo, olio evo€7
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Prosciutto cotto, caciotta al tartufo, crema di zucchine, olio evo€7
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Prosciutto cotto, crema di peperoni, caciotta al peperoncino, olio evo€7
Rossi
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C.p.v. - memoria (primitivo di manduria)€18
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Conti zecca - cantalupi susumaniello igp€16
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Conti zecca - cantalupi vermentino€14
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Cantina due palme - selva rossa (salice salentino riserva)€29
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Menhir - quota 29 (primitivo)€18
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Candido - cappello di prete (negramaro)€20
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Paolo leo - passo del cardinale (primitivo di manduria)€18
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Paolo leo - primitivo€15
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Cantina due palme - canonico (negramaro)€15
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Cantina due palme - serre (susumaniello)€19
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Conti zecca - cantalupi vermentino 50cl€9
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Terraria - negramaro igt€14
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Paolo leo - negramaro€15
Burrate classiche da 250g
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Burrata classica€6
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Burrata di bufala€9
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Burrata affumicata€8
Baguette pancetta
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Pancetta affumicata, gorgonzola, crema di porcini e olio evo€8
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Porchetta di norcia, caciocavallo, cipolla caramellata e olio evo€8
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Pancetta nostrana, stracciatella, crema di tartufo, olio evo€8
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Lardo di colonnata, crema di parmigiano, miele al tartufo€8
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Guanciale, crema carbonara, pecorino semistagionato, olio evo€8
Dolci
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Spumone agricolo masseria la fica, fichi e mandorle€5
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Spumone agricolo masseria la fica, nocciola, croccantini e pistacchio€5
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Tartelletta di pasta frolla, mousse di ricotta masseria la fica e gocce di cioccolato€5
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Baguette calda alla crema di pistacchio€4
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Panoramica di bignè con mousse di ricotta, crema di pistacchio e crema di nocciole€10
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Baguette calda alla nutella€4
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Tiramisù artigianale€5
Baguette carpaccio
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Carpaccio di angus, philadelphia, pomodorini, rucola, olio evo€10
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Carpaccio di angus, burrata, crema di tartufo, olio evo€10
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Carpaccio di bresaola, crema di parmigiano, pomodorini, rucola, olio evo€10
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Carpaccio di angus, crema di parmigiano, cipolla caramellata e olio evo€10
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Carpaccio di angus, parmigiano reggiano, melanzane grigliate, glassa di aceto balsamico€10
Baguette prosciutto crudo
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Crudodi parma,burrata, cremadiporcini, granelladi nocciole, olio evo€8
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Crudo di parma, gorgonzola, melanzane grigliate, rucola, olio evo€8
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Crudo di parma, fior di latte, rucola, pomodori secchi, crema di parmigiano, olio evo€8
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Crudo di parma, crema di tartufo, pecorino semistagionato e olio evo€8
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Crudo di parma, caciotta alle noci, zucchine grigliate,miele, olio evo€8
Aperitivi
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Specialità della nostra tradizione salentina “piatto medio”€18
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Panettu rrustutu con caponata salentina€7
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Specialità della nostra tradizione salentina “piatto grande”€25
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Panettu rrustutu con pomodori e peperoni scattarisciati€6
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Fischia di ricotta “masseria la fica,”€8
Prosecco & champagne
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Champagne - moët 75cl€60
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Champagne - veuve clicquot 75cl€70
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Prosecco - vybes millesimato€18
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Prosecco - vybes brut extra drive€16
