Antipasti
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Soufflé al parmigiano reggiano broccolo fiolaro di Creazzo salsa di Asiago€ 12Allergeni 1,3,7,9
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Cannolo di pasta sfoglia al cremoso di formaggio e tartufo nero€ 14Allergeni 1,3,7,10
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Galano salato prosciutto Crudo Parma Gran Riserva e la nostra giardiniera di verdure€ 11Allergeni (1,3,7,9)
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Carne salada con senape dolce e bacche di pepe rosa€ 10Allergeni 7,10,12
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Baccalà mantecato all'olio d’oliva con polentina abbrustolita€ 12Allergeni 1,4,7,9,12
Primi Piatti
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Gnocchetti di ricotta bio e mascarpone al radicchio tardivo in crema di zucca mantovana€ 12Allergeni 1,3,7,9
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Bigoli al torchio di pasta all’uovo al broccolo fiolaro e squacquerone€ 13Allergeni 1,3,4,7,9
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Pappardelle di pasta all’uovo 40:1 ai primi asparagi e mazzancolle€ 16Allergeni 1,2,3,4,7,9
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Mantecato di riso carnaroli superfino biologico De Tacchi al tartufo nero dei Colli Berici€ 18Min. Due Porzioni venti minuti di preparazione Allergeni 7,9
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Le Carni
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Costata di manzo€ 8Consigliata per 2 persone
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Entrecôte di RED + WHITE alla griglia all’ olio extra vergine d’oliva e polenta alle braci€ 24
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Magatello di manzo tagliato sottilissimo cotto su ceramica in forno con schegge di grana e tartufo€ 25Allergeni 7
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Filetto di manzo in salsa bordolese su pane croccante con radicchio rosso di Treviso alla griglia€ 30Allergeni 1,7,12
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Suprema di gallina Pollanca brasata al burro di cacao e agrumi su fondo di vitello alle primizie€ 24Allergeni 1,3,7,9,12
I Pesci
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Filetto di branzino alla mediterranea con pomodorini olive capperi e patate piallate€ 30Allergeni 4,9,12
Nè Carne nè Pesce
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Tomino piemontese alla brace al tartufo nero dei Colli Berici€ 15Allergeni 1,7
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Contorno del giorno€ 4
