Menù Estivo
STUZZICA-MENTI
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Tris di Bruschette€6Zola - Pomodoro - Crema di zafferano e Salsiccia
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Tagliere Spaccafame€15Salumi misti, Formaggi, Bruschette e Focaccia
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Caprese con Mozzarella di Bufala€10
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Crudo 24 mesi con Burrata€13
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Alette di Galletto marinate€10.0020 pz con patate e salsa pecora in accompagnamento
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Focaccia€7Sale grosso, Olio EVO e Rosmarino
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E’ Tonnato!!€12.00Vitel tonnè
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Verdure alla griglia€7
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Patate fritte con Sale€5
IL CICCIO
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Galletto Vallespuga€15.00Croccante con Erbe Aromatiche cotto a bassa temperatura
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Galletto Vallespuga€15Alla Diavola croccante cotto a bassa temperatura
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Ribs di Maiale marinate€15Cotte a bassa temperatura e ripassate al forno
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Arrosticini€12
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Bombette pugliesi€13.006 pezzi
LE NOSTRE PIZZE
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Margherita€8Pomodoro - fior di latte - basilico fresco
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Prosciutto e Funghi€10Pomodoro - fior di latte - prosciutto cotto - funghi Porcini
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Wurstel€10Pomodoro - fior di latte - wurstel
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Marinara€8Pomodoro - aglio - origano
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La Demis€10Fior di latte - Zola - Pere - Noci
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Friarielli e Salsiccia€12Pomodoro - fior di latte - friarielli - salsiccia
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La Mortazza tua!€15Mortazza - stracciatella - crema di patata - salsa al prezzemolo - granella di pistacchio
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La Triathlon (PROTEICA)€14Hummus - fior di latte - bresaola - rucola - grana
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L’Ardente€12Pomodoro alla brace - scamorza - ‘nduja - pesteda
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Non ci sono più le mezze stagioni€12Fior di latte - porcini - prosciutto cotto - carciofi - olive
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Piovono Polpette€14Pomodoro - fior di latte - polpette della nonna
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L’Agricola€12Pomodoro giallo - fior di latte - zucchine - pancetta - melanzane trifolate
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La Bergamofemmina€14Fior di latte - branzi - cubi di polenta brascata - cipolla caramellata allo zafferano - pesteda
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La Pecora in Costume€14.00Focaccia con Olio, origano, crudo 24 mesi, rucola, Scaglie di Grana
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La Adamo ed Eva€17.00Fior di latte - Crudo 24 mesi - Fichi Caramellati - Olio di Fico - Creme Fraiche
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La tricolore€14.00Fior di latte - pesto di Basilico - Pomodori - Mousse di Ricotta
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Gamburrata€17.00Pomodorini Confit - Fior di latte - Gamberetti - Crema di Burrata - Olio di Basilico
THE BIG ONE
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I 3 porcellini€301 (pomodoro - zola - spianata calabra - noci - fior di latte) 2 (pomodoro - mortazza - Burrata - pistacchi) 3 (crema di patata - pecorino - pomodorini - pancetta - basilico)
LE INSALATONE
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Caesar Salad€13Lattughino - Pollo alla griglia - crostini di pane - scaglie di Grana - salsa Yogurt
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Greca€12Lattughino - Feta - Pomodorini - Olive - Cetrioli - Cipolla crispy
HAMBURGER
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Hamburger di Galletto€15.00Bun con senape - hamburger di galletto - branzi - porcini - basilico - pomodoro
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Hamburger di Manzo€15.00Bun con salsa Pecora - hamburger di manzo - fior di latte - bacon croccante - pomodoro - insalata - cetriolini
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Pulled pork€15.00Puccia con pulled di costine - cavolo rosso marinato - cipolla crispy e salsa Pecora bianca
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Hot Dog€15.00Ciabatta croccante con wurstel di suino, senape, peperoni in falda, cipolla crispy, Cheddar e bacon
