LE PIZZE BABY
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PIZZA MARGHERITINA5,50 €
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PIZZA AL PROSCIUTTO6,90 €
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PIZZA CON PATATE DORATE (non fritte)6,90 €
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PIZZA PROSCIUTTO E PATATE7,50 €
I NOSTRI SMORZAFAME
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CROSTINO DELLA CASA3,00 €Crostino spalmato di salsa tonnata con aggiunta di pomodoro e basilico.
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BRUSCHETTINA CLASSICA2,50 €Pane sfregato con un pizzico d’aglio e condito con pomodoro e basilico.
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CROSTINO AL GORGONZOLA3,00 €Pesto di olive taggiasche, gorgonzola dolce e carciofo alla romana sott’olio.
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LA CALABRESE3,50 €Crostino spalmato con crema di peperoni con aggiunta di ‘Nduja e bufala.
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DEL CANTABRICO3,50 €Crostino con stracciatella di burrata e acciughe del Cantabrico.
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FOCACCINA ESPRESSA3,50 €
LE SEMPLICI MA BUONE
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LA MARINARA SEMPLICE6,50 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, aglio marinato, basilico e olio evo.
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MARGHERITA CLASSICA7,50 €Passata di pomodoro di San Marzano, fiordilatte, basilico e olio evo.
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LA MARGHERITA VERACE8,50 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP in cottura, basilico e olio evo.
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MARGHERITA DOP10,50 €Filetti di pomodoro di San Marzano DOP, bocconcini di bufala DOP, basilico e olio evo.
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LA MARGHERITA EXTRA11,00 €Pomodorini gialli e rossi DOP del Piennolo, bocconcini di bufala DOP, basilico e olio evo.
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SAPORI DI PANTELLERIA11,00 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, bocconcini di bufala DOP, capperi di Pantelleria, origano e olio evo.
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MEDITERRANEA11,50 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, guarnita a fine cottura con straccetti di burrata, basilico și olio evo.
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A richiesta+ 3,00 €Aggiunta di alici di Menaica
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A richiesta+ 3,00 €O filetti di tonno di Menaica
LE CLASSICHE A MODO NOSTRO
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AI FUNGHI FRESCHI7,50 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, funghi freschi trifolati in cottura con olio aromatizzato all’aglio e prezzemolo.
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A richiesta+ 2,00Fiordilatte in cottura
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A richiesta+ 3,00O bufala a fine cottura
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LA PROSCIUTTO DEL GRAN CASALE9,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità “Gran Casale” a fine cottura, basilico e olio evo.
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LA DIAVOLA DI CERIGNOLA10,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, spianata pugliese, olive di Cerignola schiacciate leggermente piccanti e basilico.
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PROSCIUTTO 19 recensioni , FUNGHI E PARMIGIANO REGGIANO12,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP, prosciutto cotto alta qualità “Gran Casale”, funghi freschi trifolati in cottura, olio evo.
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LA CAPRICCIOSA DI PASTAMADRE12,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, funghi freschi in cottura, spicchi di carciofo alla romana sott’olio, olive di Cerignola leggermente piccanti, prosciutto cotto alta qualità “Gran Casale” a fine cottura, olio evo.
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SAN DANIELE E BUFALA DOP13,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, bocconcini di bufala campana DOP, prosciutto crudo di San Daniele DOP, basilico e olio evo.
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CIME DI RAPA E SALSICCIA12,00 €Pizza bianca con fiordilatte, salsiccia casereccia, cime di rapa, Pecorino sardo di Oristano DOP a fine cottura, olio evo.
LE SFIZIOSE & PREGIATE
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LA NORCIA ALLA BRACE11,50 €Filetti di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto alla brace di Norcia a fine cottura e olio evo prezzemolato.
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STRACCHINO, CARCIOFI E NORCIA13,00 €Pizza bianca con mozzarella di bufala, prosciutto cotto alla brace di Norcia, spicchi di carciofo alla romana sott’olio, crema di stracchino a fine cottura e olio prezzemolato.
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LA CLASSICA BLU DI CAPRA12,50 €Pizza bianca con crema di ceci di Mesagne, bufala e Blu di Capra e guarnita con delle noci insaporite da una goccia di miele di castagno.
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A richiesta+2,00Aggiunta di San Daniele
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A richiesta+3,00O culatello di Modena
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‘NDUJA E PIPI12,50 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, pipi (tipici peperoni dolci calabresi), Pecorino DOP sfilacciato a fine cottura, ‘Nduja di Spilinga e olio evo piccante.
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CULATELLO E BURRATA14,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, stracciatella di burrata, rifinita a fine cottura con culatello di Modena e un filo di olio evo aromatizzato all’arancio.
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SFIZIO DI CARBONARA12,50 €Pizza bianca con fiordilatte, guanciale croccante, Pecorino DOP, uova mimosa, crema di stracchino e pepe a fine cottura.
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BRACI E BOSCO13,00 €Pizza bianca con fiordilatte, formaggio Asiago DOP, porcini trifolati, prosciutto cotto alla brace di Norcia a fine cottura e olio evo prezzemolato.
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SALSICCIA 8 recensioni , TALEGGIO E TROPEA12,50 €Pizza bianca con fiordilatte, leggera salsa di peperoni arrostiti, cipolla di Tropea leggermente caramellata, taleggio, salsiccia casereccia e pepe rosa a fine cottura.
I NOSTRI SAPORI DI MARE
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LA VERA MARINARA CON ALICI DI MENAICA9,00 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, pezzettini di alici di Menaica, aglio rosso marinato, basilico fresco e olio evo.
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LA MENAICA IN ROSSO10,00 €Filetti e passata di pomodoro di San Marzano DOP, filetti di alici di Menaica, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, basilico e olio evo
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LA MENAICA IN GIALLO12,00 €Pizza bianca con pomodorini gialli del Piennolo, bocconcini di bufala DOP artigianale, filetti di alici di Menaica e olio evo all’aglio.
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TONNO CERIGNOLA E PIPI12,00 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, olive schiacciate leggermente piccanti “bella di Cerignola”, pipi (tipici peperoni dolci calabresi), “Tonno di Menaica” a fine cottura e olio evo.
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TONNO DI MENAICA E TROPEA MARINATA12,00 €Pizza bianca con fiordilatte, pomodorini confit gratinati, “Tonno di Menaica”, guarnita con cipolla di Tropea cruda marinata a fine cottura, basilico e olio evo.
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GAMBERONI E BURRATA16,00 €Pizza bianca con fondo di crema di zucchine, pomodori confit gratinati, gamberoni in cottura bardati con guanciale, guarniti con alcune gocce di salsa rossa ai peperoni arrostiti, stracciatella di burrata e olio evo prezzemolato.
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BURRATA E FRUTTI DI MARE14,50 €Passata e filetti di pomodoro di San Marzano DOP, frutti di mare, guarnita a fine cottura con stracciatella di burrata, condita con olio all’aglio prezzemolato, pepe nero e olio evo.
LE VEGA-RIANE
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MELANZANE IN BLU11,50 €Pizza bianca con fiordilatte, Blu di Capra, melanzane gratinate, pomodorini confit e olio evo.
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ALLE VERDURE CLASSICA10,50 €Passata di pomodoro di San Marzano DOP, fiordilatte, verdure miste in cottura, basilico e olio evo.
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LA VEGANA10,50 €Pizza bianca con crema di zucchine e di ceci di Mesagne, verdure di stagione gratinate, pomodorini confit, olio evo aromatizzato all’aglio e prezzemolo.
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VEGETARIANA11,00 €Pizza bianca con fiordilatte, verdure miste in cottura, olio evo aromatizzato all’aglio, prezzemolo e rifinita con stracchino fresco.
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LA 4 POMODORI D’ ECCELLENZE11,50 €Divisa con 4 varietà di pomodori di eccellenza italiana: il Tigrato Verde Vesuviano, il Piennolo Rosso e Giallo, il San Marzano DOP, con patate al vapore dorate in cottura, bocconcini di bufala DOP, basilico e olio evo aromatizzato all’aglio.
