Secondi piatti
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Stracotto di manzo alla parmigiana con polenta fritta€20
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Tonno in crosta di sesamo, con finocchi e salsa al limone, capperi e olive€22
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Petto di anatroccolo alla brace, salsa al vino rosso, spinaci e cipollotti€24
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Maialino da latte croccante alle spezie con tortino di patate€22
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Rombo arrostito con carciofi e topinambur, salsa ai porri brasati€25
Antipasti
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Prosciutto di parma 30 mesi e salame artigianale della “bassa”€18
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Baccalà mantecato su crema di patate affumicate, limone candito e cialda al nero€20
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Scaloppa di foie gras, gelato di zucca e pane alle banane€25
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Roast beef di cervo con insalata invernale, maionese allo yogurt e noci€20
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Quaglia in due cotture con funghi di stagione€18
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Culatello di zibello 26 mesi€22
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Cheviche di branzino e tonno con gambero rosso e verdure crude€25
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Primi piatti
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Bomba di riso alla parmigiana€25(ripiena di ragù di piccione)
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Anolini ripieni di stracotto in brodo di manzo e gallina€18
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Cappellotti di branzino crema di topinambur e cime di rapa€22
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Spaghettoni fatti in casa mantecati con ragù di zucca, triglie e bottarga€22
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Ravioli di fagiano e tartufo nero con porri fritti e salsa al marsala€24
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Tortelli di zucca cotti e ricotti con mandorle tostate€18
