Antipasti di fritti
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Fiore di zucca con alice€2
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Filetti di baccalà€62 pezzi
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Frittone misto€13Fiore di zucca, supplì, fritti vegetali, filetto di baccalà e carciofo alla giudia
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Olive ascolana€6
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Arancino cacio e pepe€2.5
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supplì 36 recensioni€2.5
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Patate fritte€6Olive ascolana (8 pz)
Drinks
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Acqua€2
Antipasti di terra
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Prosciutto tagliato a mano e bufala€14
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Antipasto alla paradiso€11Affettati misti, verdure grigliate
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Prosciutto tagliato a mano san daniele€11
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Taglieri di salumi e/o formaggi e/o misto€16Per 2 persone
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Carpaccio di fassona€13
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Mozzarella di bufala€82 per 100gr
Secondi piatti di pesce
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Frittura di calamari e gamberi*€18
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Spigola di mare€20
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Calamari alla griglia*€18
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Zuppa di pesce€60Pescato di anzio
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Frittura mista di paranza€18Pescato di anzio
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Grigliata mista di pesce€20Scampo, mazzancolla, calamaro e orata*
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Orata di mare€20
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Tagliata di tonno€22In crosta di pane alle erbe su crema di zucchine
Pinsa rossa senza mozzarella
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Caligola€8.5Marinara
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Claudio€11Tonno e carciofini
Pinsa dolci
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Golosona€12Zucchero di canna, kinder ferrero, frutta fresca, praline di cioccolato
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Cornelia€12Crema catalana, lamponi, more e banane
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Messalina€12Nutella e banane
Pinsa bianca con mozzarella
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Anco marzio€14Rughetta e gamberetti*
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Caio gracco€11Cicoria e salsiccia
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Silla€13Porcini
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Domitilla€11Provola e speck
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Remo€10Quattro formaggi
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Norcina€11Funghi e salsiccia
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Muzio scevola€11Ortolana
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Crostino€10Prosciutto cotto e mozzarella
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Adriano€9Con patate e rosmarino
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Lucrezia€8.5Con wurstel
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Orazio€10Rughetta e pachino
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Bruto€11Broccoletti e salsiccia
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Tiberio€12Fiori di zucca e alici
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Marco antonio€10Prosciutto crudo
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Numa pompilio€15Rughetta e salmone
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Cleopatra€14Rughetta bresaola e parmigiano
Pinsa rossa con mozzarella
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Augusto€10Bufala
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Tarquinio il superbo€12Capricciosa
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Nerone€10Diavola
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Romolo€10Funghi champignon
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Luisella€11Pomodoro pantano, stracciatella di bufala, basilico
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Cicerone€9.5Napoli
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Giulio cesare€9Margherita
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Calabrese€12Anduja e soppressata
Secondi piatti di carne
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Abbacchio alla scottadito€18
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Arrosticini di pecora€15
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Bistecca balcanica€30Min. gr. 500
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Tagliata ai funghi porcini e/o lardo di colonnata€22
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Tagliata di manzo al rosmarino e/o aceto balsamico€16
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Bistecca wagyu japan€20Allevata al whisky - min. gr. 50
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Bistecca argentina€37.5Min. gr. 500
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Bistecca americana€60Min. gr. 500
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Bistecca otaku beef€35Min. gr. 500
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Bistecca regina bianca€25Min. gr. 500
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Bistecca di sashi finlandese€32.5Min. gr. 500
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Brasato di manzo al merlot€16
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Bistecca di angus irlandese€30Min. gr.500
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Stinco di maiale marinato alla birra€15
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Bistecca di fassona italiana€35Min. gr. 500
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Filetto di manzo ai castelli€28Carciofi, guanciale croccante e miele
Antipasti di mare
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Crudi€25Ostriche, spigola, scampo, gambero rosso, gobbetto, tartare di tonno
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Soutè di cozze€10
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Insalatina di seppie€13
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Ostriche€3
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Antipasto misto di mare dello chef€13
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Insalata di polpo e patate€13
Primi piatti di terra
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Tagliolini€13Guanciale carciofi croccanti e pecorino
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Fettuccine ai funghi porcini€13
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Spaghettone quadrato cacio e pepe€12
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Pappardelle al ragù di cinghiale€12Pomodoro, pecorino, cinghiale
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Amatriciana€10
Primi piatti di mare
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Fettuccine fatte a mano allo scoglio€14
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Risotto alla crema di scampi€13
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Tagliolini al granchio rosso e pachino€14
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Gnocchetti al battuto di polpo, calamaro, gamberi, fiori di zucca, crema di zucchine e stracciata di bufala€14
Pinse speciali
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Amatriciana€11Guanciale pecorino pepe
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Un tuffo nel passato€10Focaccia richiusa coppa o mortadella
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Pinsa bigusto€13
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Daga€10Sfilatino prosciutto e funghi
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Matticella€13Carciofi, mentuccia, guanciale e provola
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Mara€11Robiola/stracchino pomodoro di stagione, basilico
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Pompeo€11Caprese con pomodoro di stagione
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Focaccia rosmarino€5
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Lavinia€9Crostino alle alici
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Carbonara€11
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Treccia artemisia€6Focaccia
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Paradiso€13Rughetta, mozzarella, pachino, champignon
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Numidia€11Mozzarella, provola, mentuccia e guanciale
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Sorriso€13Stracchino, tartufo, salame piccante, insalatina julienne
