Papèi da Turta Menu

Menù estivo 2025

• Insalata di mare e verdure con limone candito

  €13
• Brandacujun

  €13
• Vitello tonnato

  €13
• Tartare di fassona con zucchine trombetta e pecorino di pienza

  €12
• Flan di spinaci con fonduta di pecora

  €10

• Ravioli di branzino, cozze sgusciate, zucchine trombetta

  €15
• Trofie nere con polpo, pomodoro cuore di bue fresco

  €14

• Tagliolini di borragine, san pietro, pomodorini datterino

  €14
• Pansotti al sugo di noci

  €13
• Gnocchetti pesto e prescinseua

  €13

• Calamari ripieni e grigliati e crema di zucchine trombetta

  €16
• Trancio di pesce al forno ai profumi liguri

  €20
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  €13
• Codone (punta di sottofesa) con verdure croccanti

  €15
• Polpettone alla ligure

  €10

Menù autunno 2022

• Moscardini in umido

  Euro 13,00
• Brandacujun (patate e baccalà)

  Euro 13,00
• Lingua di bovino al verde

  Euro 11,00
• Tartare di fassona con porcini (secondo disponibilità)

  Euro 12,00
• Torta di zucca monoporzione

  Euro 9,00
• Gnocchi di patate viola con polpo, olive taggiasche, pomodoro secco

  Euro 13,00
• Spaghettoni di pasta fresca con cozze, pomodorini, guanciale, polvere di olive

  Euro 13,00
• Tagliatelle di castagne con porcini

  Euro 13,00
• Ravioloni di olive taggiasche con crema di zucca

  Euro 13,00
• La nostra carbonara

  Euro 12,00
• Polpo scottato con crema di sedano rapa

  Euro 14,00
• Zuppetta di mare con crostini

  Euro 15,00
• Coniglio alla ligure con piccola ratatuia

  Euro 13,00
• Spezzatino di cinghiale con patate

  Euro 13,00
• Polpettone alla ligure

  Euro 9,00

Menù estate 2022

• Saute’ di cozze con porri e limone candito

  Euro 11,00
• Insalata di calamari con pomodorini, olive taggiasche, basilico

  Euro 13,00
• Cima alla genovese

  Euro 12,00
• Tartare di fassona con zucchine trombetta e pecorino di pienza

  Euro 12,00
• Pasqualina monoporzione

  Euro 9,00
• Zembi (ravioli di pesce) con ragu’ di mare

  Euro 14,00
• Trofie di grano saraceno con polpo, pomodoro fresco, olive essiccate

  Euro 13,00
• Scialatielli con pesto e prescinseua

  Euro 12,00
• Pansotti al sugo di noci

  Euro 12,00
• Per i piu’ piccini: gnocchetti/trofie al pesto o al pomodoro

  Euro 8,00
• Ciuppìn (zuppa passata) di pesce

  Euro 14,00
• Trancio di pescato al forno con zucchine trombetta

  Euro 18,00
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  Euro 13,00
• Filetto di maialino al pigato con guanciale croccante e verdure di stagione

  Euro 13,00
• Polpettone alla ligure

  Euro 9,00

Menù maggio 2021

• Tartare di fassona con zucchine trombetta e pecorino

  €12
• Cozze in umido con porri e limone candito

  €10
• Spaghettoni caserecci alla carbonara

  € 10
• Trofie nere con polpo, pomodoro fresco, polvere di olive taggiasche

  € 13
• Filetto di maiale con bacon croccante

  € 13
• Seppie rosticciate con vellutata di zucchine

  € 14
• Zabaione con biscotti

  € 5
• Bonet

  € 5
• tiramisù 14 recensioni

  € 5
• Antipasto più un primo, oppure un secondo, e dolce

  € 25,00

Menù estate 2020

• Cozze in umido con porri e limone candito

  Euro 10,00
• Baccala’ mantecato con olive taggiasche e timo

  Euro 12,00
• Insalata fredda di spinacino, seppioline e ravanelli

  Euro 11,00
• Tartare di fassona con zucchine trombetta e pecorino

  Euro 12,00
• Flan di patate e fagiolini con crema di pomodoro cuore di bue

  Euro 10,00
• Zembi (ravioli di pesce) in crema di gamberi

  Euro 14,00
• Tagiatelle caserecce con polpo, pomodoro fresco, olive taggiasche essiccate

  Euro 14,00
• Mandilli (straccetti) con pesto e prescinseua

  Euro 11,00
• La nostra carbonara

  Euro 12,00
• Per i piu’ piccini: gnocchetti al pesto o al pomodoro

  Euro 8,00
• Zuppa di pesce spinato con crostoni

  Euro 16,00
• Trancio di pescato ai profumi di liguria

  Euro 16,00
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  Euro 12,00
• Filetto di maialino con guanciale croccante e verdure scottate

  Euro 13,00

Menù autunno 2018

• Tartare di fassona con crudite’ di stagione

  Euro 12,00
• Lingua al verde con mele alla senape

  Euro 12,00
• Crema di panissa, seppie scottate, broccoli

  Euro 12,00
• Polpo “accomodato”, olive taggiasche essiccate, crema di patate al timo

  Euro 14,00
• “imbrogliata” di verdure

  EURO 10,00
• Pansoti di magro in salsa di noci

  Euro 12,00
• Gnocchetti di pane e castagne con crema di toma “brigasca”

  Euro 12,00
• Crema di zucca, cozze, baccala’ mantecato

  Euro 14,00
• Tagliolini caserecci con vongole, pomodorini, limone candito

  Euro 14,00
• Trofie al pesto con patate e fagiolini

  Euro 10,00
• Guazzetto caldo di mare

  Euro 14,00
• Trancio di pescato, erbette, limone essiccato

  Euro 15,00
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  Euro 12,00
• Filetto di maialino, guanciale croccante, marmellata di cipolle rosse, piccola ratatouille

  Euro 13,00

Menù estivo

• Tartare di fassona con zucchine trombetta e pecorino in scaglie

  Euro 12,00
• Cozze in guazzetto con porri, pomodoro fresco e limone

  Euro 10,00
• Insalata calda di mare e verdure

  Euro 14,00
• Crudo di pesce

  Euro 20,00
• Pansoti in salsa di noci

  Euro 12,00
• Gnocchetti di borragine con prescinseua, crema di porri e radicchio

  Euro 12,00
• Ravioli di pesce con rosmarino, limone candito e pomodoro cuore di bue

  Euro 14,00
• Spaghetti freschi con polpo, pomodoro fresco e secco, olive essiccate

  Euro 14,00
• Trofie al pesto accomodato

  Euro 10,00
• Moscardini in umido con piselli e olive taggiasche

  Euro 15,00
• Trancio di pescato con zucchine trombetta e crema di yogurt greco

  Euro 15,00
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  Euro 12,00
• Arrosto di vitello con erbette e cipolle caramellate

  Euro 13,00
• Coperto

  € 2,00

Il menù di s.silvestro 2017

• Cenone di san silvestro

  Euro 80,00 a persona escluso bevande
• Salsiccia di bra, carciofo crudo, crema di mozzarella di bufala al basilico
• Capesante grigliate, salsa di riso allo champagne, mele essiccate e pompelmo candito
• Gelatine al karkadè e mandarino
• Tortelli di cotechino, crema di castelmagno, salvia croccante, mandorle tostate
• Risotto con calamari, scampi, salsa bouillabaisse, pistilli di zafferano
• Stinco a bassa temperatura, emulsione di patate al tartufo, lenticchie
• Trancio di ricciola in doppia cottura, cipolle caramellate, asparagi croccanti, maionese al curry
• Tortino al pandoro, cioccolato fondente, zabaione caldo, nocciole

Nuova veste e nuovo menù!

• Cozze,pomodoro fresco,limone e basilico

  EURO 9.00
• Tartare di vitello,uovo e condimenti

  EURO 12.00
• Crudo di pesce

  EURO 22.00
• Insalata di pesce nostrano e verdure

  EURO 14.00
• Spaghetti alla chitarra, vongole veraci,pomodor0 secco e maggiorana

  EURO 15.00
• Tortelli di ricotta e spinaci, salsa di spinaci e crema di parmigiano

  EURO 12.00
• Ravioli di branzino in crema di gamberi e olive taggiasche

  EURO 15.00
• Trofie al pesto con patate e fagiolini

  EURO 10.00
• Coniglio alla ligure con patate al forno

  EURO 12.00
• Polpo grigliato, erbette spadellate e crema di patate

  EURO 16.00
• Hamburgher di chianina, zucchine trombette al forno, cipolla caramellata e mayo fatta in casa

  EURO 15.00
• Grigliata di pesce su piastra giapponese, verdure e salse provenzali

  EURO 28.00
• Zabaione, cioccolato fondente, biscotti e frutti di bosco

  EURO 6.00
• Tiramisù alla frutta, passito, mango e cioccolato bianco

  EURO 6.00
• Albicocche spadellate, crema pasticcera e cialde croccanti alle nocciole

  EURO 6.00