Antipasti
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Gamberi e ceci
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Polpo arrostito con patate al timo e yogurt
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Gambero rosso e asparagi
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Sgombro marinato, salsa di peperoni
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Carciofo CBT arrostito con fonduta di parmigiano
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Praline di baccalà con cuore morbido
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Crocchette di Baccalà
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Polpo
Primi piatti
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Linguine al basilico con mazzancolle e zucchine
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Spaghetti alle sarde e mollica atturrata
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Mezzi paccheri burro e salvia,calamari 19 recensioni ,bottarga di cabras
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Pappardelle al ragù bianco di faraona
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Gnudi di ricotta e pecorino con tartufo estivo
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Secondi piatti
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Ombrina in crosta di mandorle al forno con patate
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Tagliata di tonno al sesamo nero
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Fritto di calamari in carpione
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Melanzana al forno marinata alla soia
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Pescatrice scottata
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Tagliata di manzo maremmano
Dessert
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Zuccotto alla maniera toscana
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Flan al cioccolato con cuore morbido e crema agli agrumi
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Pavlova alle fragole
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Mousse di ricotta con salsa alle fragole al vino e granella di pistacchio
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Mattonella alla crema di latte,lingua di gatto e pinoli
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Mousse alla ricotta,salsa alle fragole al vino e pistacchio in granella
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Flan al cioccolato
