Antipasti
-
IL VITELLO PIEMONTESE18,00 €Vitello tonnato, Carne battuta al coltello, Salsiccia di Cherasco al Barolo, Carne cotta sotto sale con crema di tume di Langa
-
CARNE DI FASSONA PIEMONTESE13,00 €Battuta al coltello con uovo di quaglia fritto
-
VITELLO TONNATO 46 recensioni13,00 €
-
CHIOCCIOLE14,00 €Gratinate al forno con panna, prezzemolo e Parmigiano
-
PEPERONI AL FORNO14,00 €Con bagana cauda
-
SFORMATO DI PORRI DI CERVERE14,00 €Con salsa di pomodoro e olive taggiasche
-
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA14,00 €E fonduta di Fontina d’Alpeggio
-
CIPOLLA RIPIENA14,00 €Di salsiccia di Cherasco al Barolo e Roccaverano
I primi
-
TAJARIN “30 ROSSI”15,00 €Al ragout di salsiccia
-
GNOCCHI DI PATATE15,00 €Con creama di formaggi
-
RAVIOLI “AL PLIN”15,00 €Ripieni dei tre arrosti al burro di Malga
-
RISO CARNAROLI DI BRA15,00 €Al Barolo (per almeno 2 persone del tavolo)
-
LINGUINE “IL VECCHIO PASTIFICIO DI GRAGNANO”15,00 €Al pesto, crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo e burrata
-
FETTUCCINE DI FARINA AI CEREALI15,00 €Al sugo di cinghiale
see_menus_nearby
I secondi
-
CHIOCCIOLE15,00 €Alla parigina (nel guscio con burro , aglio ed erbette aromatiche)
-
GUANCIA DI VITELLO16,00 €Brasata nel Nebbiolo
-
FILETTO DI MAIALINO22,00 €Scaloppato al tartufo nero scorzone
-
LA MADAMA PIEMONTEISA28,00 €Costata di vitella Fassona Piemontese alla piastra (circa 600/650 gr)
-
TRIPPA IN UMIDO16,00 €Con fagioli e porri di Cervere
-
I FORMAGGI16,00 €Degustazione di formaggi selezionati e affinati da Franco Parola (Saluzzo), Vittorio Beltrami (Cartoceto), Occelli (Farigliano)
I dolci
-
Bunet8,00 €
-
Panna cotta 23 recensioni8,00 €Con salsa di frutti di bosco
-
Semifreddo 41 recensioni8,00 €Al moscato e torrone
-
Tortino caldo al cioccolato8,00 €
-
Tiramisù coi novellini8,00 €
-
Cheesecake8,00 €Con pesche fresche
