Menu bambini
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Slider€9Hamburger, crema di pecorino, pomodoro datterino, accompagnato con patatine
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Prosciutto cotto, maionese
Panini
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I due cavalieri€9.5Scamorza affumicata, radicchio e pere brasate al chianti, blu affinato al cioccolato, noci
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Colonnata€8Lardo di colonnata i.g.p., crema di gorgonzola, miele tartufato
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Acciugone€7.5Acciughe, pomodoro datterino al forno, burro al basilico, origano
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Cosimo il vecchio€8.5Lardo di colonnata i.g.p., pomodoro datterino al forno, pecorino toscano, crema di funghi tartufata
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L’imprunetino€10Peposo alla fornacina
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Komi€14Tartare di fassona piemontese, tuorlo fritto, rigatino toscano, pioggia di pecorino
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Il ducale€9.5Salame felino i.g.p., spinacino fresco, crescenza, composta di fichi, panino alla curcuma
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Arai€14Tartare di fassona piemontese, stracciatella di burrata, lattuga, capperi di pantelleria, acciughe
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Raffinatezze di mare
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Trippa di seppia e sedano croccante€12In panino al piatto
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Stracotto di moscardini€12In panino al piatto
Antipasti
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Nuggets di pollo con panatura di corn flakes e salsa bbq home-made€6
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Patatine fritte€4
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Degustazione di tartare di fassona piemontese€10Capperi e acciughe stracciatella di burrata e cipolline caramellate naturale con sale malton affumicato, pepe, olio
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Crostone toscano con uova alla piastra e stracciatella di burrata al tartufo€12
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Crocchette di patate e gorgonzola dolce con maionese al mojito€5
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Crocchette di baccalà con maionese alla rucola€7
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Selezione di formaggi€10
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Selezione di salumi (x2 persone)€14
Focacce
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La senese€8Sbriciolona, lattuga, cipolle caramellate, crema di pomodori piccante
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Archimede€8.5Stracciatella di burrata, pomodoro datterino al forno, olive taggiasche, crema di rucola
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Gaeta€8.5Rigatino toscano, olive di gaeta, pecorino toscano, pomodoro datterino piastrato
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Decapoda€8.5Acciughe, pomodoro datterino al forno, capperi di pantelleria, aglio nero, origano
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Carbonara glamour€10Guanciale, crema di pecorino, rucola, crema di carbonara, pioggia di pecorino, velo di pepe
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La ricca€14.5Carpaccio di angus, melanzana fritta, crema di funghi tartufati
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La san galgano€8Porchetta, crema di gorgonzola, lattuga, cipolle caramellate, crema al peperoncino
Burger
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La bomba spicy€14.9Hamburger di chianina, salsa arrabbiata, pecorino, nduja, porchetta, accompagnato con patatine servite con salsa bbq
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Toscano doc€14.9Hamburger di chianina, funghi porcini saltati al rosmarino, crema di pecorino, rigatino toscano croccante, lattuga, accompagnato con patatine
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Fiorentino€13.9Hamburger di chianina, lardo di colonnata i.g.p., rucola, grana, accompagnato con patatine
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Fishburger€14.9Burger di salmone, stracciatella di burrata, zucchine croccanti, semi di canapa, rucola, accompagnato con patatine
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The queen€21Hamburger di angus irlandese gr.300, stracciatella di burrata al tartufo, funghi porcini saltati al rosmarino, pancetta toscana croccante, lattuga, accompagnato con patatine servite con maionese aiolì
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Mantovano€14.9Hamburger di chianina, crema di zucca, spinacino saltato, funghi porcini al rosmarino, pecorino piastrato, accompagnato con patatine
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The king€26Hamburger di angus irlandese gr.300, fonduta di castelmagno, culatello, tuorlo fritto, nido di spinacino fresco saltato, spruzzata di oro edibile, accompagnato con patatine
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Argentino€13.9Hamburger di chianina, uovo ad occhio di bue, bacon, crema di pecorino, maionese al pepe verde, lattuga, accompagnato con patatine
Bibite
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Acqua piccola/grande€1.5
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Birre birrificio del forte€7.5Cl. 0.33
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Birre alla spina piccola/media/grande€4
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Coca cola/fanta€2.5
I nostri rossi e bianchi
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Morellino€4Calice
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Coperto€1.5
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Bolgheri€23Bottiglia
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Chianti€3.5Calice
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Caffé€1.5
Pucce
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Capricciosa€13Stracciatella di burrata, salmone affumicato, lattuga
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Buongustaio€12.5Sbriciolona, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, funghi porcini saltati
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Malibu€10Salsiccia piastrata, lardo di colonnata i.g.p., crema al pepe verde, zucchine grigliate
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La garfagnina€14.5Prosciutto crudo toscano, funghi porcini saltati al rosmarino, pecorino toscano
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Etrusca cicc€14Carpaccio di angus, stracciatella di burrata, rucola, burro al basilico
Nuvole & pinse
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Jack o’lantern€14Salsiccia piastrata, crema di gorgonzola, crema di zucca, ceci tostati
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La classica toscana€13Prosciutto crudo toscano, crema di pecorino, pomodoro datterino, olio e.v.o. al basilico
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La maremmana€14Prosciutto crudo toscano, crema di pecorino, pomodoro datterino al forno, crema di funghi tartufati, pioggia di pecorino
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Dolcezza d’ autunno€14Lardo di colonnata i.g.p., crema di gorgonzola, miele tartufato
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La medicea€13Porchetta, crema di rucola, cipolle caramellate
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Vegana€13Cipolle caramellate, pomodoro datterino al forno, noci
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Salsicciata€13Stracciatella di burrata, salsiccia piastrata, patatine
