Il menù di Pasqua e Pasquetta
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Torta Pasqualina al trancio,con pasta brise’ ,ricotta e carciofi€3
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Insalata di seppie, polpo, gamberi, verdure croccanti e asparagi€9,5
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Roas Beef di vitella, Julien di radicchio rosso, gherigli di noce, tuorlo d’uovo sbriciolato e Topping al miele e riduzione di aceto balsamico€8,9
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Cannelloni di sfoglia all’uovo con carciofi e ricotta ,al gratin in salsa mornay€6,9
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Millefoglie ai crostacei€7,5
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Lasagna riccia alla Materana con polpettine, salame lucano e scamorza€6,9
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Timballo di cardoncelli pasquali vegetariani€7,5
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Polpettone con Magro di manzetta farcito con uova sode ,spinaci,prosciutto cotto e contorno di patate€8,5
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Arrosto di vitello ,asparagi e salsa d’arrosto con zest di arancia€8,5
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Spiedini di salmone con panaure al panko e crema parmantier€8,9
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Bocconcini di ombrina al datterino giallo e rosso , con capperi, olive denocciolate e crostini di pane all’aglio€8,5
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Gateau di patate con mortadella e provola€3
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Insalatone dello chef con radicchio, insalata verde, carote, rucola, mela verde, mandorle tostate e mais€3
