Aperitivi
-
Mini antipasto€3,00Bruschetta con pomodoro e polpette
-
Soffritto€5,50Terrina con carne di maiale
-
Parmigiana calabrese€6,50Nel rispetto della tradizione
-
Caciocavallo alla piastra€11,50Con aceto balsamico e scaglie di grana
-
Mini tagliere€8,50Formaggi varii e miele
-
Antipasto vegetariano€10,00Piatto unico composto da piccoli assaggi
-
Tagliere pagus€10,00Salumi e formaggio
-
Antipasto pagus€11,50Piatto unico composto da piccoli assaggi
-
Carne salada trentina€14,50Con rucola, pomodorini e scaglie di grana
-
Battuta di carne cruda (200 gr.)€14,50Carne selezionata condita con olio, sale, pepe, corteccia di limone grattugiata e scaglie di grana
-
Grande bufala (200 gr.)€12,50Mozzarella d.o.p. campana con prosciutto crudo di parma
Zuppe
-
Ceci€5,50
-
Fagioli€5,50
-
Crema di fave€5,50
-
Da gustare con aggiunta di cicoria+€3,50
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Insalate
-
Primavera€7,50Iceberg, rucola, pomodori, mais e noci
-
Al tonno€7,50Tonno, mozzarella, pomodori, iceberg e scaglie di grana
-
Calabrese€6,50Pomodori, cipolla rossa tropea, olive e peperoncino
-
Caprese€7,50Mozzarella, pomodoro e basilico
Ricette pagus
-
Caramelle (rip. quattro formaggi)€10,00Vellutata di pesto, porcini e scaglie di grana
-
Ravioli (rip. ricotta di bufala e cicoria)€10,00Con salsa di noci e speck
-
Agnolotti (rip. patate e salsiccia)€10,00Con burro, salvia e scaglie di grana
-
Trofie con tartufo, porcini e speck€10,00
-
Cavatelli alla frissurata€10,00In umido con pancetta, costoletta, salsiccia, vino rosso, alloro e semi di finocchio
-
Maccheroni con n’duja e ricotta affumicata€9,50Originale n’duja di “spilinga” e scaglie di ricotta affumicata
-
Cavatelli con ragù calabrese€10,00Morbidi pezzetoni di carne di vitello, pancetta di maiale, pomodoro, alloro e semi di finocchio
-
Maccheroni porcini, salsiccia e pachino€10,00
-
Paccheri zafferano, salsiccia, patate e limone€10,00
-
Spaghetti alla stroncatura (pasta trafilata al bronzo)€10,00Acciughe, aglio, peperoncino fresco, olive nere, pomodori secchi e spolverata di pan grattato aromatizzato
-
Pappardelle al ragu di cinghiale€10,00
Ricette classiche
-
Spaghetti alla carbonara€9,50
-
Bucatini all´amatriciana€9,50
-
Bucatini cacio e pepe€9,50
-
Risotto con fungi porcini€10,00Con porcini
-
Spaghetti aglio, olio e picante€7,50
-
Maltagliati con fagioli€7,50
-
Pasta al forno€10,50Tradizionale pasta china. solo domenica
-
Tagliatelle con ragù bolognese€10,00
-
Gnocchi alla sorrentina€10,00
-
Spaghetti con pachino e basilico€8,50
-
Maltagliati con ceci€7,50
-
Penne all´arrabbiata€8,50
Carne alla griglia
-
Entrecote (230 gr.)€13,50Costata (rib eye) con sale e olio
-
Tagliata di entrecôte (230 gr.)€13,50Rosmarino e sale grosso
-
Tagliata di entrecôte (230 gr.)€14,00Rucola e grana
-
Filetto di manzo (230 gr.)€15,50
-
Picanha servita a fettine (250 gr.)€13,50
-
Picanha servita a ventaglio (500 gr.) (per 2 pers.)€27,00
-
Striploin (300 gr.)€19,50Controfiletto di manzo con patate
-
Hamburger pagus (250 gr.)€13,50Lardo di colonnata, caciocavallo, pomodorini, grana e salsa tonné
-
Tomahawk steak (per 2-3 pers.)€42,50
-
Costata e/o fiorentina€42,50Taglio a 4/6 cm
-
Forcone (700 gr.)€39,50Controfiletto di manzo con foglia di picanha (per 2-3 pers.)
-
Spiedone (600 gr.)€39,50Filetto di manzo con lardo di colonnata (per 2-3 pers.)
-
Filetto all’occhio di bue (280 gr.)€21,50Tagliata di filetto in olio e uovo fritto
-
Tronchetto di manzo (500 gr.)€27,00Servito con piatto caldo (per 2 pers.)
-
Grigliata mista di maiale€13,00Lombata, pancetta, costina e salsiccia
-
Straccetti di pollo (230 gr.)€12,50Pomodoro, rucola e grana
-
Salsiccia con patate€10,50Tre salsiccie con patate
-
Gran gala (1 kg.)€52,5050 cm di nobile di carne di manzo (per 3-4 pers.)
Secondi in padella
-
Filetto di manzo (230 gr.)€16,50Con una delle seguenti salse: – pepe verde – aceto balsamico – gorgonzola
-
Filetto di manzo con porcini (230 gr.)€19,50
-
Cotoletta di pollo€10,50
Contorni
-
Pipi e patate€3,50
-
Patate al forno€3,50
-
Patate silane fritte€3,50
-
Cicoria e/o bietola€3,50
-
Insalata mista€3,50
-
Insalata verde€3,50
-
Pomodoro e basilico€3,50
-
Verdure grigliate€3,50Melanzane e zucchine
