Acqua
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Acqua€4L’acqua che serviamo a paca è esclusivamente acqua locale filtrata e affinata tramite tecnologia bwt, ne scoprirai il gusto e contribuirai insieme a noi alla salvaguardia dell’ambiente.
Secondi
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Trota iridea€36E spinacino
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Lingua di vitello€34Colatura di alici e bietola
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Pecora€36E giardiniera di verdure
Formaggi
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Selezione di cinque formaggi dal nostro carrello€24Serviti con pan di ramerino e miele
Dolci
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Mirtilli€18Chantilly e arachidi
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Fior di latte€18E uva
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Yogurt€18Fico d’india ed erbette
Menù
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Lungo€120Al buio per tutto il tavolo
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Medio€95Al buio per tutto il tavolo
Primi
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Bottone di pollo alla cacciatora€28Ricotta forte e sedano
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Lumache€30Gnocco di zucca e kefir
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Calamarata “pastificio fabbri”€28Siero, trippa e triglie
Antipasti
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Mazzancolle€30Legumi e bergamotto
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Anatra€30E funghi di stagione
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Zucchina€30Pinoli e albicocche
