IL NOSTRO AMARO: AMARIZIA!
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AMARIZIA 50 CL.20,90€La nostra ricetta esclusiva! 25 ° di freschezza racchiusi in 50 cl. Amaro ai sentori di liquirizia, genziana, finocchio, arancia amara, caramello, bergamotto e rabarbaro. Ideale da servire freddo. Disponibile anche in formato BOX MIXOLOGY a 27,90 €
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BOX AMARIZIA27,90€La nostra ricetta esclusiva! 25° di freschezza racchiusi in 50 cl. Amaro ai sentori di liquirizia, genziana, finocchio, arancia amara, caramello, bergamotto e rabarbaro. Ideale da servire freddo. Nel BOX troverai: - 1 bottiglia di Amarizia (50 cl) - 1 bottiglia di tonica agrumata - Caramelle alla liquirizia - Bergamotto disidratato - Istruzioni per l'uso
Antipasti
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Nu morzo i formaggio10,00€Pecorino del Monte Poro Ricotta infornata Caciocavallo della piana della Sila Provolone silano Canestrato d’Aspromonte
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Purpette i frittedde11,00€Purpette i melanzane Vraciole di carne Frittedde di fiori di zucchina
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Il caviale calabrese12,00€La sardella di Cirò Marina Da spalmare sul nostro pane fatto in casa
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Salumi e Sasizze15,00€Salsiccia girella piccante e dolce Soppressata piccante e dolce Capicollo piccante e dolce ‘Nduja di Spilinga Pancetta tesa
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Primi
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Fileja alla Calabrese12,00€Con cipolla di tropea ‘nduja di spilinga e provolone silano
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Fileja Con la carne cu sucu di Nonna Maria13,00€La carne si scioglie in bocca!
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Fileja spada e melanzane13,50€
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Fileja Con le purpette di Mamma Teresa12,00€Morbide polpette fatte a mano con macinato misto, prezzemolo, pan grattato e pecorino cotte tra il pomodoro San Marzano e il basilico fresco
Secondi
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Carne cu sucu di Nonna Maria14,00€Costine e coppa di maiale cotte a fuoco lento per ore.... Che profumo che c’era in casa!
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Pesce spada alla ghiotta calabrese16,00€Con capperi olive e pomodoro fresco
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Melanzane chine ricetta segreta di Mamma Teresa12,00€Col coltellino scava le melanzane, sbollenta la polpa e le patate silane poi impasta tutto con pan grattato pecorino prezzemolo e uovo, riempe le melanzane e le frigge delicatamente mentre da piccolo io la guardavo e imparavo. Ora finalmente ve le faccio assaggiare!
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Melanzane chine cu sucu e purpette14,00€Le melanzane di Mamma Teresa cotte nel sugo di pomodoro con le polpette
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Pipi Patate e Sasizza arrustuta13,00€Salsiccia fresca di maiale calabrese, leggermente piccante , con peperoni e patate. Un piatto che non può mancare sulla tavola di un calabrese!Per mio nonno Gaetano non era festa se sulla tavola non c’erano Pipi e patate!
Dolci
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Pitta nchiusa6,00€
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Nocciola imbottita6,00€Nocciola imbottita con gocce di cioccolato fondente
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Tartufo di Pizzo - Classico6,00€Tartufo originale di Pizzo Calabro - Gelateria Enrico Classico con nocciola e cioccolato con cuore fondente
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Tartufo di Pizzo - Bianco6,00€Tartufo originale di Pizzo Calabro - Gelateria Enrico Bianco con fiordilatte, caffè e granella di amaretto
Bevande
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Brasilena4,00€Gazzosa al caffè, tipica bevanda calabrese
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Ciro' bianco Librandi15,00€
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Ciro' rosso Librandi16,00€
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Critone Librandi18,00€
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Pepe rosso SPADAFORA17,00€
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Terre lontane Librandi - rosato18,00€
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Vino di Nonno PepèIl rosso e il rosatello di Nonno Pepè (serviti col ghiaccio) mezza fiaschetta -6€ una fiaschetta - 11€
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Amaro del Capo - classico4,00€
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Amaro del Capo - piccante4,00€
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Amaro Calabrisella4,00€
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Amaro Silano4,00€
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Liquirizia Calabrese4,00€
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Jefferson5,00€
