Il nostro amaro: amarizia!
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Amarizia 50 cl.20,90€La nostra ricetta esclusiva! 25 ° di freschezza racchiusi in 50 cl. amaro ai sentori di liquirizia, genziana, finocchio, arancia amara, caramello, bergamotto e rabarbaro. ideale da servire freddo. disponibile anche in formato box mixology a 27,90 €
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Box amarizia27,90€La nostra ricetta esclusiva! 25° di freschezza racchiusi in 50 cl. amaro ai sentori di liquirizia, genziana, finocchio, arancia amara, caramello, bergamotto e rabarbaro. ideale da servire freddo. nel box troverai: - 1 bottiglia di amarizia (50 cl) - 1 bottiglia di tonica agrumata - caramelle alla liquirizia - bergamotto disidratato - istruzioni per l'uso
Antipasti
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Nu morzo i formaggio10,00€Pecorino del monte poro ricotta infornata caciocavallo della piana della sila provolone silano canestrato d’aspromonte
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Purpette i frittedde11,00€Purpette i melanzane vraciole di carne frittedde di fiori di zucchina
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Il caviale calabrese12,00€La sardella di cirò marina da spalmare sul nostro pane fatto in casa
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Salumi e sasizze15,00€Salsiccia girella piccante e dolce soppressata piccante e dolce capicollo piccante e dolce ‘nduja di spilinga pancetta tesa
Primi
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Fileja alla calabrese12,00€Con cipolla di tropea ‘nduja di spilinga e provolone silano
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Fileja con la carne cu sucu di nonna maria13,00€La carne si scioglie in bocca!
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Fileja spada e melanzane13,50€
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Fileja con le purpette di mamma teresa12,00€Morbide polpette fatte a mano con macinato misto, prezzemolo, pan grattato e pecorino cotte tra il pomodoro san marzano e il basilico fresco
Secondi
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Carne cu sucu di nonna maria14,00€Costine e coppa di maiale cotte a fuoco lento per ore.... che profumo che c’era in casa!
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Pesce spada alla ghiotta calabrese16,00€Con capperi olive e pomodoro fresco
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Melanzane chine ricetta segreta di mamma teresa12,00€Col coltellino scava le melanzane, sbollenta la polpa e le patate silane poi impasta tutto con pan grattato pecorino prezzemolo e uovo, riempe le melanzane e le frigge delicatamente mentre da piccolo io la guardavo e imparavo. ora finalmente ve le faccio assaggiare!
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Melanzane chine cu sucu e purpette14,00€Le melanzane di mamma teresa cotte nel sugo di pomodoro con le polpette
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Pipi patate e sasizza arrustuta13,00€Salsiccia fresca di maiale calabrese, leggermente piccante , con peperoni e patate. un piatto che non può mancare sulla tavola di un calabrese!per mio nonno gaetano non era festa se sulla tavola non c’erano pipi e patate!
Dolci
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Pitta nchiusa6,00€
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Nocciola imbottita6,00€Nocciola imbottita con gocce di cioccolato fondente
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Tartufo di pizzo - classico6,00€Tartufo originale di pizzo calabro - gelateria enrico classico con nocciola e cioccolato con cuore fondente
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Tartufo di pizzo - bianco6,00€Tartufo originale di pizzo calabro - gelateria enrico bianco con fiordilatte, caffè e granella di amaretto
Bevande
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Brasilena4,00€Gazzosa al caffè, tipica bevanda calabrese
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Ciro' bianco librandi15,00€
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Ciro' rosso librandi16,00€
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Critone librandi18,00€
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Pepe rosso spadafora17,00€
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Terre lontane librandi - rosato18,00€
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Vino di nonno pepèIl rosso e il rosatello di nonno pepè (serviti col ghiaccio) mezza fiaschetta -6€ una fiaschetta - 11€
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Amaro del capo - classico4,00€
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Amaro del capo - piccante4,00€
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Amaro calabrisella4,00€
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Amaro silano4,00€
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Liquirizia calabrese4,00€
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Jefferson5,00€
