Signature
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Risotto acquerello, mazzancolle e nocciole al tartufo€22
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Troccolo all’astice€25
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Spaghettone, burro, acciughe e caviale€25
Primi
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Tortello ai crostacei con assoluto di gamberi€18
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Spaghetto alla spirulina, cozze, gambero rosso e crumble tarallo e agrumi€20
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Paccheri, tonno rosso, burratina e pistacchio€15
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Salad
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Vitamina frizz€14Lattuga, spinacino, mazzancolle al vapore, arancia, crostini di pane e salsa segreta
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Casear salad€14Insalata caesar di gamberi e polpa di avocado.
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Puglia€14Misticanza, fichi, mandorle, mozzarella di bufala DOP, aceto balsamico e basilico.
Secondi
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Frittura croccante di calamari e gamberi, mayo al limone€15
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Polpo alla brace con salsa ponzu e burratina pugliese€17
Antipasti
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Caprese di bufala e basilico€13
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Crostone ai cereali, carpaccio di salmone, stracciatella, zucchine alla menta 2pz€9
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Carpaccio di orata, spinacino, lampone, vinaigrette di basilico, zenzero e lime€15
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Gamberi alla catalana€15
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Tartare di gambero rosa, finocchi e fragole€16
