Dolci
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Salamisu'€5Tiramisù al cucchiaio con crema al mascarpone di fattoria dassogno. Guarnito con crumble salato al cacao e menta fresca
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Pastiera napoletana€6.5Grano cotto, canditi e ricotta
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Torta soffice a base di farina di mandorle e cioccolato. Servita con fonduta di cioccolato belga 70%. impasto senza glutine e senza lattosio (lattosio presente solo nella fonduta)
Focacce
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Focaccia alle olive€4.5Olive “leccine”, olio E.V.O “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella.
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Focaccia aglio, olio e peperoncino€5Olio all’aglio cotto a bassa temperatura, peperoncino fresco tritato.
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Focaccia liscia€4.5Olio extra vergine di oliva sommariva BIO, sale, origano selvatico.
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Focaccia tonno e cipolle€10Cipolla rossa di tropea IGP, filetti di tonno rosso del mediterraneo colimena, olio E.V.O “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, origano selvatico.
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Bibite in vetro
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Sprite€3
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Coca cola€3.5
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Estathè alla pesca€3
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Acqua€3.5
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Estathè al limone€3
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Fanta€3
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Coca zero€3.5
Antipasti - taglieri (accompagnati da focaccia liscia o pane)
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Speck e bufala€15
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Tagliere misto di salumi€13Prosciutto cotto legato a mano azienda agricola nava, speck dell’alto adige la baita, salame piccante artigianale azienda agricola nava, mortanza brianzola azienda agricola nava.
Antipasti - bruschette
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Stracciatella e pomodorini€4Stracciatella fattoria dassogno DOP, pomodorino confit i contadini, olio E.V.O “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, basilico.
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Zola e salame€4Gorgonzola DOP, salame piccante azienda agricola nava, cacioricotta cilentana i filadelfi.
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Stracciatella e tonno rosso€4.5Stracciatella fattoria dassogno, filetto di tonno rosso in olio di oliva colimena, zeste di limone, basilico
Birre in lattina (33 cl)
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Blanche noise - edit birrificio artigianale alc. 4,5 % vol.€5.5Blanche noise è una birra in stile witbier o blanche, birra belga di frumento, maltata, speziata e beverina, tipica del belgio. In questa versione è stata resa una italiana blanche, grazie all’utilizzo di ingredienti prettamente italiani. Al naso l’aroma dominante è quello delicato delle scorze di mandarino, dei fiori di camomilla e del pepe del bengala usati in bollitura. All’assaggio il corpo è leggero e delicatamente vellutato.
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IPA fever - birrificio orso verde alc. 6,0 % vol.€5.5Chiara, febbricitante, tropicale. Una ddh american double ipa. la double dry hopping prevede l’aggiunta pesante di luppoli americani e australiani durante la fermentazione, senza bollitura, per intensificare aroma e gusto senza aumentare l’amaro. Al naso esplode in una sfumatura di frutta matura, odori tropicali e accenti floreali, catturando l’essenza del double dry hopping.
Birre alla spina
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Löwenbräu munchen - premium pils alc. 5,2 % vol. (20 cl)€3È una birra di puro malto d’orzo. La chiara di monaco è una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo. Il colore è giallo paglierino e il profumo è dominato dall’intensità del luppolo. Sapore piacevolmente amarognolo con leggere note erbacee, ma non molto intenso, cosa che rende questa birra molto dissetante.
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Amaranta - birrificio orso verde alc. 6,0 % vol. (20 cl)€3Le sensazioni olfattive richiamaano la prugna, il tamarindo e la rosa canina. Sullo sfondo lievi reminiscenze di frutta secca. L’incipit di miele di castagno in bocca lascia poi spazi alle medesime sensazioni fruttate percepibili al naso. La lunga maturazione a freddo la rende rotonda ed armonica.
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Löwenbräu munchen - premium pils alc. 5,2 % vol. (50 cl)€7È una birra di puro malto d’orzo. La chiara di monaco è una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo. Il colore è giallo paglierino e il profumo è dominato dall’intensità del luppolo. Sapore piacevolmente amarognolo con leggere note erbacee, ma non molto intenso, cosa che rende questa birra molto dissetante.
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Löwenbräu munchen - premium pils alc. 5,2 % vol. (40 cl)€5È una birra di puro malto d’orzo. La chiara di monaco è una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo. Il colore è giallo paglierino e il profumo è dominato dall’intensità del luppolo. Sapore piacevolmente amarognolo con leggere note erbacee, ma non molto intenso, cosa che rende questa birra molto dissetante.
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Amaranta - birrificio orso verde alc. 6,0 % vol. (50 cl)€7Le sensazioni olfattive richiamaano la prugna, il tamarindo e la rosa canina. Sullo sfondo lievi reminiscenze di frutta secca. L’incipit di miele di castagno in bocca lascia poi spazi alle medesime sensazioni fruttate percepibili al naso. La lunga maturazione a freddo la rende rotonda ed armonica.
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Amaranta - birrificio orso verde alc. 6,0 % vol. (40 cl)€5Le sensazioni olfattive richiamaano la prugna, il tamarindo e la rosa canina. Sullo sfondo lievi reminiscenze di frutta secca. L’incipit di miele di castagno in bocca lascia poi spazi alle medesime sensazioni fruttate percepibili al naso. La lunga maturazione a freddo la rende rotonda ed armonica.
Vini bianchi
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Vernaccia di san gimignano DOCG - bottiglia€17
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Serena - prosecco superiore DOCG valdobbiadene extra dry : bottiglia€18
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Gewurztraminer alto adige DOC - bottiglia€26
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Serena - prosecco superiore DOCG valdobbiadene extra dry : calice€6.5
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Vernaccia di san gimignano DOCG - calice€6
Vini rossi
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Valpolicella classico DOC i gadi - calice€6.5
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Valpolicella classico DOC i gadi - bottiglia€18
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Nero d’avola bio - bottiglia€19
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Nero d’avola bio - calice€6.5
Antipasti - frittatine e crocchè
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Mix frittatine e crocchè€20Crocchè classico, frittatina salsiccia e friarielli, frittatina cacio e pepe e frittatina classica.
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Frittatina pasta patate e provola€5.5Bucatini, patate, provola.
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Crocchè classico€5100% Patate di avezzano, provola affumicata, sale e pepe.
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Frittatina salsiccia e friarielli€5.5Bucatini, besciamella artigianale, salsiccia paesana, friarielli napoletani.
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Frittatina classica€5Bucatini, provola, besciamella artigianale, carne di maiale macinata, piselli dolci.
Antipasti - sfizi caldi
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Scarola e alici€5Scarola ripassata in padella, olive leccine denocciolate, filetti di acciuga del mar cantabrico.
Pizze
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Raclette croccante€14.5In cottura: crema e fiordilatte d’agerola, emmenthal svizzero, patate a fette, pancetta affumicata croccante. Dopo cottura: chips di mela, cannella cassia, rosmarino.
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Federica va in montagna€15In cottura: crema e fiordilatte d’agerola, trevisana stufata al vino rosso. Dopo cottura: speck dell’alto adige la baita, fonduta di brie, nocciole tostate, basilico.
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Speciale del meseChiedi al nostro personale di sala e scopri la pizza speciale del mese!
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Il quartetto€12.5In cottura: fiordilatte e provola d’agerola, emmenthal svizzero. Dopo cottura: mirtillo rosso essiccato, basilico.
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Ki€17In cottura: mozzarella di bufala campana DOP , crema di fiordilatte d’agerola. Dopo cottura: filetto di tonno rosso in olio di oliva colimena, ciuffetti di philadelphia, alga nori croccante, salsa teriaky a filo, semi di sesamo nero, basilico
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Margherita€9In cottura: pomodoro san marzano dell’ agro sarnese-nocerino DOP, fiordilatte d’agerola, parmigiano reggiano DOP dopo cottura: olio E.V.O. faresse monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, basilico
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Due piccioni...con una fava€14.5In cottura: crema di patate, fiordilatte d’agerola, scarola. Dopo cottura: fave croccanti, peperone crusco, olio E.V.O. “faresse” monocultivar ogliarola barese frantoio ciccolella, basilico.
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Marinara nera€13.5In cottura: pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, olive leccine denocciolate, capperi di salina. Dopo cottura: filetti di acciuga del mar cantabrico, pomodoro ciliegino confit azienda agricola i contadini, gocce di aglio nero di voghiera DOP, olio E.V.O. “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, origano selvatico.
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Giostra delle stagioni€16.5In cottura: pomodoro san marzano dell’ agro sarnese-nocerino DOP, fiordilatte d’agerola, funghi prataioli (agaricus bisporus), spicchi di carciofi, olive liguri taggiasche. Dopo cottura: prosciutto cotto legato a mano azienda agricola nava, olio E.V.O. “faresse” monocultivar ogliarola barese frantoio ciccolella, basilico.
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Incanto d’autunno€18In cottura: vellutata di zucca, fiordilatte d’agerola, funghi porcini trifolati. Dopo cottura: crutin al tartufo caseificio beppino occelli , semi di zucca tostati, rosmarino.
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La signora delle spezie€9.5In cottura: pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, provola d’agerola. Dopo cottura: selezione di pepi pestati (nero, rosa, sichuan), olio E.V.O. “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, basilico.
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Regina margherita€11In cottura: pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP. dopo cottura: mozzarella di bufala campana DOP , olio E.V.O. “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, basilico.
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Genovese crunch€13In cottura: ragù alla genovese, fiordilatte d’agerola. Dopo cottura: cipolla croccante, erba cipollina fresca.
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Fuma e spacca€14In cottura: crema di friarielli, provola affumicata d’agerola, salsiccia artigianale a punta di coltello azienda agricola nava. Dopo cottura: tarallo mandorlato sbriciolato, fili di peperoncino, olio E.V.O “faresse” monocultivar ogliarola barese del frantoio ciccolella, basilico.
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Cotta e sfondata€15In cottura: pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, fiordilatte d’agerola, gorgonzola piccante DOP, salame piccante azienda agricola nava. Dopo cottura: chips di cavolo nero, polvere di peperoncino, basilico.
