I nostri piatti estivi
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Tartare di fassona alla ligure180 g. circa, concassè di pomodoro cuore di bue, zucchine, olive taggiasche, bouquet di verdure
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Tartare di fassona alla piemontese180 g. circa, capperi, acciuga, cipollotto, senape, peperone, bouquet di verdure
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Tartare di salmoneRiso venere, concassè di pomodoro cuore di bue, zucchine, citronette, bouquet di verdure
Carne
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Tartare di fassona alla ligure180 g. circa, concassè di pomodoro cuore di bue, zucchine, olive taggiasche, bouquet di verdure
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Tartare di fassona alla piemontese180 g. circa, capperi, acciuga, cipollotto, senape, peperone, bouquet di verdure
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Tartare di salmoneRiso venere, concassè di pomodoro cuore di bue, zucchine, citronette, bouquet di verdure
Pesce
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Pesce spada affumicatoMelone, feta, basilico, olio evo
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Farro al vaporeTonno di tonnara, pomodorini, zucchine, capperi, basilico, olio evo
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Insalata ai tentacoli di polipoSedano, ceci, olive taggiasche, rucola, capperi, olio evo
Vegetariano
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Mozzarella fior di lattePomodori cuore di bue, crostini, basilico, olio evo
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Insalata vegetarianaPomodori, insalata iceberg, misticanza, olive taggiasche, feta e semi misti
